2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
समुद्री भोजन तैयार करना सबसे आसान है, वे अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक उत्तम व्यंजन परोसने के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। जमे हुए लेकिन कच्चे बेचे जाने पर झींगा को 3-5 मिनट के लिए ब्लांच किया जाना चाहिए। पानी नमकीन होना चाहिए - 1 बड़ा चम्मच प्रति लीटर पानी।
फिर ठंडा करके पिसी हुई बर्फ पर परोसें। झींगा और अन्य समुद्री भोजन पकाने के लिए एक अन्य विकल्प भाप है, फिर वे काफी कोमल हो जाते हैं, और उनका मांस सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।
यदि आप उन्हें 2-3 मिनट के लिए लहसुन के साथ हल्का भूनते हैं, तो उन्हें क्रीम के साथ ओवन में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें, या 5-6 मिनट के लिए ग्रिल करें।
यदि आप झींगा की समुद्री गंध से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो खाना पकाने से पहले उनमें 1-2 बड़े चम्मच वोदका मिलाएं। आप इन्हें गर्मागर्म भी परोस सकते हैं, लेकिन माइक्रोवेव में नहीं, क्योंकि तब इनका स्वाद रबर जैसा होता है।
उन्हें उबलते पानी से भरें, एक मिनट के लिए छोड़ दें, पानी डालें और पानी से भरें जिसमें आपने मसाले डाले हैं। छान कर सर्व करें।
साफ जमे हुए स्क्विड पकाने के लिए अच्छा है। उनके मांस को बैंगनी रंग में न दागने के लिए, उन्हें पानी में रखा जाता है जिसे लगभग 80 डिग्री तक गर्म किया जाता है और उबाला नहीं जाता है। उन्हें पानी में उबाले बिना 5 मिनट तक इसमें रहना चाहिए। फिर मांस सलाद या व्यंजन के लिए आदर्श है।
आप कच्ची स्क्वीड को ब्रेड कर के भून सकते हैं. लेकिन अगर आप इन्हें फ्राई करते हैं, तो मांस बहुत सख्त हो जाता है। इसकी नाजुकता को बहाल करने के लिए, उन्हें बीस मिनट के लिए थोड़े से शोरबा के साथ स्टू करें।
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