जौ के साथ स्वादिष्ट सलाद

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जौ को मनुष्यों द्वारा उगाया जाने वाला पहला अनाज माना जाता है। इसमें वे सभी आवश्यक खनिज होते हैं जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है। यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है और कई बीमारियों के उपचार में इसकी सिफारिश की जाती है। यह बेहद स्वादिष्ट भी है, यही वजह है कि यह कई स्वादिष्ट और हल्के सलाद का हिस्सा है। ये उनमे से कुछ है:

जौ के साथ स्वादिष्ट सलाद

आवश्यक उत्पाद: 1 चम्मच। जौ, 500 ग्राम सूअर का मांस, 200 ग्राम सलाद, 1 गुच्छा हरा प्याज, 1 ककड़ी, तेल, नमक, काली मिर्च

ड्रेसिंग के लिए: 10 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1/2 नारंगी, 1 बड़ा चम्मच। सरसों, 1 चम्मच। करी, 2-3 लौंग लहसुन

बनाने की विधि: जौ को अच्छे से धोकर सुनहरा होने तक तल लें। पानी में डालें और मध्यम तापमान पर 40 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें।

मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है और मसालों के साथ सीज़न किया जाता है। ड्रेसिंग उत्पादों को निचोड़ा हुआ संतरे का रस और मसला हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है। मांस को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग में 20 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है।

सूअर का मांस पकने तक तेल में भूनें। हरे प्याज़ को छोटे टुकड़ों में, खीरा को स्ट्रिप्स में और सलाद को बड़े टुकड़ों में काट लें। सभी उत्पादों को मांस के अचार के साथ मिश्रित और अनुभवी किया जाता है।

जौ के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

आवश्यक उत्पाद: 1 कप जौ, 1 तोरी, क्वार्टर में कटा हुआ, 1 छोले, चेरी टमाटर, कुछ ताड़ के डंठल, 1 कप बादाम (कच्चे या भुना हुआ), पतले कटा हुआ, 1 मुट्ठी अजमोद, धनिया, 2 लौंग लहसुन, का रस 2 नींबू, 1 एवोकैडो, टुकड़ों में कटा हुआ, कप जैतून का तेल, 1 चम्मच लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च

बनाने की विधि: जौ को नमकीन पानी में 8-9 मिनट तक उबालें। इस बीच, लहसुन, अजमोद और धनिया काट लें।

हथेली के तने काट दिए जाते हैं। छोले के डिब्बे को खोला और धोया जाता है। एक कटोरी में लहसुन, अजमोद, धनिया, बादाम, ताड़ के डंठल, टमाटर, नींबू का रस, जैतून का तेल, गर्म लाल मिर्च और छोले मिलाएं।

तोरी को 30 सेकंड के लिए जौ के साथ उबलते पानी में डालें। तोरी और जौ को एक छलनी में निचोड़ लें और एक मिनट के लिए ठंडे पानी की धारा में छोड़ दें। अन्य उत्पादों के साथ कटोरे में जोड़ें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। अंत में एवोकाडो के टुकड़े डालें।

मशरूम के साथ जौ का सलाद

आवश्यक उत्पाद: 1 चम्मच छिलके वाली जौ, 350 ग्राम सख्त टमाटर, पिसे हुए काले जैतून, 300 ग्राम मशरूम, 1 गुच्छा तुलसी, 6 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

बनाने की विधि: जौ को नमकीन पानी में लगभग 25-30 मिनट तक उबालें। इस दौरान टमाटर को उबलते पानी में लगभग एक मिनट के लिए ब्लांच कर लें। निचोड़ें और छीलें।

उबले हुए जौ को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, सूखा जाता है और सुखाया जाता है। एक कटोरे में रखें और टमाटर, जैतून, मशरूम और तुलसी डालें। सलाद को जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।