2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
घर पर खाना बनाना हमेशा बेहतर होता है, खासकर जब बात छोटे बच्चों या शिशुओं के लिए खाना बनाने की हो। हालांकि, इन मामलों में, तैयारी के दौरान कुछ बुनियादी स्वच्छता नियमों का पालन करना बेहद जरूरी है।
छोटे बच्चों के लिए भोजन चुनते समय बिना पाश्चुरीकृत दूध और उत्पादों से बचना चाहिए, खासकर जब वे दो साल से कम उम्र के हों। उन्हें सॉफ्ट चीज़ जैसे ब्लू चीज़ या ब्री की भी सलाह दी जाती है। नरम आइसक्रीम, जिसे क्रीम मशीन पर व्हीप्ड किया जाता है, भी सख्त वर्जित है।
भोजन की तैयारी शुरू करने से पहले मुख्य नियमों में से एक उत्कृष्ट स्वच्छता है - गर्म पानी और कीटाणुनाशक से अच्छी तरह से हाथ धोना। ऐसा तब करना जरूरी है जब भोजन को कच्चा छुआ जाए और पकने के बाद। मुझे पता है कि यह स्पष्ट है, लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि हम इसे करना भूल जाते हैं, है ना?
हाथों के अलावा, आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, भले ही वे रेडीमेड खरीदे गए हों। आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला कटिंग बोर्ड भी पूरी तरह से साफ होना चाहिए, और इसके लिए बेहतर विकल्प लकड़ी का होना चाहिए, न कि प्लास्टिक या कांच का।
विभिन्न उत्पादों के लिए एक अलग बोर्ड रखने की सिफारिश की जाती है - एक रोटी के लिए, दूसरा फलों और सब्जियों के लिए और तीसरा स्थानीय उत्पादों के लिए।
पहले से तैयार भोजन को 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर 2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। पहले से तैयार भोजन को एक से अधिक बार गर्म नहीं करना चाहिए।
जार या डिब्बाबंद उत्पादों का उपयोग खोलने के 2 दिनों के भीतर होना चाहिए। भोजन की उपयुक्तता की कड़ाई से निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है।
यदि आप अंडे तैयार करते हैं, तो आपको उनकी समाप्ति तिथि से सावधान रहना चाहिए - यह अंडे देने के 28 दिनों के बाद समाप्त हो जाती है।
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