2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कृपया नट्स के साथ चॉकलेट, आप इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं। इस तरह आप हानिकारक हाइड्रोजनीकृत तेलों और मिठास से बचेंगे जिनका उपयोग अधिकांश वाणिज्यिक कोको उत्पादों में किया जाता है।
आवश्यक उत्पाद: 250 ग्राम प्राकृतिक चॉकलेट, 1 कप मेवा स्वादानुसार - अखरोट, बादाम, मूंगफली या विभिन्न प्रकार के मेवे का मिश्रण। अगर आपको किशमिश पसंद है, तो तीन चौथाई कप सूखे मेवे मिलाएं। इसके अलावा, 1 बड़ा चम्मच छिले हुए सूरजमुखी के बीज डालें।
प्राकृतिक चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ा जाता है और पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। नट्स को पांच मिनट के लिए गर्म ओवन में बेक किया जाता है और फिर थोक में पीस लिया जाता है। सूखे मेवों को बड़े टुकड़ों में काटकर नट्स के साथ मिलाया जाता है। सूरजमुखी के बीज डालें।
पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लिया जाता है और एल्युमिनियम फॉयल से ढकी एक ट्रे पर डाल दिया जाता है। आप चाहें तो चॉकलेट को थोड़े से नारियल के छिलके के साथ छिड़क सकते हैं। फ्रिज में सख्त होने के लिए छोड़ दें और फिर बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।
तुम कर सकते हो नट्स के साथ चॉकलेट और बिना तैयार चॉकलेट बार का उपयोग किए।
आवश्यक उत्पाद: 100 ग्राम कोको पाउडर, 25 ग्राम कोकोआ मक्खन, जिसकी अनुपस्थिति में मक्खन, 4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी, 6 मोटे कटे हुए अखरोट, 1 चम्मच नारियल के छिलके, 1 चम्मच गाढ़ा दूध, एक चुटकी दालचीनी, एक चुटकी सूखा दूध।
कोको को मक्खन के साथ मिलाया जाता है और लगातार हिलाते हुए पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। इस मिश्रण में पिसी चीनी डालें और तब तक चलाएं जब तक कि गुठलियां न हट जाएं।
बचे हुए उत्पाद डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एल्यूमीनियम पन्नी के साथ या छोटे रूपों में एक पैन में डाला जाता है, और पहले मेज पर ठंडा करने की अनुमति दी जाती है, और फिर - रेफ्रिजरेटर में सख्त करने के लिए। पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क से मिल्क चॉकलेट मिलती है, जो सीधे मुंह में ही पिघल जाती है।
नट्स के साथ चॉकलेट और व्हिस्की की सुगंध बहुत आसानी से प्राप्त हो जाती है।
आवश्यक उत्पाद: 100 ग्राम कोको पाउडर, 200 मिलीलीटर लिक्विड क्रीम, 50 ग्राम मक्खन, 5 बड़े चम्मच पिसी चीनी, 2 बड़े चम्मच पाउडर दूध, 50 मिलीलीटर व्हिस्की, 5 बड़े अखरोट या एक दर्जन हेज़लनट्स।
मक्खन के साथ कोको को पानी के स्नान में पिघलाएं। क्रीम को पाउडर चीनी और पाउडर दूध के साथ मिलाया जाता है, थोड़ा गर्म किया जाता है और कोको मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। पानी के स्नान में चिकना होने तक हिलाएं। नट्स, पहले थोक में कुचल, और व्हिस्की जोड़ें। एल्युमिनियम फॉयल से ढके पैन में सब कुछ डालें और फ्रिज में सेट होने के लिए छोड़ दें।
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