मुक्त कण

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हाल के वर्षों में, अत्यधिक हानिकारक प्रभाव के बारे में अधिक से अधिक बात की गई है कि मुक्त कण मानव शरीर को प्रभावित करते हैं। इन खतरनाक पदार्थों के पीछे वास्तव में क्या है, जो खतरनाक बीमारियों और यहां तक कि कैंसर के लिए जिम्मेदार हैं?

संक्षेप में, मुक्त कण रासायनिक रूप से अस्थिर परमाणु, परमाणुओं या अणुओं के समूह होते हैं जिनमें प्रत्येक में एक मुक्त इलेक्ट्रॉन होता है। दूसरी ओर, इलेक्ट्रॉन ऋणात्मक रूप से आवेशित कण होते हैं जिनमें बहुत अस्थिर आधार के साथ रासायनिक बंधन बनाने का गुण होता है।

यह अस्थिरता है जो रेडिकल को अन्य यौगिकों से बांधना संभव बनाती है, उन्हें नए मुक्त कणों में बदल देती है। यह एक खतरनाक प्रक्रिया है क्योंकि एक बार शुरू करने के बाद, यह तेजी से विकसित होती है और शरीर में गंभीर परिवर्तन का कारण बनती है, जिससे कई गंभीर चोटें आती हैं।

यह कहने का समय है कि एक सामान्य अवस्था में, मुक्त कण हर व्यक्ति में मौजूद होते हैं, और सबसे दिलचस्प बात यह है कि वे एक पल के लिए मौजूद होते हैं, लेकिन वे जो नुकसान करते हैं वह खतरनाक और अपरिवर्तनीय है। कुछ दावों के अनुसार, हमारे शरीर की हर कोशिका हजारों पैदा करती है मुक्त कण हर दिन।

मुक्त मूलक गठन के कारण Cause

अब तक यह स्पष्ट हो गया है कि वे क्या हैं मुक्त कण परन्‍तु हमें उन पर से पर्दा भी उठाना है, कि उनके कारण क्‍या हैं। दुर्भाग्य से, ऐसे कई कारक हैं जो उनके गठन में योगदान करते हैं, और आधुनिक जीवन शैली में वे हमें हर जगह घेर लेते हैं - सिगरेट का धुआं, कार गैसें, सौर विकिरण और अंतिम लेकिन कम से कम नहीं - जिस तरह से हम खाते हैं। जो कोई भी बहुत अधिक वसा खाता है, वह मुक्त कणों की गतिविधि को बढ़ाता है, क्योंकि वसा का खतरनाक यौगिकों में रूपांतरण प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के रूपांतरण की तुलना में बहुत आसान है।

फ्री रेडिकल्स से नुकसान

हमने देखा है कि फ्री रेडिकल्स बेहद हानिकारक होते हैं, लेकिन इससे होने वाले नुकसान पर अधिक विस्तार से ध्यान देने का समय आ गया है। वे कोशिकाओं को प्रभावित करने वाले उत्परिवर्तन की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार हैं और इस प्रकार धमनी दीवारों (एथेरोस्क्लेरोसिस), समय से पहले उम्र बढ़ने और झुर्री, मोतियाबिंद की उपस्थिति जैसी प्रक्रियाओं के लिए प्रत्यक्ष अपराधी हैं।

हालांकि, सबसे गंभीर क्षति कुछ कैंसर की वास्तविक संभावना है। मुक्त कण हृदय रोग, तंत्रिका तंत्र के रोग (अल्जाइमर और पार्किंसंस), अंतःस्रावी रोग (मधुमेह), और शरीर में कई रोग परिवर्तन का कारण बन सकते हैं।

और कई अन्य पहलुओं की तरह, यहाँ भी पदक के दो पहलू हैं। यह पता चला है कि मुक्त कण भी उपयोगी हो सकते हैं, क्योंकि श्वेत रक्त कोशिकाएं स्वयं का उत्पादन करती हैं मुक्त कण जब रोगजनक शरीर में प्रवेश करते हैं तो विदेशी कोशिकाओं पर हमला करते हैं। इस प्रकार, एक प्रक्रिया बनती है जिसमें शरीर विदेशी कोशिकाओं को निष्क्रिय करता है और प्रभावित कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है।

फिर फ्री रेडिकल्स इतने खतरनाक क्यों हैं? समस्या प्रक्रियाओं के विकास की गति में निहित है - जब मुक्त कणों का निर्माण बहुत तेज होता है और उच्च गति पर मुक्त कणों की अधिक रिहाई होती है।

जब शरीर सामान्य अवस्था में होता है, तो यह उनके गठन को नियंत्रित करने का प्रबंधन करता है क्योंकि कोशिकाएं मुक्त कण और एंटीऑक्सिडेंट दोनों का उत्पादन करती हैं, इस प्रकार परिवर्तन को रोकती हैं। इसका मतलब यह है कि हर किसी को होने से पहले आमूल-चूल नुकसान को रोकना चाहिए। यह एक तर्कसंगत आहार और एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ किया जाता है, तनाव और हानिकारक प्रभावों को न्यूनतम तक सीमित करता है।

मुक्त कणों के खिलाफ एंटीऑक्सीडेंट

अब तक लिखी गई हर बात से यह स्पष्ट होता है कि फ्री रेडिकल्स खतरनाक यौगिक हैं जो जानलेवा बीमारियों का कारण बन सकते हैं।इसलिए यह जानना सर्वोपरि है कि अच्छे स्वास्थ्य में लंबे जीवन का आनंद लेने के लिए उनके गठन को कैसे रोका जाए। यहाँ मुख्य शब्द एंटीऑक्सिडेंट है! शरीर के लिए इन मूल्यवान पदार्थों में मुक्त कणों की क्रिया को बेअसर करने की अविश्वसनीय क्षमता होती है, इसलिए हमें इनका रोजाना सेवन करना चाहिए। लेकिन उन्हें कहां से लाएं, सबसे अच्छे स्रोत क्या हैं?

एंटीऑक्सिडेंट की उच्चतम सामग्री फलों और सब्जियों, साबुत अनाज, फलियों में पाई जा सकती है। आहार अच्छी तरह से संतुलित और विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होना चाहिए।

हालांकि, किसी भी अन्य चीज की तरह, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो दूसरों की तुलना में अधिक फायदेमंद होते हैं। विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीकैंसर प्रभाव वाला सबसे मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट है। मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में सबसे अच्छा, इसलिए अनुशंसित दैनिक खुराक 100 और 250 मिलीग्राम के बीच है।

विटामिन ई एक और महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है जो रक्तचाप को कम करता है और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है। विटामिन ई की दैनिक आवश्यकता 30 से 80 मिलीग्राम के बीच होती है। बीटा-कैरोटीन मुक्त कणों के खिलाफ तीसरा सच्चा लड़ाकू है। दैनिक सेवन 15 मिलीग्राम होना चाहिए।

ये तीन विटामिन खट्टे फल, मिर्च, हरी पत्तेदार सब्जियां, अंडे, गाजर, टमाटर, आड़ू, नट्स, मछली, ग्रीन टी, ब्रोकली, आलू में पाए जाते हैं। के खिलाफ लड़ाई में सबसे संपूर्ण आहारों में से एक मुक्त कण भूमध्यसागरीय है, जो ताजे फल और सब्जियों की प्रचुरता के साथ, मछली और जैतून का तेल दुनिया में सबसे उपयोगी माना जाता है।

विभिन्न रोगों के उपचार में, पूरक आहार लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह नहीं भूलना चाहिए कि स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने के लिए व्यायाम और संतुलित आहार, शराब और सिगरेट का त्याग सबसे अच्छा तरीका है।