2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी पहले से ही उपकरणों के बारे में जानते हैं raclette, जो हाल के वर्षों में हमारे देश में लोकप्रिय हो गए हैं। हालांकि, रेसलेट परोसने के पुराने पारंपरिक तरीके के बारे में बहुत कम जानकारी है - क्योंकि यह अभी भी वैलेस के देशी रेसलेट देशी स्विस कैंटन के छोटे सुंदर पहाड़ी गांवों में तैयार किया जाता है।
इस प्रयोजन के लिए, स्थानीय स्विस चीज़ से पाई का आधा भाग एक विशेष उपकरण पर रखा जाता है / गैलरी देखें / और पनीर की शीर्ष परत पिघलने तक गरम किया जाता है। फिर पाई को उपकरण की मदद से प्लेट में झुका दिया जाता है, जो चाकू से पनीर की ऊपर की पिघली हुई परत को खुरचने के लिए पर्याप्त है।
इसे उबले हुए आलू के साथ छिलका के साथ परोसा जाना चाहिए, और उनकी पतली त्वचा का भी सेवन किया जाता है। मैरीनेट किए हुए छोटे खीरे और छोटे प्याज रैलेट का एक अभिन्न हिस्सा हैं। इसी तरह के अन्य अचारों का भी स्वागत है।
पनीर के सख्त होने और आलू गर्म होने तक जल्दी से खाएं। उनके खाने के बाद ही आप फिर से खुरच सकते हैं। स्वादिष्ट होने के लिए इसका गर्म होना जरूरी है।
वैलेस के रंगीन कैंटन से व्हाइट वाइन सही पेय है।
किंवदंती है कि बिजली ने लकड़ी की झोपड़ी में आग लगा दी जिसमें तहखाने चुने गए थे। जब स्थानीय लोगों ने आग बुझाई और तहखाने में जाकर अपने भोजन की आपूर्ति करने में कामयाब रहे, तो पनीर बरकरार था, लेकिन आग की गर्मी नरम हो गई और पिघल गई।
भूखे किसान भोजन करने के लिए दौड़े और उन्होंने पाया कि पिघला हुआ पनीर कितना स्वादिष्ट था। इस तरह वह दिखाई दिया raclette जो आज भी स्थानीय लोगों का ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया का पसंदीदा है।
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