गर्मियों में फूड पॉइजनिंग - हमें क्या जानना चाहिए?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

गर्म महीनों के दौरान, खाद्य विषाक्तता अधिक बार हो जाती है। ऐसी सभी स्थितियों को समर फ्लू नाम से संयोजित किया जाता है।

फूड पॉइजनिंग, समर फ्लू और सामान्य तौर पर सभी तरह के फूड पॉइजनिंग साल भर मौजूद रहते हैं। हालांकि, गर्म महीनों में, उनकी उपस्थिति और विकास की स्थितियों में काफी सुधार होता है। ये स्थितियां सिंड्रोम के एक समूह में आती हैं जो सूक्ष्मजीवों या जीवाणु विषाक्त पदार्थों से दूषित खाद्य पदार्थ खाने के परिणामस्वरूप होती हैं।

इस प्रकार के रोगों के दो चरण होते हैं। पहले को विस्फोटक कहा जाता है। इसमें एक ही समय में एक ही दूषित खाना खाने वाले कई लोग संक्रमित हो गए। यह शिविरों, कैंटीनों और होटलों की खासियत है, ज्यादातर समुद्र के द्वारा, लेकिन न केवल। दूसरे प्रकार एकल, आकस्मिक संक्रमण हैं।

गर्मियों में, उच्च तापमान, व्यंजनों में पोषक तत्वों के संयोजन में, सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए एक महान इनक्यूबेटर हैं। रोगाणुओं को मौखिक-फेकल तंत्र द्वारा प्रेषित किया जाता है।

इसका मतलब है कि एक बीमार और बिना धोए कर्मचारी पूरे रेस्तरां में ग्राहकों को संक्रमित कर सकता है। संक्रमित होने का दूसरा तरीका पानी के माध्यम से है। यदि यह दूषित है, ज्यादातर प्रदूषित समुद्र या पूल से, तो वायरस मौजूद है।

विषाक्तता की गारंटी देने वाले खतरनाक कारकों में कच्चे फलों और सब्जियों का अनियंत्रित सेवन है। अपने आप को बचाने के लिए, आपको उपयोग करने से पहले उत्पादों को अच्छी तरह से धोना होगा और यदि संभव हो तो उन्हें छील लें।

उन लोगों के लिए भी खतरा है जो सबसे अधिक विदेशी स्थलों में आराम करना चुनते हैं। वहां का भोजन बैक्टीरिया से भरा हो सकता है जो पर्यटक माइक्रोफ्लोरा के लिए अज्ञात हैं।

यदि बैक्टीरिया रोगजनक हैं, तो वे दस्त और पेट खराब कर सकते हैं। इसलिए, जब तक आप जोखिम में न हों, स्थानीय व्यंजनों की गहराई में पूरी तरह से विसर्जित न करना बेहतर है।