2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
GAPS आहार किण्वित खाद्य पदार्थों और शरीर के लिए उनके कार्यों पर आधारित है, अर्थात्: अवसाद का उपचार, पेट की समस्याओं से राहत, मस्तिष्क की गतिविधि को मजबूत करना, बाध्यकारी और सीमावर्ती विकारों का उपचार।
GAPS आहार क्या है?
आहार का विचार उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना है जो पाचन और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इसके निर्माता डॉ नताशा कैंपबेल-मैकब्राइड हैं, जो मानते हैं कि शरीर में कई स्थितियां, जिनमें अवसाद भी शामिल है, आंतों की क्षति के कारण होती है।
आहार कई चरणों से गुजरता है, जो धीरे-धीरे विभिन्न खाद्य पदार्थों को खत्म कर देता है। नतीजतन, वे पेट के अस्तर के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं, और इसलिए कई मानसिक समस्याओं के जोखिम को कम करते हैं, कुछ बेहद गंभीर, जैसे द्विध्रुवी विकार।
तैयारी का पहला चरण
शरीर को आहार की आदत डालने में मदद करने के लिए परिचय चरण पहला और अनिवार्य है, क्योंकि पहली बार में इसका पालन करना बहुत आसान नहीं है। पहले चरण के दौरान, आपको घर का बना सूप, प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ और पुदीना, कैमोमाइल या अदरक से बनी चाय के सेवन पर ध्यान देना चाहिए।
* इस अवस्था में कब्ज या दस्त जैसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है। सब्जियों को अपने मेनू में तब तक न जोड़ें जब तक वे न चली जाएं!
तैयारी का दूसरा चरण
अगले चरण में - 2 से 6 तारीख तक, अन्य खाद्य पदार्थ जैसे कच्चे कार्बनिक अंडे की जर्दी, किण्वित मछली, पेनकेक्स, घर की बनी ब्रेड, सेब प्यूरी को जोड़ने के बाद। यह माना जाता है कि पेट पहले से ही पूरी तरह से स्वस्थ होना चाहिए और चरण 1 की परेशानी से गुजर चुका है।
एक बार जब आप इन चरणों से गुजर चुके होते हैं और आपके पेट की स्थिति सामान्य हो जाती है, तो आप प्रदर्शन करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं संपूर्ण गैप्स आहार.
जीएपीएस आहार में आप जिन खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं और जिन चरणों में अलग-अलग उत्पादों को लिया जाना चाहिए:
• घर का बना मांस या मछली (प्रारंभिक चरण);
• प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ दूध या सब्जी आधारित (प्रारंभिक चरण);
• अदरक, पुदीना या कैमोमाइल चाय (प्रारंभिक चरण);
• कच्चे, जैविक अंडे की जर्दी (दूसरा चरण);
• मांस और सब्जियों से तैयार स्टू और स्टू (दूसरा चरण);
• किण्वित मछली (प्रारंभिक चरण; दूसरा चरण);
• एवोकैडो प्यूरी, जिसे आप सूप में मिला सकते हैं (तीसरा चरण);
• नट्स, अंडे और तोरी (तीसरा चरण) से ऑर्गेनिक मक्खन से तैयार पैनकेक;
• सौकरकूट और किण्वित सब्जियां (तीसरा चरण);
• ओवन या ग्रिल में पका हुआ मांस (चौथा चरण);
• कोल्ड प्रेस्ड जैतून का तेल (चौथा चरण);
• ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस (चौथा चरण);
• मेवा, अंडे, तोरी और प्राकृतिक वसा से बनी घर की बनी ब्रेड, जैसे पिघला हुआ मक्खन (चौथा चरण);
• मसले हुए उबले हुए सेब (पांचवां चरण);
• कच्ची सब्जियां (पांचवां चरण);
• ताजे दबाए गए फल और सब्जियां (पांचवां चरण);
• छिलका कच्चा सेब और अन्य फल (छठी अवस्था);
• सूखे मेवों के साथ बेक्ड पास्ता (6वां चरण);
• ताजा और जमे हुए मांस, मछली और मसल्स (संपूर्ण GAPS आहार);
• जिगर या अन्य अंग (संपूर्ण GAPS आहार);
• ताजी सब्जियां और फल (संपूर्ण गैप्स आहार);
• अनसाल्टेड जैविक तेल (संपूर्ण GAPS आहार);
• कच्चे नट और बीज (संपूर्ण GAPS आहार);
• घर का बना नारियल का दूध (पूर्ण गैप्स आहार);
• लहसुन (संपूर्ण गैप्स आहार);
• शुद्ध, असंसाधित शहद (संपूर्ण गैप्स आहार)।
क्या आपको GAPS आहार की कोशिश करनी चाहिए?
वर्षों से, शोध सामने आया है कि आहार वास्तव में ऑटिज्म, अति सक्रियता, अवसाद और बहुत कुछ जैसे न्यूरोलॉजिकल रोगों से राहत देता है।
चूंकि इसमें कई खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करना शामिल है जो शरीर के लिए अन्यथा फायदेमंद पदार्थों की आपूर्ति करते हैं, जैसे कि फाइबर और अधिक, यह एक अच्छा विचार है कि पहले अपनी सटीक स्वास्थ्य स्थिति निर्धारित करने के लिए डॉक्टर से परामर्श लें। यह कदम उठाने से पहले कोई भी आहार न लें!
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