2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब हम चाय के बारे में बात करते हैं, तो हर कोई सोचता है कि विषय चीनी या जापानी चाय परंपरा या तथाकथित अंग्रेजी चाय के समय से संबंधित है।
हालांकि, सच्चाई यह है कि जब हर्बल चाय की बात आती है, तो हम उन्हें रूस और अन्य रूसी भाषी देशों से नहीं जोड़ सकते। विशिष्ट जलवायु विशेषताओं के कारण, अर्थात् रूस के विशाल हिस्से, जहां यह अक्सर बहुत ठंडा होता है, स्थानीय लोगों द्वारा इन गर्म पेय को वास्तविक आशीर्वाद के रूप में स्वीकार किया जाता है।
यह उल्लेख करना दिलचस्प है कि चाय केवल 17 वीं शताब्दी में रूस में प्रवेश कर गई थी, और इससे पहले सबसे लोकप्रिय गर्म पेय को विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया गया था, लेकिन हमेशा शहद के साथ।
किंवदंती के अनुसार, 17 वीं शताब्दी के पूर्वार्ध में, मंगोल खान ने रूसी ज़ार के लिए उपहारों का चयन करते हुए, महंगी खाल और कपड़े और चाय के कई बंडलों के बीच रखा, जिसे शुरू में रूसी दूत द्वारा अपमान के रूप में स्वीकार किया गया था, जिन्होंने फैसला किया कि यह सबसे आम घास थी.. सबसे पहले, ज़ार को वास्तव में चाय पसंद नहीं थी, लेकिन जब रूसी अभिजात वर्ग ने इस पेय को मीठा करना सीख लिया, तो चाय धीरे-धीरे रूसी व्यंजनों के एक अभिन्न अंग के रूप में स्थापित हो गई।
की विशेषता रूसी चाय की तैयारी यह है कि कुछ समय पहले तक इसे समोवर की मदद से बनाया जाता था। आज भी, कुछ घरों में, विशेष रूप से अधिक दूरदराज के गांवों में, एक समोवर होता है और जब वे अपने दिन की शुरुआत एक कप गर्म चाय के साथ करना चाहते हैं तो इसका उपयोग करते हैं।
यहां बताया गया है कि अपना खुद का कैसे बनाएं पारंपरिक रूसी हर्बल चाय जो आपके विवेक पर गर्म या ठंडा, साफ या मीठा खाने के लिए है।
काले करंट और गुलाब की चाय
सूखे और कुचले हुए गुलाब के कूल्हों से काढ़ा बनाया जाता है, जिसे लगभग 5 मिनट तक पानी के साथ उबाला जाता है। इसे सूखे काले करंट के पत्तों के ऊपर डाला जाता है और चाय को 15 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि अनुपात क्या है गुलाब कूल्हों और ब्लैककरंट्स 5: 1 है।
रास्पबेरी चाय, काला करंट और अजवायन
सूखे रसभरी, काले करंट के पत्ते और अजवायन को उबलते पानी में डाला जाता है और लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इस तरह से तैयार चाय खपत के लिए तैयार होती है।
ब्लैकबेरी चाय, जंगली स्ट्रॉबेरी, विलो, काला करंट, गुलाब कूल्हों और दिलकश
सभी फलों के ऊपर ठंडा पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें। इस तरल को चीनी मिट्टी के बर्तन में डालें, नमकीन डालें और 20 मिनट तक उबलने दें।
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हर्बल चाय के फायदे
औषधिक चाय औषधीय पौधों का काढ़ा है। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है और प्राचीन काल से इसका सेवन किया जाता रहा है। औषधिक चाय सूखे मेवे, मेवा, पत्ते, फूल, बीज, घास, जड़ या जड़ी-बूटियों के साथ उबलते पानी का मिश्रण है। वस्तुतः, हर्बल चाय एक मिथ्या नाम है, क्योंकि यह चाय नहीं है - यह चाय के पौधे से नहीं बनाई जाती है, बल्कि जड़ी-बूटियों के मिश्रण का एक आसव है। जलसेक जड़ी बूटियों को पानी में घोल रहा है। पौधे कई पदार्थ छोड़ते हैं जिनके अलग-अलग कार्य होते हैं। उनमें से कुछ
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