सितारा सेब

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सितारा सेब / स्टार एप्पल या क्राइसोफिलम कैनिटो / सपोटेसी परिवार का एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ है। यह कैरिबियन और अन्य जगहों पर बढ़ता है। इसे कैमिटो, गोल्डन ट्री, मिल्क फ्रूट, सैटिन लीफ, स्टार प्लम, वेस्ट इंडियन स्टार एप्पल, अबियाबा के नाम से भी जाना जाता है।

स्टार सेब का पेड़ 25 से 100 फीट (8-30 मीटर) ऊंचा खड़ा होता है। इसके पत्ते अण्डाकार या तिरछे होते हैं। वे लंबाई में 5 से 15 सेमी तक पहुंचते हैं। वे ऊपरी सतह से हरे और चमकदार होते हैं, और नीचे वे परिपक्व होने पर भूरे रंग की नसों से ढके होते हैं, और युवा होने पर चांदी।

पेड़ के छोटे, अगोचर रंग पीले या बैंगनी होते हैं। फल गोल, अण्डाकार या नाशपाती के आकार के, 5-10 सेमी व्यास के होते हैं। वे लाल-बैंगनी, गहरे बैंगनी या हल्के हरे रंग के हो सकते हैं।

पेड़ एक बहुत लोकप्रिय फल देता है, जो औषधीय उपयोगों की विस्तृत श्रृंखला के लिए जाना जाता है। फल में 10 तक चपटे, लगभग अंडाकार, कठोर बीज हो सकते हैं। जब फल को क्रॉसवाइज काटा जाता है, तो बीज कोशिकाओं को एक तारा बनाने के लिए बाहर की ओर व्यवस्थित किया जाता है। इसलिए इसे स्टार एप्पल कहा जाता है।

स्टार एप्पल के प्रकार

स्टार एप्पल की दो किस्में हैं:

बैंगनी सितारा सेब

इन फलों का छिलका मोटा होता है, जो आमतौर पर गहरे बैंगनी रंग का होता है, और बीच का भाग हल्के बैंगनी से सफेद रंग का होता है। गहरे बैंगनी रंग का फल 6-12.5 मिमी मोटा होता है और अंदर से नरम, मीठा होता है।

ग्रीन स्टार सेब

हरे तारे के सेब की त्वचा पतली होती है। इस फल का छिलका और बीच का भाग दूधिया सफेद रंग का होता है।

स्टार एप्पल की संरचना

स्टार सेब विटामिन सी और विटामिन ए जैसे महत्वपूर्ण विटामिनों के अनुशंसित दैनिक मूल्यों का 5% प्रदान करता है। यह कैल्शियम का एक अद्भुत स्रोत है, जो आपको खनिज के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 10% प्रदान करता है। इस फल का सेवन हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लक्षणों को भी कम करता है। स्टार सेब फास्फोरस का एक बड़ा स्रोत है।

स्टार एप्पल के फायदे

पके फलों का सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए किया जाता है, जिसमें लैरींगाइटिस, निमोनिया और रक्तस्राव शामिल हैं। वे अमेरिका और कैरिबियन में लोक चिकित्सा में जाने जाते हैं। स्टार सेब का काढ़ा एनजाइना के लिए गरारे करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

कड़वे बीज को पानी के साथ मिलाकर मूत्रवर्धक के रूप में सेवन किया जाता है। कुछ देशों में, फल मधुमेह रोगियों को दिया जाता है। कड़वे बीज का उपयोग दस्त और बुखार के लिए भी किया जाता है।

वेनेजुएला में आंतों के रोगों के लिए अपरिपक्व फलों का उपयोग किया जाता है। क्यूबन भी कैंसर के इलाज के लिए पत्तियों के काढ़े का उपयोग करते हैं।

फल का उपयोग तापमान कम करने के साधन के रूप में भी किया जाता है।

खाना पकाने में स्टार सेब

पके फलों को ताजा खाया जाता है, अधिमानतः ठंडा किया जाता है, आधा में काटा जाता है। स्टार सेब का उपयोग आइसक्रीम और शर्बत में एक घटक के रूप में भी किया जाता है।

जमैका में कभी-कभी इससे डिब्बाबंद भोजन बनाया जाता है। नकली बादाम के दूध के साथ-साथ पेस्ट्री क्रीम बनाने के लिए थोड़े कड़वे बीन्स के पायस का उपयोग किया जाता है। स्टार सेब का सेवन अक्सर खट्टे संतरे के रस, थोड़ी चीनी, कसा हुआ जायफल और शेरी के साथ किया जाता है।

स्टार एप्पल के अन्य अनुप्रयोग

फल की लाल-भूरे रंग की लकड़ी पूरी आंतरिक संरचनाओं जैसे कि बोर्ड, फर्श, आंतरिक आवरण, पैनलिंग, अलमारियों, विभाजन और बहुत कुछ के लिए उपयुक्त है।

लकड़ी की नक्काशी, खिड़कियां, कॉर्निस, हल्के उपकरण, फर्नीचर, अलमारियाँ के लिए भी उपयुक्त है। लकड़ी से आप गुणवत्ता वाले लिबास और प्लाईवुड प्राप्त कर सकते हैं।