2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने और स्वाद की बारीकियों पर जोर देने के लिए, विभिन्न प्रकार के दूध सॉस तैयार किए जाते हैं, जो सलाद और पके हुए व्यंजन दोनों के लिए उपयुक्त होते हैं।
दूध सॉस के प्रकारों में से एक सब्जी व्यंजन और सलाद के स्वाद के पूरक के लिए बहुत उपयुक्त है। आपको दो चम्मच दूध, दो बड़े चम्मच मैदा, दो बड़े चम्मच मक्खन, स्वादानुसार नमक चाहिए।
मैदा को बटर में गुलाबी होने तक फ्राई करें। दूध को बिना उबाले गर्म किया जाता है। गर्म दूध के साथ पैन में आटा मिलाया जाता है, जिसे छोटे हिस्से में डाला जाता है। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गांठ न रह जाए। दस मिनट तक उबालें, स्वादानुसार नमक डालें, अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
सलाद, मांस व्यंजन और सब्जी विशिष्टताओं के लिए उपयुक्त पनीर सॉस है। आपको आधा कप बेसिक मिल्क सॉस चाहिए - जो मैदा, दूध और मक्खन से बनाई जाती है। आपको दो बड़े चम्मच मांस शोरबा, एक बड़ा चम्मच कसा हुआ पीला पनीर, एक चम्मच मक्खन, नमक और पेपरिका की भी आवश्यकता होगी।
मुख्य दूध की चटनी में गर्म लेकिन गर्म शोरबा और कसा हुआ पीला पनीर नहीं मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, मक्खन, नमक और लाल मिर्च डालें।
अंडे के साथ दूध की चटनी आलू के व्यंजन और गोभी की विशिष्टताओं के लिए उपयुक्त है। यह एक बड़ा चम्मच मैदा, एक अंडे की जर्दी, एक बड़ा चम्मच मक्खन, पचास मिलीलीटर दूध, आई ब्रोथ से तैयार किया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप सॉस को गाढ़ा या पतला बनाना चाहते हैं।
मक्खन में आटे को गुलाबी होने तक भूनें, शोरबा से पतला करें और लगभग दस मिनट तक उबालें। दूध में जर्दी को फेंटें, सॉस में एक पतली धारा डालें और हिलाएं। जर्दी के बजाय, सॉस में कसा हुआ कठोर उबला हुआ अंडा जोड़ा जा सकता है।
दूध की चटनी, जिसका उपयोग हलवा, क्रीम और अन्य मिठाइयों को परोसने में किया जाता है, दो चम्मच दूध, एक बड़ा चम्मच मैदा, दो बड़े चम्मच चीनी, तीन अंडे की जर्दी और एक वेनिला से बनाया जाता है।
थोड़े से ठंडे दूध में मैदा को फेंट लें। जर्दी को चीनी के साथ मिलाया जाता है, आटे के साथ मिलाया जाता है और आधा कप गर्म दूध धीरे-धीरे उनमें डाला जाता है।
फिर धीरे-धीरे बचा हुआ दूध डालें - गर्म या गर्म। वेनिला के साथ स्वाद और लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक उबालें। आंच से हटाने के बाद, कुछ मिनट के लिए हिलाएं।
सिफारिश की:
घर का बना टमाटर सॉस विचार
टमाटर सॉस विभिन्न प्रकार के पास्ता या पिज्जा के स्वाद के पूरक के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं, लेकिन मांस या मछली के व्यंजन, साथ ही सब्जियों की सेवा करते समय भी इसका उपयोग किया जा सकता है। यूनिवर्सल टोमैटो सॉस तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल, एक बड़ा प्याज, लहसुन की पांच लौंग, एक बड़ा चम्मच अजवायन, छह सौ ग्राम कटा हुआ टमाटर, दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, एक बड़ा चम्मच चीनी, नमक और काली मिर्च से तैयार किया जाता है। चखना। एक मोटे तले वाले सॉस पैन में जैतून का ते
असली बोलोग्नीज़ सॉस ताजे दूध से बनाया जाता है
असली इतालवी बोलोग्नीज़ सॉस बनाने के लिए, जो कि सबसे लोकप्रिय स्पेगेटी सॉस में से एक है, आपको ताजे दूध की आवश्यकता होगी। इसकी मदद से, इटालियंस सॉस में वाइन और टमाटर के खट्टे स्वाद को मसल देते हैं, जो इसे कोमल और मलाईदार बनाता है। बोलोग्नीज़ सॉस तैयार करने के लिए, कीमा बनाया हुआ बीफ़ और पोर्क का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जैसा कि इतालवी शहर बोलोग्ना में बनाई गई मूल रेसिपी में है। बीफ और पोर्क एक दूसरे के पूरक हैं - बीफ सॉस को स्वाद देता है, और पोर्क इसे आपके मुंह में पिघला
यहां बताया गया है कि आप खुद अखरोट का दूध कैसे बना सकते हैं
पशु दूध के लिए पौधे आधारित विकल्प उन लोगों द्वारा तेजी से पसंदीदा विकल्प है जिनके पास लैक्टोज असहिष्णुता है या जिन्होंने तथाकथित शाकाहार पर स्विच करने का फैसला किया है। सब्जी का दूध स्वस्थ खाने की इच्छा रखने वाले सभी लोगों का पसंदीदा है, क्योंकि यह विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन के का स्रोत है। अखरोट के दूध की संरचना में फास्फोरस, जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज भी होता है। सेलेनियम, ओमेगा -3 फैटी एसिड और ओमेगा -6 फैटी एसिड और अन्य उपयोगी सामग्री
बल्गेरियाई पनीर जर्मन दूध से बना है
यूनियन ऑफ लिवस्टॉक ब्रीडर्स के अध्यक्ष पेन्का हिस्ट्रोवा ने घोषणा की कि ताजा दूध जिससे बल्गेरियाई पनीर का उत्पादन होता है, जर्मनी से सामूहिक रूप से आयात किया जाता है। विशेषज्ञ के मुताबिक देशी दूध के ऊंचे दाम उत्पादकों को विदेशी कंपनियों से कच्चा माल खरीदने के लिए मजबूर करते हैं। कई बल्गेरियाई दूध प्रोसेसर यूरोपीय संघ के देशों से दूध खरीदते हैं क्योंकि यह उनके लिए बहुत सस्ता है, क्योंकि पश्चिमी देशों में अधिक सब्सिडी दी जाती है। बल्गेरियाई कंपनियां हमारे देश में उत्पादि
5 उत्पाद जिनसे आप खुद घर का बना सौंदर्य प्रसाधन बना सकते हैं
यदि आपने कभी अपने पसंदीदा फाउंडेशन, लिपस्टिक, ब्लश या ब्रोंजर के लेबल पर ध्यान दिया है, तो आपने शायद उन सामग्रियों की एक लंबी सूची पढ़ी है जिनका आप उच्चारण नहीं कर सकते हैं। हालांकि कई ब्रांडों को "के रूप में विज्ञापित किया जाता है"
