2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्याज, जिसके बिना कोई भी व्यंजन पर्याप्त स्वादिष्ट नहीं बनता, वह और भी सुगंधित हो सकता है और तालू को सहला सकता है। अगर आप हरे प्याज के पूरे डंठल को जैतून के तेल और मसालों के अचार में भिगो दें, और फिर इसे सेंक लें, तो आपको अद्भुत स्वाद के साथ एक गार्निश मिलेगा।
भुना हुआ मांस के लिए प्याज एक महान गार्निश बन जाता है यदि आप इसे छीलकर ओवन में हल्के से सेंकना करते हैं, पहले इसे थोड़ा ब्राउन शुगर के साथ छिड़काते हैं।
लीक पारंपरिक रूप से बढ़िया फ्रेंच व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है। यह लगभग सभी प्रकार के सूपों का आधार है, जिन्हें मिरपोआ के नाम से जाना जाता है।
इसका नाम इसके निर्माता, ड्यूक डी लेवी मिरपा के नाम पर रखा गया है, जो 18 वीं शताब्दी में रहते थे। इसे मोटे कटे हुए गाजर, अजवाइन और लीक से बनाया जाता है, जिन्हें उबाला जाता है और फिर सूप या स्टू की बची हुई सामग्री डाली जाती है।
यदि आप एक प्याज को ब्लांच करते हैं और फिर उसे कटा हुआ मशरूम के साथ भूनते हैं, तो आपको बीफ के लिए एकदम सही गार्निश मिलेगा।
लाल प्याज को बिना छीले भूना जा सकता है। रहस्य इस पल को याद नहीं करना है और नाजुक लाल ज़िप काला नहीं होता है।
बीफ स्टेक के लिए एक साइड डिश के लिए एक बढ़िया विकल्प लाल प्याज के छल्ले को भूनना है, फिर थोड़ी चीनी, एक चम्मच सिरका और एक चुटकी नमक मिलाएं। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और मांस के साथ परोसें।
अगर आप प्याज को थोडा सा नमक के साथ भून कर आटे में डालेंगे तो आपको बहुत अच्छा स्वाद मिलेगा.
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