विटामिन ई

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

विटामिन ई. वसा में घुलनशील विटामिन का एक परिवार है जो शरीर के भीतर सक्रिय होता है। इस परिवार के कुछ सदस्यों को टोकोफ़ेरॉल कहा जाता है और इसमें अल्फा-टोकोफ़ेरॉल, टोकोफ़ेरॉल बीटा, गामा-टोकोफ़ेरॉल और डेल्टा टोकोफ़ेरॉल शामिल हैं। विटामिन ई परिवार के अन्य सदस्य तथाकथित टोकोट्रियनोल हैं और इसमें अल्फा-, बीटा-, गामा- और डेल्टा-टोकोट्रियनोल शामिल हैं।

विटामिन ई के कार्य।

- ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकें - विटामिन ई पोषक तत्वों के एक समूह के साथ मिलकर काम करके ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने में मदद करता है जो ऑक्सीजन के अणुओं को बहुत अधिक प्रतिक्रियाशील होने से रोकता है। इस समूह में विटामिन सी, ग्लूटाथियोन, सेलेनियम और विटामिन बी3 शामिल हैं;

- स्वस्थ त्वचा बनाए रखना - विटामिन ई सीधे पराबैंगनी विकिरण से त्वचा की रक्षा करता है;

- मूत्राशय के कैंसर से बचाव - विटामिन ई के पर्याप्त सेवन से मूत्राशय के कैंसर के विकास के जोखिम में 50% की कमी आती है;

- भोजन से विटामिन ई, पूरक नहीं, प्रोस्टेट कैंसर और अल्जाइमर रोग से बचाने में मदद करता है - विटामिन ई का एक रूप, गामा-टोकोफ़ेरॉल, लेकिन अल्फा-टोकोफ़ेरॉल नहीं, प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है, लेकिन स्वस्थ कोशिकाओं को प्रभावित किए बिना। भोजन के माध्यम से विटामिन ई की उच्च खुराक लेने से अल्जाइमर रोग का खतरा ६७% तक कम हो जाता है;

-विटामिन ई ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है। यह ऊतक पुनर्जनन के लिए आवश्यक है, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम पर लाभकारी प्रभाव डालता है। स्तन के रेशेदार संरचनाओं में प्रयुक्त;

- विटामिन ई निशान को रोककर सामान्य रक्त के थक्के और निशान को ठीक करता है। रक्तचाप को कम करता है और मोतियाबिंद से बचाता है;

- विटामिन ई बहुत उपयोगी है एथलीटों के लिए क्योंकि यह मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, केशिकाओं और दीवारों को मजबूत करता है, एनीमिया को रोकता है;

- विटामिन ई के अन्य कार्य - इनमें से अधिकांश भूमिकाओं में रासायनिक जानकारी को एक कोशिका से दूसरी कोशिका में या कोशिका के अंदर विभिन्न संरचनाओं में स्थानांतरित करना शामिल है। रासायनिक जानकारी के इस हस्तांतरण को "सेलुलर सिग्नलिंग" के रूप में जाना जाता है और कई शोधकर्ता मानते हैं कि विटामिन ई की मदद के बिना सेलुलर सिग्नलिंग को सटीक रूप से नहीं किया जा सकता है।

विटामिन ई की कमी

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विटामिन ई का निम्न स्तर। पाचन समस्याओं से जुड़े होते हैं जब पोषक तत्व पाचन तंत्र से खराब अवशोषित होते हैं। इन समस्याओं में अग्न्याशय, पित्त, यकृत रोग और अन्य के रोग शामिल हैं। विटामिन ई की कमी से जुड़े लक्षणों का एक अन्य क्षेत्र परिधीय न्यूरोपैथी कहलाता है।

यह क्षेत्र तंत्रिका तंत्र, हाथों, हथेलियों, पैरों और तलवों की समस्याओं पर केंद्रित है। इन अंगों में दर्द, झुनझुनी और सनसनी का नुकसान विटामिन ई की कमी से जुड़ा हुआ है। त्वचा की समस्याएं भी इस विटामिन की कमी से जुड़ी हुई हैं।

जब 3000 आईयू या उससे अधिक की उच्च खुराक में लिया जाता है, तो विटामिन ई को विषाक्त प्रभाव दिखाया गया है। इन विषाक्त प्रतिक्रियाओं में आंतों में ऐंठन और दस्त, थकान, दोहरी दृष्टि और मांसपेशियों में कमजोरी शामिल हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका की राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी 19 वर्ष और उससे अधिक उम्र के लोगों के लिए 1000 मिलीग्राम (या अल्फा-टोकोफ़ेरॉल के रूप में विटामिन ई के 1500 आईयू) के विटामिन ई सेवन की ऊपरी सीमा निर्धारित करती है और केवल विटामिन ई के रूप में लागू होती है पूरक आहार की..

हवा और कारखाने के प्रसंस्करण के संपर्क में भोजन की विटामिन ई सामग्री के लिए विशेष रूप से हानिकारक है। उदाहरण के लिए, गेहूं में, जहां गेहूं के रोगाणु में अधिकांश विटामिन ई होता है, वाणिज्यिक प्रसंस्करण इसकी मात्रा का 50-90% हटा देता है। जब बेकिंग या पेस्ट उत्पादन द्वारा संसाधित किया जाता है, तो अल्फा-टोकोफ़ेरॉल की सामग्री लगभग 90% और बीटा-टोकोफ़ेरॉल - 43% कम हो जाती है।

कुछ दवाओं के उपयोग से आपूर्ति कम हो सकती है शरीर में विटामिन ई, जैसे कि आक्षेपरोधी और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं।लंबे समय तक, खनिज तेलों का नियमित उपयोग भी शरीर में विटामिन ई की आपूर्ति को कम कर सकता है।

तथ्य यह है कि विटामिन ई विटामिन सी, विटामिन बी 3, सेलेनियम और ग्लूटाथियोन पर अत्यधिक निर्भर है, इसका मतलब है कि विटामिन ई से भरपूर आहार। इसका इष्टतम प्रभाव तब तक नहीं हो सकता जब तक कि यह उन खाद्य पदार्थों में समृद्ध न हो जो इन अन्य पोषक तत्वों को प्रदान करते हैं।

विटामिन ई के लाभ।

विटामिन ई निम्नलिखित बीमारियों की रोकथाम और / या उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है: मुँहासे, अल्जाइमर रोग, अस्थमा, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्तन कैंसर, मधुमेह, मिर्गी, गाउट, बाजेदा रोग, पुरुष बांझपन, धब्बेदार अध: पतन, रजोनिवृत्ति, माइग्रेन, मल्टीपल स्केलेरोसिस, पार्किंसंस रोग, सोरायसिस, रुमेटीइड गठिया, मोतियाबिंद, आदि।

विटामिन ई की खुराक के विशाल बहुमत में विटामिन का एक रूप होता है, जिसका नाम अल्फा-टोकोफेरोल होता है। विशेष रूप से, अधिकांश पूरक में अल्फा-टोकोफ़ेरॉल का एक प्राकृतिक रूप होता है जिसे डी-अल्फ़ा-टोकोफ़ेरॉल कहा जाता है। इस विटामिन के मिश्रित रूपों वाले पूरक भी मिल सकते हैं।

विटामिन ई ओवरडोज

विटामिन ई बहुत उपयोगी होता है, लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है। इसके सेवन से रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि हो सकती है और मधुमेह रोगियों में इंसुलिन की आवश्यकता कम हो सकती है।

इस कारण से, ए.टी विटामिन ई का सेवन। मधुमेह रोगियों से, रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी की जानी चाहिए और यदि आवश्यक हो तो इंजेक्शन इंसुलिन की खुराक को समायोजित किया जाना चाहिए। विटामिन ई की खुराक में धीरे-धीरे वृद्धि की सिफारिश की जाती है। बहुत ही दुर्लभ मामलों में, शरीर के लिए विटामिन के प्रति अधिक संवेदनशील होना और एलर्जी की प्रतिक्रिया होना संभव है।

सामान्य तौर पर, विटामिन ई एक अपेक्षाकृत गैर विषैले विटामिन है। उच्च खुराक पर, दस्त, पेट फूलना, मतली और उच्च रक्तचाप हो सकता है। सभी विटामिनों की तरह, विटामिन ई के जोखिम को बढ़ा-चढ़ाकर नहीं बताया जाना चाहिए दुष्प्रभाव न्यूनतम किया जाएगा।

विटामिन ई के स्रोत

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अति उत्कृष्ट विटामिन ई के स्रोत। सरसों, शलजम और सूरजमुखी के बीज हैं, और पालक एक बहुत अच्छा स्रोत है। अजमोद, पत्ता गोभी, पपीता, जैतून, मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कीवी, टमाटर, ब्लूबेरी और स्वस्थ ब्रोकली विटामिन ई के अच्छे स्रोत हैं।

बादाम विटामिन ई के सबसे अच्छे पौधों में से एक हैं। बादाम शरीर को आवश्यक उपयोगी वसा प्रदान करते हैं और आम तौर पर भोजन के बीच भूख को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है।

हेज़लनट्स भी विटामिन ई की सामग्री में एक रिकॉर्ड धारक हैं। उन्हें सीधे खाया जा सकता है, विभिन्न हेज़लनट केक में डालकर, उनके साथ स्वादिष्ट ताहिनी तैयार की जा सकती है।

सूखे खुबानी में विटामिन ई भी बड़ी मात्रा में पाया जाता है। वे पाचन में मदद करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

वे कैन विटामिन ई प्राप्त करने के लिए और मकई और सोयाबीन के तेल से, सभी प्रकार के मेवे, सलाद पत्ता, मटर, हरी बीन्स, बैंगन, गाजर। ब्लैकबेरी और एवोकाडो में निहित है। इस विटामिन ई में पशु उत्पाद आम तौर पर खराब होते हैं।

विटामिन ई और सुंदरता

विटामिन ई महिला शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है। यह गर्भ धारण करने की क्षमता और भ्रूण के सफल विकास को बढ़ाता है। लेकिन विटामिन भी एक महिला की उपस्थिति और सुंदरता के लिए बेहद मूल्यवान है।

का सेवन विटामिन ई की खुराक क्षतिग्रस्त त्वचा को मजबूत करता है, बालों को मजबूत करता है और हार्मोन को संतुलित करता है। त्वचा को हाइड्रेट करने में मदद करता है, जो लंबे समय में इसे तरोताजा और जवां बनाता है। यही कारण है कि कई सीरम में सौंदर्यीकरण और कायाकल्प के लिए विटामिन ई एक अनिवार्य घटक है।

विटामिन ई कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने में मदद करता है क्योंकि यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जिसमें विरोधी भड़काऊ और शामक प्रभाव होता है। मौजूदा सूजन को कम करने और त्वचा को फिर से जीवंत करने के लिए इसे सीधे चेहरे पर लगाया जा सकता है।

बहुत विटामिन ई के उपयोगी गुण। हाइपरपिग्मेंटेशन को कम करने की क्षमता है, खासकर अगर विटामिन सी के साथ मिलाया जाए। गंभीर मुँहासे के कारण होने वाले निशान को हटाता है, होंठों को चिकना और मुलायम रखता है।

विटामिन ई वाले मास्क त्वचा को मुलायम बनाते हैं, चमक देते हैं और बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना अच्छा है कि विटामिन ई छिद्रों में जमा हो जाता है, जिसका अर्थ है कि इसका बहुत अधिक उपयोग करना हानिकारक हो सकता है। इसलिए विटामिन ई वाले मास्क और क्रीम को हफ्ते में 2 बार से ज्यादा नहीं लगाना चाहिए।