2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जाली कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी दुकान में मिल सकता है। अक्सर, हालांकि, यह हमारी अपेक्षाओं को पूरा नहीं करता है और हमें इसका स्वाद लेना पड़ता है। यह ज्यादातर मामलों में आपदा में समाप्त होता है, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि निर्माता किस उत्पाद के साथ बहुत दूर गए हैं और कौन सा गायब है।
स्वाद के अलावा, एक ही सफलता के साथ आप शुद्ध कीमा बनाया हुआ मांस - कीमा बनाया हुआ मांस बिना किसी योजक के पा सकते हैं। ऐसा कुछ चुनना अच्छा है जो इतना रंगीन और पानीदार न हो। इस तरह आपको अपनी पसंद के हिसाब से इसका स्वाद चखने की आजादी होगी।
बेशक, आपके द्वारा जोड़े जाने वाले मसालों की मात्रा आपके अपने विवेक पर है, क्योंकि हर किसी की अलग-अलग प्राथमिकताएं होती हैं। यह अच्छा है कि इसे ज़्यादा न करें, खासकर ग्राउंड ऑलस्पाइस के साथ।
आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आपको लगभग 3 अनाज ऑलस्पाइस, नमक, काली मिर्च, नमकीन, अजमोद, पुदीना और कसा हुआ प्याज चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस के स्वाद के लिए ये सबसे उपयुक्त और सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले योजक हैं।
मीटबॉल बनाने के लिए इसे सही बनाने के लिए, उदाहरण के लिए, आप थोड़ा बेकिंग सोडा और बिना क्रस्ट के गीली ब्रेड मिला सकते हैं।
उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और लगभग दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। मीटबॉल और कबाब बनाने में गीले हाथों से आटे से बनते हैं। यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस किसी अन्य डिश में डालने जा रहे हैं, तो सोडा और ब्रेड को छोड़ दें।
यदि आप रसोई में साहसी लोगों में से एक हैं, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस करी, हल्दी, काला जीरा, और अजवायन या ऋषि क्यों नहीं स्वाद लेने की कोशिश कर सकते हैं।
लीक के साथ मीटबॉल
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 1 प्याज, 5-6 लीक, ½ छोटा चम्मच। वनस्पति तेल, ब्रेड का 1 टुकड़ा, 4 अंडे, साइट्रिक एसिड, काली मिर्च, नमक
बनाने की विधि: मांस में कसा हुआ प्याज, पहले से भीगी हुई रोटी, 1 अंडा, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण से छोटे मीटबॉल बनते हैं, जिन्हें गर्म वसा में तला जाता है।
उसी वसा में, कटा हुआ लीक भूनें, फिर एक पैन में डालें। उस पर मीटबॉल्स रखें और उनके ऊपर थोड़ा गर्म पानी डालें। ओवन में तब तक बेक करें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए। बचे हुए ३ अंडे, साइट्रिक एसिड के साथ फेंटें, डिश के ऊपर डालें और फिर से बेक करें। हल्का ठंडा करके सर्व करें.
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