गुणवत्ता वाले फलों और सब्जियों का अनुमान कैसे लगाएं - संकेत और विशेषताएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जब आप खरीदारी करने या किसी बड़े सुपरमार्केट के ऑफ़र पर जाते हैं फल और सबजीया, आप चुनते हैं कि आपकी टोकरी में क्या रखा जाए। आप उनके साथ बाद में जो व्यंजन पकाएँगे, उसकी गुणवत्ता आपके सही चुनाव पर निर्भर करती है। प्रत्येक गृहिणी सर्वोत्तम उत्पादों के लिए प्रयास करती है, लेकिन अक्सर अपने निर्णय में गलतियाँ करती है और उन्हें ले लेती है जो खराब होने के कगार पर हैं या पर्याप्त रूप से पके नहीं हैं। अगर आपके साथ ऐसा हुआ है, तो आप अकेले नहीं हैं।

चलो देखते हैं गुणवत्ता वाले फलों और सब्जियों के संकेत – अच्छे साग को कैसे जानें?

एवोकैडो - एक अच्छा पका हुआ एवोकैडो गहरे हरे रंग का, नरम होता है लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। हल्का दबाव डालते समय आपको नरम महसूस करना चाहिए। इस फल की अच्छी बात यह है कि अगर आप कच्चा एवोकाडो लेते हैं तो इसे किचन फ्रूट पर कुछ दिनों के लिए छोड़ सकते हैं। यह इसे पकाने और खाने के लिए एकदम सही बना देगा।

अनानस - यह हरे पत्ते और भूरे रंग के शीर्ष के साथ पीला होना चाहिए। लाल रंग के फल खाने लायक नहीं होते। एक अच्छे अनानास में एक स्वादिष्ट मीठी सुगंध होती है।

मटर - पके मटर की फली गहरे हरे रंग की होती है और थोड़ी नम दिखती है। इसे आधा मोड़कर देखें और अगर यह नहीं फटता है, तो सब्जियां पुरानी हैं।

मशरूम - सख्त, सफेद और साफ। उनकी सतह चिकनी होनी चाहिए।

तरबूज - यह आमतौर पर सबसे कठिन होता है। सतह पर चोट के कोई निशान नहीं होने चाहिए। धारियां स्पष्ट रूप से दिखाई देनी चाहिए। सबसे अच्छा तरबूज मध्यम आकार और वजन वाला होता है।

टमाटर - न ज्यादा सख्त और न ज्यादा नरम। सुखद गुलाबी से गहरा लाल रंग, एक ताज़ा हल्की सुगंध के साथ। बेशक कोई चोट नहीं।

पत्ता गोभी - पत्ते न ज्यादा नरम और न ज्यादा सख्त होने चाहिए। धब्बे और निशान के बिना एक ही रंग हो।

खुबानी - फल स्वस्थ होना चाहिए, बिना खरोंच के। यह नरम होना जरूरी नहीं है। लाल या पीले रंग का होना सामान्य है। अच्छी खुबानी सूखी होती है।

आलू - बिना डेंट, दाग या खरोंच के, मध्यम आकार के भूरे आलू के लिए खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त।

खीरे - गुणवत्ता वाले उत्पाद झुर्रीदार नहीं होते हैं, लेकिन लोचदार और चिकने होते हैं। रंग चमकीला हरा है। पतले से मध्यम खीरे चुनें।

नींबू - पूरी सतह पर एक अच्छा पीला रंग। कोई सूजन या अवतल क्षेत्र नहीं होना चाहिए। यह न ज्यादा नरम और न ज्यादा सख्त होना चाहिए। भारी फलों में रस अधिक होता है।

प्याज - कठोर और सूखा, अच्छे प्याज में चमकदार बाहरी परतें होती हैं, कोई खरोंच और दाग नहीं होता है, और इसकी विशिष्ट समृद्ध सुगंध के साथ।

अनार - लाल, बेहतर। कोई खरोंच या भूरे रंग के शेड नहीं होने चाहिए। एक अच्छा अनार दृढ़, चिकना होता है और इसमें कोई सुगंध नहीं होती है।

बैंगन - भारी, चिकना और चमकदार, एक अच्छे गहरे बैंगनी रंग के साथ। कोई दरार या खरोंच नहीं होना चाहिए।

खरबूजा - सुगंध यहाँ भी प्रमुख है। इसे दूर से महसूस किया जाना चाहिए। फल के लिए, इसकी खुरदरी सतह और वजन होना चाहिए। आपको पता चल जाएगा कि जब आप इसकी छाल पर टैप करते हैं तो आप खोखली आवाज सुनते हैं तो यह पका हुआ होता है।

मूली - चिकनी और सख्त, बिना धब्बे और दरार के। आप अपने आप को बरगला सकते हैं और मूली के एक गुच्छा के लिए सिर कर सकते हैं जिसमें अभी भी पत्ते हैं। वे आपको दिखाएंगे कि सब्जियां कितनी ताजा हैं।

प्लम - बिना धब्बे और खरोंच के चिकना, समान रूप से वितरित होना चाहिए।

कद्दू - पके कद्दू में सूखे तने, थोड़ी नीली त्वचा और कोई दोष नहीं होता है। उन्हें ठोस होना चाहिए। छोटा या मध्यम आकार चुनें।

तोरी - चिकनी, एक रंग में, बिना निशान और दरार के। और यहाँ आकार मायने रखता है - तोरी को 15-20 सेमी से अधिक नहीं लें।

लहसुन - बड़े लौंग के साथ सूखे सिर - यह अच्छा लहसुन है। यदि आपको हरे धब्बे या बहुत सारे गुच्छे दिखाई देते हैं, तो सब्जियां अभी तक अच्छी तरह से पक नहीं पाई हैं।

सेब - सुंदर सेब स्पष्ट है। इसमें एक सुखद सुगंध है, एक चिकनी सतह है, दाग और खरोंच के बिना, और एक समृद्ध रंग है।