विटामिन डी

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

विटामिन डी इसे वसा में घुलनशील कारक D के रूप में भी जाना जाता है। इसे के रूप में भी जाना जाता है कैल्सीफेरोल क्योंकि यह हड्डियों में कैल्शियम के जमाव को बढ़ावा देने के लिए पाया गया है और कंकाल की वृद्धि और हड्डियों की मजबूती के लिए महत्वपूर्ण है।

दो मुख्य हैं विटामिन डी का प्रकार।. एर्गोस्टेरॉल पौधों में विटामिन डी का मुख्य निर्माण खंड है, कोलेस्ट्रॉल मनुष्यों में विटामिन डी का मुख्य निर्माण खंड है। जब सूर्य से पराबैंगनी प्रकाश पौधों की पत्तियों से टकराता है, तो एर्गोस्टेरॉल एर्गोकैल्सीफेरोल या विटामिन डी2 में परिवर्तित हो जाता है। उसी तरह, पराबैंगनी प्रकाश त्वचा की कोशिकाओं को प्रभावित करता है, क्योंकि उनमें कोलेस्ट्रॉल का एक रूप, जिसे 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल कहा जाता है, कोलेकैल्सीफेरोल में परिवर्तित किया जाता है - का एक रूप विटामिन डी3.

विटामिन डी के बुनियादी कार्य।

- रक्त में कैल्शियम का पर्याप्त स्तर बनाए रखना। हालांकि इसे आमतौर पर वसा में घुलनशील विटामिन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, विटामिन डी वास्तव में एक हार्मोन के रूप में कार्य करता है। कैल्सीट्रियोल, विटामिन डी का सबसे चयापचय रूप से सक्रिय रूप, रक्त में कैल्शियम के अच्छे स्तर को बनाए रखने के लिए पैराथाइरॉइड हार्मोन (पीटीएच) के साथ काम करता है।

- रक्त में फास्फोरस का पर्याप्त स्तर बनाए रखना। जब विटामिन डी का स्तर अनिश्चित रूप से कम रहता है, तो पैराथाइरॉइड ग्रंथियां अति सक्रिय हो जाती हैं, एक ऐसी स्थिति जिसे हाइपरपैराथायरायडिज्म कहा जाता है। इस स्थिति में, पैराथाइरॉइड हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है और फास्फोरस का स्तर गिर जाता है। फास्फोरस की पर्याप्त मात्रा के बिना, हड्डियों को ठीक से खनिज नहीं किया जा सकता है, जो ऑस्टियोमलेशिया के रूप में दोषों में योगदान देता है। इसके अलावा, ऑस्टियोब्लास्ट्स (नई हड्डी बनाने वाली कोशिकाएं) द्वारा परिभाषित नई हड्डी कोशिकाएं, अधिक पानी को अवशोषित करती हैं और सूज जाती हैं, जिससे ऑस्टियोमलेशिया से जुड़ा हड्डी का दर्द होता है।

- सामान्य कोशिका वृद्धि और कार्यप्रणाली को बनाए रखना। शरीर न केवल गुर्दे में बल्कि अन्य ऊतकों जैसे कि लिम्फ ग्रंथियों और त्वचा में भी विटामिन डी को कैल्सीट्रियोल में परिवर्तित करता है। इस तथ्य के कारण कि कैल्सीट्रियोल कोशिका के कार्य और विकास से बेहद निकटता से संबंधित है, यह इस प्रकार है कि कुछ ट्यूमर की रोकथाम और उपचार में विटामिन डी का बहुत महत्व हो सकता है।

विटामिन डी मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास और सेलुलर कार्य को विनियमित करने में भी भूमिका निभा सकता है। यह स्वस्थ प्रतिरक्षा कार्य को बनाए रखने और अत्यधिक सूजन को रोकने से भी जुड़ा है।

बहुत हो चुका विटामिन डी का सेवन। यह आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने, आपको निम्नलिखित बीमारियों से बचाने और संभवतः उनके इलाज में आपकी मदद करने में भूमिका निभा सकता है। ये शर्तें इस प्रकार हैं:

- हृदय रोग और उच्च रक्तचाप;

- मधुमेह;

- संक्रमण और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकार;

- बुजुर्गों में गिरना;

- कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे कोलन, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर;

- मल्टीपल स्क्लेरोसिस।

अवसाद के लक्षणों को कम करता है

अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन डी अवसाद के लक्षणों को कम करने में भूमिका निभाता है। एक दिलचस्प अध्ययन के अनुसार, विटामिन डी-आधारित पूरक प्राप्त करने वाले उदास स्वयंसेवकों ने लक्षणों में उल्लेखनीय कमी देखी। संबंध प्रदर्शित किया गया था और इसके विपरीत (अवसाद और चिंता वाले लोगों में विटामिन डी की कमी थी)।

वजन घटाने को उत्तेजित करता है

धूप में अधिक समय तक रहें या विटामिन डी की खुराक वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। यह एक अध्ययन का निष्कर्ष है जिसमें स्वयंसेवकों के एक समूह ने का संयोजन लिया विटामिन डी और कैल्शियम. परिणामों से पता चला कि कैल्शियम और विटामिन डी लेने वाले लोगों ने प्लेसीबो समूह की तुलना में अधिक वजन कम किया। शोधकर्ताओं का मानना है कि विटामिन डी और कैल्शियम भूख को दबाते हैं।

हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

विटामिन डी हड्डियों में कैल्शियम के अवशोषण और रक्त में फास्फोरस के सामान्य स्तर को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, कंकाल प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने में दो महत्वपूर्ण कारक (विटामिन डी की अनुपस्थिति में, शरीर कैल्शियम का उत्सर्जन करेगा) गुर्दे)। कुछ और, विटामिन डी की कमी वयस्कों में यह ऑस्टियोमलेशिया (हड्डियों का नरम होना) या ऑस्टियोपोरोसिस की ओर जाता है।

मधुमेह के खतरे को कम करता है

ऐसे कई अध्ययन हैं जिनमें शरीर में विटामिन डी के स्तर और मधुमेह के जोखिम के बीच विपरीत संबंध पाया गया है। शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि विटामिन डी का असामान्य स्तर, इसलिए कमी, सीधे मधुमेह के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, जिन बच्चों को विटामिन डी की 2,000 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ (IU) प्राप्त हुईं, उनमें 32 वर्ष की आयु तक मधुमेह विकसित होने का जोखिम 88% तक कम था।

विटामिन डी की कमी

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विटामिन डी की कमी से कैल्शियम और फास्फोरस का अवशोषण कम हो जाता है। नतीजतन, लंबे समय तक विटामिन डी की कमी से हड्डी के खनिजकरण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। शिशुओं और बच्चों में, इस तरह की कमी खुद को रिकेट्स के रूप में प्रकट करती है - हड्डी की विकृति और विकास मंदता की विशेषता वाली स्थिति। विटामिन डी की कमी वाले वृद्ध लोगों को हड्डियों में दर्द और अस्थिमृदुता (नरम हड्डियों) का अनुभव हो सकता है।

पीरियोडोंटल बीमारी, मसूड़ों की एक पुरानी सूजन की बीमारी जो 50 से अधिक लोगों में आम है, इसका एक और उदाहरण है example विटामिन डी की कमी।. उच्च रक्तचाप, टाइप 1 मधुमेह और सोरायसिस सहित कई प्रकार की बीमारियों में विटामिन डी और इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव देखे गए हैं।

विटामिन डी की कमी कुछ स्थितियों के कारण हो सकती है जैसे:

सिस्टिक फाइब्रोसिस, क्रोहन रोग और सीलिएक रोग। ये स्थितियां आंत को पूरक आहार से पर्याप्त विटामिन डी को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देती हैं;

पेट के संकुचन की सर्जरी। वे पर्याप्त पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों का उपभोग करना मुश्किल बनाते हैं। इन लोगों को डॉक्टर द्वारा बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए और विटामिन डी और अन्य पूरक आहार लेना चाहिए;

मोटापा। 30 से ऊपर बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) विटामिन डी के निम्न स्तर से जुड़ा है। वसा कोशिकाएं विटामिन डी को अलग रखती हैं ताकि यह जारी न हो। मोटे लोगों में विटामिन डी की कमी पाई जाती है। मोटापे को सामान्य स्तर तक पहुंचने के लिए विटामिन डी की खुराक की उच्च खुराक की आवश्यकता होती है;

गुर्दे या जिगर की बीमारी। ये रोग विटामिन डी को एक ऐसे रूप में परिवर्तित करने के लिए आवश्यक एंजाइमों की मात्रा को कम कर देते हैं जिसका उपयोग शरीर द्वारा किया जा सकता है। इन एंजाइमों की कमी से शरीर में विटामिन डी का स्तर अपर्याप्त हो जाता है।

सीमित सूर्य के संपर्क वाले लोगों के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: विटामिन डी के अच्छे स्रोत। उनके आहार में।

विटामिन डी ओवरडोज

विटामिन डी का अत्यधिक आहार सेवन विषाक्त हो सकता है। विषाक्तता के लक्षणों में भूख में कमी, मतली, उल्टी, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की समस्याएं शामिल हैं।

विटामिन डी एक स्थिर यौगिक है - यह वसा में घुलनशील विटामिन है। न तो खाना पकाने और न ही लंबे समय तक भंडारण आहार विटामिन डी के स्तर को काफी कम कर सकता है। निम्नलिखित दवाएं विटामिन डी के अवशोषण, उपयोग और / या सक्रियण को प्रभावित करती हैं: एंटीकॉन्वेलेंट्स, दवाएं जो पित्त एसिड को अलग करती हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं, हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स और अन्य।

विटामिन डी के फायदे।

विटामिन डी निम्नलिखित बीमारियों की रोकथाम और / या उपचार में भूमिका निभा सकता है: एथेरोस्क्लेरोसिस, स्तन कैंसर, पेट का कैंसर, डिम्बग्रंथि का कैंसर, अवसाद, मिर्गी, उच्च रक्तचाप, सूजन आंत्र रोग, गुर्दे की बीमारी, यकृत रोग, मल्टीपल स्केलेरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस, पीरियोडॉन्टल रोग, सोरायसिस, टिनिटस, आदि।

विटामिन डी के दोनों रूप। भोजन की खुराक में उपयोग किए जाने वाले एर्गोकैल्सीफेरोल (विटामिन डी 2) और कोलेक्लसिफेरोल (विटामिन डी 3) हैं।

विटामिन डी के स्रोत।

आप निम्नलिखित 3 तरीकों से विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं।

1. सूरज के संपर्क में आने से विटामिन डी

सप्ताह में तीन दिन लगभग 15-20 मिनट आमतौर पर पर्याप्त होते हैं। सूर्य का विटामिन डी से क्या संबंध है? विटामिन डी का उत्पादन होता है जब त्वचा सूर्य के संपर्क में आती है। आपकी त्वचा द्वारा उत्पादित विटामिन डी की मात्रा कारकों पर निर्भर करती है जैसे:

मौसम: हमारे पास सर्दियों की तुलना में गर्मियों में अधिक विटामिन डी होता है जब दिन छोटे होते हैं;

अपना समय: सूर्य की किरणें 10 से 15 के बीच सबसे मजबूत होती हैं। ध्यान रखें कि त्वचा द्वारा विटामिन डी का सबसे उपयोगी अवशोषण सुबह के समय ही होता है।

त्वचा में मेलेनिन की मात्रा: मेलेनिन आंखों, बालों और त्वचा में भूरा-काला रंगद्रव्य है। मेलेनिन त्वचा की रंगत के लिए जिम्मेदार होता है।

2. भोजन के माध्यम से विटामिन डी

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अति उत्कृष्ट विटामिन डी का आहार स्रोत। सामन है, जबकि बहुत अच्छे स्रोत झींगा और विटामिन डी के साथ मजबूत दूध हैं। विटामिन डी के अच्छे आहार स्रोत कॉड और अंडे हैं।

मछली का तेल विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही साथ पशु उत्पाद जैसे बीफ लीवर, मक्खन, पनीर, भेड़ पनीर, आंखें और सूअर का मांस मस्तिष्क।

मछली के सभी प्रकार के व्यंजन, साथ ही अंडे के व्यंजन और ऑफल विटामिन प्राप्त करने के लिए उपयोगी होते हैं। नाश्ते या ग्रिल्ड लीवर के लिए मशरूम के साथ तले हुए अंडे पर दांव लगाएं।

बेक्ड मैकेरल भी बहुत उपयोगी है।

3. आहार की खुराक के माध्यम से विटामिन डी

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यद्यपि उपरोक्त खाद्य पदार्थ विटामिन डी प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका हैं, सूर्य सबसे शक्तिशाली स्रोत बना हुआ है। जब सूरज की किरणें त्वचा तक पहुँचती हैं, तो विटामिन का संश्लेषण शुरू हो जाता है। यह तेजी से रक्त में अवशोषित हो जाता है और कई महीनों तक वसा ऊतक में संग्रहीत किया जा सकता है।

हालांकि, कुछ मामलों में, धूप की कमी या खराब आहार के साथ-साथ कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के लिए अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता होती है पूरक के माध्यम से विटामिन डी. विटामिन को तरल रूप में प्राप्त करने की शायद सबसे अच्छी सलाह है - इसे थोड़े से पानी में घोलकर बूंदों में लिया जाता है। रोगनिरोधी खुराक एक दिन में 3-4 बूँदें हैं, लेकिन फ्लू जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के मामले में आप खुराक को 6 तक बढ़ा सकते हैं। पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें और उनकी सिफारिशों का पालन करें।