2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बल्गेरियाई व्यंजनों में तैयार किए जाने वाले अधिकांश सूप तैयार किए जाते हैं। निर्माण सूप में कुछ छोटी खामियों को छुपा सकता है, जैसे घटिया उत्पाद।
इमारतों का नुकसान यह है कि वे सूप को अधिक खराब होने योग्य बनाते हैं, दिखने में समान, और अतिरिक्त कैलोरी को नहीं भूलना चाहिए जो हमें इमारत से मिलती है।
हमारे देश में सबसे आम इमारत तथाकथित है "उबला हुआ निर्माण"। यह गर्मी से उपचारित अंडों से बनाया जाता है और इसे सुरक्षित माना जाता है। इसलिए उबला हुआ निर्माण किंडरगार्टन और कैंटीन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
एक उपयुक्त कटोरा लें और उसमें 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच फेंटें। आटा और 1 चम्मच। दही। परिणामी मिश्रण को लगातार हिलाते हुए एक गर्म प्लेट पर गरम करें।
जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इमारत में थोड़ा सा सूप डालें, लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ और फिर तैयार सूप में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आपका काम हो गया। इस सूप को एक या दो दिनों के लिए संग्रहीत और सेवन किया जा सकता है, लेकिन अब इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
एक अन्य प्रकार की पकी हुई इमारत वह है जो बलिदान के लिए है। यह एक अंडे से लत्ता में काटा जाता है। सूप पकाने के अंत में अंडा डालें और छोटे टुकड़े बनाने के लिए जोर से हिलाएं।
जर्दी और दही का निर्माण - यह उबलता नहीं है। थोड़ी मात्रा में शोरबा मिलाएं और धीरे-धीरे सूप में डालें। यह बिल्ड चिकन सूप और सूप बॉल्स के लिए उपयुक्त है। सावधान रहें कि इसे बहुत जल्दी न डालें, क्योंकि यह पार हो जाएगा और आपको सूप में अवांछित लत्ता मिल जाएगी।
अंडे के बिना सूप बनाना संभव है। इस उद्देश्य के लिए प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किया जाता है। इसे धीमी आंच पर पिघलाएं, सूप से थोड़ा सा शोरबा डालें और हिलाएं। जब सूप तैयार हो जाए तो इसमें मिश्रण डालें।
तरल या खट्टा क्रीम - परोसने से पहले सीधे प्लेट में डालें।
ताजा दूध - फिर से परोसने से पहले। ऐसे सूप के लिए अनुशंसित नहीं है जिनमें टमाटर होते हैं जैसे टमाटर का सूप या दाल का स्टू।
तरल या सूखी कॉफी क्रीम - परोसने से पहले डालें।
अंतिम तीन विकल्प बहुत अनुकूल हैं, यदि परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद नहीं करते हैं बिल्ट-इन सूप.
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