2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वर्षों पहले, सूप आहार का एक अनिवार्य हिस्सा था। आज के परिवारों में, यह अक्सर मेनू में मौजूद नहीं होता है। अधिकांश बच्चों को पता नहीं है कि ट्यूरेन क्या है, और दुर्भाग्य से वयस्क इस प्रकार के व्यंजन को भूल गए हैं।
और सभी को सूप खाना चाहिए - बीमार और स्वस्थ दोनों। यह पेट की समस्याओं को रोकने में मदद करता है। लेकिन अक्सर कब्ज की समस्या होने पर, लूज़िंग के लिए सूप मदद कर सकता है।
कब्ज के लिए एक बुनियादी नियम बहुत अधिक सेल्यूलोज खाना है। यह सब्जियों में निहित है, जिससे स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप तैयार किया जा सकता है। ऐसा है कद्दू क्रीम सूप।
कद्दू क्रीम सूप के लिए आपको एक मध्यम कद्दू, 1-2 प्याज, 1 उबला अंडा, पनीर, अजमोद, नमक और काली मिर्च चाहिए। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। जब कद्दू नरम हो जाए तो उसमें नमक, काली मिर्च और तैयार प्याज डालें। सब कुछ एक ब्लेंडर या ब्लेंडर में मिलाया जाता है।
प्यूरी में कद्दूकस किया हुआ पनीर और अंडा डालें। ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें। इस स्वादिष्ट व्यंजन का पेट पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है और कद्दू की जगह गाजर का इस्तेमाल किया जा सकता है।
तोरी सूप को सब्जी शोरबा के साथ पकाया जाता है। तोरी को क्यूब्स में काट लें और उबलते शोरबा में उबाल लें, लगभग तैयार।
मैश करके हल्का तला हुआ आटा डालें। नमक डालें और कुछ मिनट तक उबालें। परोसने से पहले एक प्लेट में क्रीम डालें और ऊपर से पार्सले या सोआ छिड़कें।
सब्जी शोरबा तैयार करने के लिए विभिन्न सब्जियों के टुकड़े लिए जाते हैं। उन्हें साफ और धोया जाता है, फिर कम गर्मी पर उबाला जाता है। तैयार होने पर, शोरबा फ़िल्टर किया जाता है और सूप में उपयोग के लिए तैयार होता है।
सब्जियों के साथ टमाटर का सूप भी रेचक प्रभाव डालता है। इसे बनाने के लिए आपको 1 छोटी पत्ता गोभी, 200 ग्राम अजवाइन की जड़, 5-6 प्याज, 2 मिर्च, 400 ग्राम हरी बीन्स, 5-6 टमाटर और 1.5 लीटर टमाटर का रस चाहिए।
सभी सब्जियां काट लें, सॉस पैन में डालें और टमाटर का रस डालें। सब्जियों को ढककर रखना चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
तेज आंच पर उबालें। इसे लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए। एक ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी कम करें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़के।
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