जापान में, वे आइसक्रीम छोड़ते हैं जो पिघलती नहीं है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यदि आप उन लोगों में से हैं, जो वफ़ल कोन में आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसा करने से बचें क्योंकि यह अक्सर टपकता है और कपड़े खराब कर देता है, तो आप आराम कर सकते हैं।

ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने घोषणा की है कि उन्होंने आइसक्रीम और दाग वाली टी-शर्ट को पिघलने से रोकने का एक तरीका खोज लिया है।

रहस्य बर्फीले प्रलोभन को लंबे समय तक तंग रखने के लिए प्रोटीन जोड़ने में है।

यह प्रोटीन लंबे समय से जापानी व्यंजनों में नाटो के रूप में जाना जाता है। इसमें हवा, पानी और वसा को एक में धारण करने की क्षमता होती है।

किण्वित उबले हुए सोयाबीन आमतौर पर इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाते हैं।

यूरोपीय लोगों के आश्चर्य के लिए, जब इस प्रोटीन को आइसक्रीम में जोड़ा जाता है, तो यह पिघलने की प्रक्रिया को रोक देता है।

कई प्रयोगों के बाद, एडिनबर्ग विश्वविद्यालय और डंडी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पाया है कि प्रोटीन की एक और संपत्ति है - यह आइसक्रीम को क्रिस्टलीकरण से बचाता है, जो ठंड का एक दुष्प्रभाव है।

द्वीप पर वैज्ञानिकों की खोज की उन महिलाओं द्वारा बहुत सराहना की जाएगी जो अपनी लाइन से चिपके रहते हैं और अक्सर अपना आकार बनाए रखने के लिए बर्फ की स्वादिष्टता को छोड़ देते हैं।

प्रयोगों के दौरान, वैज्ञानिकों ने पाया कि इस प्रोटीन के लिए धन्यवाद, निर्माता बहुत कम संतृप्त वसा के साथ आइसक्रीम बनाने में सक्षम होंगे, जिसका अर्थ है कम कैलोरी।

खोज के लेखक और आइसक्रीम निर्माता आशावादी हैं कि जो आइसक्रीम पिघलती नहीं है वह अगले तीन से पांच वर्षों में बाजार में आ जाएगी।

नाटो या किण्वित पके हुए सोयाबीन को जापान में एक पाक व्यंजन माना जाता है।

वे आमतौर पर चावल के साथ परोसे जाते हैं, एक चिपचिपी और सख्त बनावट होती है, और पनीर की सुगंध के समान एक तेज सुगंध होती है।