2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फ्रीजर का उपयोग किए बिना 2 मिनट से भी कम समय में पेय को ठंडा करने का एक तरीका है। यदि आप कोल्ड बियर या शीतल पेय पीने की जल्दी में हैं, तो इस तकनीक से परिचित होना सुनिश्चित करें।
इस प्रयोग को 2 मिनट में हाउ टू कूल ए ड्रिंक शीर्षक के साथ यूट्यूब पर भी देखा जा सकता है। वीडियो में दिखाया गया है कि कम से कम मेहनत से हम एक आइस्ड ड्रिंक बना सकते हैं।
सबसे पहले एक कटोरी पानी डालें, फिर उसमें बर्फ भरें। लगभग एक या दो चम्मच नमक डालें और मिलाएँ। फिर ड्रिंक को बाउल में डालें।
एक मिनट के बाद, फिर से हिलाएँ, और जब 2 मिनट बीत जाएँ, तो आप जाँच सकते हैं कि पेय वास्तव में ठंडा है।
प्रयोग की शुरुआत में यह दिखाया गया है कि ठंडा होने वाले पेय का तापमान 24 डिग्री सेल्सियस है, और प्रक्रिया के बाद यह 5 डिग्री सेल्सियस तक गिर गया है - आदर्श यदि आप कुछ ठंडा पीना चाहते हैं।
बर्फ के कार्य को समझने के लिए आपको वैज्ञानिक होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन नमक क्यों डालें? इसका उत्तर यह है कि टेबल सॉल्ट कटोरे में बर्फ को तेजी से पिघलने में मदद करता है और पेय से गर्मी को दूर करता है। इस बार हॉट बॉक्स के तेजी से ठंडा होने को उकसाता है।
ऊष्मप्रवैगिकी के नियम का भी इस विषय पर कुछ कहना है - अलग-अलग तापमान वाले दो पदार्थ समय के साथ तापमान संतुलन तक पहुंच जाते हैं। और चूंकि हमें तरल पेय को बर्फ में बदलने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए हमें इसे ठंडा करने के लिए केवल 2 मिनट चाहिए।
दरअसल, यह घरेलू तरकीब कल की नहीं, बल्कि रेफ्रिजरेटर के अविष्कार से पहले के जमाने में इस्तेमाल की जाती थी। जब बाहर का तापमान अधिक होता है और लोग कुछ ठंडा चाहते हैं, तो त्वरित शीतलन के लिए नमक और बर्फ के संयोजन का बहुत उपयोग किया जाता है।
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