2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विटामिन आर पानी में घुलनशील विटामिन के समूह में प्रवेश करता है। सैकड़ों अलग-अलग बायोफ्लेवोनोइड्स पानी में घुलनशील विटामिन पी बनाते हैं। विटामिन पी के पर्यायवाची बायोफ्लेवोनोइड्स हैं - रुटिन, एपिक्टिन, सेट्रिन, सिट्रीन, फ्लेवोन, हेस्परिडिन।
विटामिन आर हंगेरियन वैज्ञानिकों के एक समूह द्वारा खोजा गया था जिन्होंने साबित किया कि मिर्च या नींबू का रस रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता पर प्रभाव डालता है।
इस विटामिन का सबसे महत्वपूर्ण कार्य केशिकाओं की पारगम्यता को कम करना है, इसलिए इसका नाम (पारगम्यता - पारगम्यता), और संवहनी दीवारों की लोच को बढ़ाना है। Bioflavonoids केशिका की दीवारों को मजबूत करके और उनकी पारगम्यता को विनियमित करके कार्य करते हैं।
फ्लेवोनोइड्स वे पदार्थ हैं जो फल को उसका पीला या नारंगी रंग देते हैं। अधिकांश पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि प्रत्येक 500 मिलीग्राम विटामिन सी के लिए कम से कम 100 मिलीग्राम लिया जाना चाहिए। बायोफ्लेवोनोइड्स। वे ऑक्सीकरण द्वारा विटामिन सी को विनाश से बचाते हैं, इस प्रकार इसकी क्रिया को बढ़ाते हैं। शरीर इस समूह से अपने आप विटामिन का संश्लेषण नहीं कर सकता है।
विटामिन आर के लाभ
विटामिन आर विटामिन सी से जुड़ा है और इसके पूर्ण अवशोषण के लिए आवश्यक है। इसका केशिका-मजबूत करने वाला प्रभाव है, जलन और विकिरण बीमारी पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रेटिकुलोसाइट्स के गठन को उत्तेजित करता है, ऊतक श्वसन को बढ़ाता है। खेल चोटों पर इसका बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसका एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।
यह साबित हो गया है कि विटामिन आर विभिन्न प्रकार के वायरस, एलर्जी और कार्सिनोजेन्स के खिलाफ शरीर की प्रतिक्रिया को संशोधित करने की अनूठी संपत्ति है। एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।
इसमें एंटी-एलर्जी, एंटीवायरल और कैंसर रोधी प्रभाव होते हैं। कैंसर और हृदय रोग को रोकने में इसकी भूमिका है। रजोनिवृत्त महिलाएं अपने दैनिक सेवन को बढ़ाकर गर्म चमक से प्रभावी राहत पा सकती हैं विटामिन आर साथ में विटामिन डी।
जिस किसी को भी आसानी से चोट लगने की प्रवृत्ति होती है वह अपने दैनिक आहार में विटामिन सी और विटामिन पी बढ़ा सकता है। वही उन लोगों के लिए जाता है जिनके दांतों को ब्रश करते समय मसूड़ों से खून आता है।
विटामिन आर के स्रोत
सबसे अच्छे स्रोत पीले, नारंगी और लाल रंग के फल और सब्जियां हैं और सामान्य तौर पर खट्टे फल - आम, खुबानी, संतरे, अंगूर और अन्य खट्टे फल हैं। गुलाब कूल्हों, नींबू, चेरी, करंट, प्रून, अंगूर में भी विटामिन पी पाया जाता है। विटामिन पी से भरपूर सब्जियों में गाजर, टमाटर, मिर्च, ब्रोकली, प्याज और अजमोद शामिल हैं।
इस विटामिन का एक अच्छा स्रोत ग्रीन टी, रेड वाइन और डार्क चॉकलेट (70% से अधिक कोको सामग्री के साथ) भी हैं। और भी बहुत कुछ: लाल मिर्च, काला करंट, चेरी, एक प्रकार का अनाज, बादाम।
विटामिन आर की कमी
के अभाव में विटामिन आर विटामिन सी शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है, कमजोरी, थकान विकसित करता है। विटामिन सी के समान प्रभाव होते हैं - मसूड़ों से खून आना, मांसपेशियों में दर्द, मुंह के किनारों पर दरार और बहुत कुछ। हाथ-पांव में दर्द होता है, विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव का खतरा होता है, विशेष रूप से आंतरिक। सिलवटों के क्षेत्र में त्वचा पर छोटे रक्तस्राव देखे जाते हैं।
वाहिकाओं की नाजुकता बढ़ जाती है, जिससे घाव और सूजन हो जाती है। की कमी विटामिन आर रोग की स्थिति में एक भूमिका निभाता है जिसमें केशिकाओं की प्रोटीन पदार्थों, जैसे कि हेपेटाइटिस, नेफ्रैटिस, फुफ्फुस, जठरशोथ और अन्य के लिए पारगम्यता बढ़ जाती है। विटामिन पी के दुश्मन पानी, गर्मी उपचार, प्रकाश, ऑक्सीजन, सिगरेट का धुआं हैं।
विटामिन पी ओवरडोज
बायोफ्लेवोनोइड्स की अधिक मात्रा की संभावना नहीं है, लेकिन इससे दस्त हो सकते हैं। हालांकि नियमित रूप से फल और सब्जियां खाने से हमें की पर्याप्त खुराक मिलती है विटामिन पी, यदि इसकी कमी का उल्लेख किया जाता है, तो यह अक्सर चोट के तेज और आसान रूप में प्रकट होता है।
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किन खाद्य पदार्थों से विटामिन सी प्राप्त करें।
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