क्या आप जानबूझकर ग्लूटेन छोड़ देते हैं? मधुमेह हो जाएगा

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हाल के वर्षों में ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थ तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं, कई मशहूर हस्तियों के लिए धन्यवाद, जो मानते हैं कि वे स्वस्थ भोजन की रक्षा करते हैं और लगातार ग्लूटेन के सेवन से आने वाले खतरों की चेतावनी देते हैं।

उनके और कई अन्य कारकों के लिए धन्यवाद, लोगों ने यह मानना शुरू कर दिया कि यदि वे ग्लूटेन का सेवन नहीं करते हैं, तो वे स्वस्थ और कमजोर होंगे। प्राकृतिक प्रोटीन से परहेज करने का जुनून इस स्तर पर पहुंच गया है कि लाखों लोग अब गेहूं, राई, जौ और इंकॉर्न जैसी शरीर की फसलों के लिए आवश्यक और उपयोगी उपभोग नहीं करने वाले ग्लूटेन युक्त हर चीज से बचते हैं।

हालांकि, एक नए अध्ययन ने मूल रूप से लस मुक्त पागलों की मान्यताओं को हिलाकर रख दिया है, यह दर्शाता है कि इससे बचने से, लोग अपने दिल को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं और सचमुच स्वस्थ खाने के लिए अपने जीवन को खतरे में डाल सकते हैं।

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने लस मुक्त आहार और टाइप 2 मधुमेह के बीच एक कड़ी साबित की है। सीलिएक रोग और सच्ची असहिष्णुता वाले लोगों को बचना चाहिए ग्लूटेन चिकित्सा कारणों से। लेकिन जिन लोगों को ऐसी स्वास्थ्य समस्याएं नहीं हैं, उन्हें इसे अपने मेनू से बाहर नहीं करना चाहिए। यदि आप अपने जीवन शैली विकल्पों के हिस्से के रूप में अनाज से बचते हैं, तो आप अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकते हैं, विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं।

अध्ययन के परिणाम इसके आकार और पैमाने के कारण विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं। इसमें 30 वर्ष से अधिक आयु के 200,000 से अधिक लोगों ने भाग लिया। एक दीर्घकालिक अवलोकन अध्ययन में पाया गया कि ग्लूटेन का सेवन करने वाले 20% प्रतिभागियों में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना 13% कम थी, जो नहीं खाने वालों की तुलना में।

इससे पता चलता है कि की खपत ग्लूटेन मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। लस मुक्त खाद्य पदार्थों में कम आहार फाइबर और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जिससे उन्हें कम पौष्टिक बना दिया जाता है।

ग्लूटेन शरीर को ताकत और ऊर्जा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और चयापचय को बढ़ाता है। हार्वर्ड विश्वविद्यालय के अध्ययन नेता जनरल सोंग कहते हैं, इसके बिना, शरीर तेजी से खराब हो जाता है और बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है।