2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अतीत में, घर का बना चॉकलेट व्यंजन बहुत लोकप्रिय थे और व्यापक रूप से उपयोग किए जाते थे। आज औद्योगीकरण ने उन्हें गुमनामी में डाल दिया है। हालांकि, पारखी जानते हैं कि घर का बना चॉकलेट हमेशा स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है। इसकी तैयारी के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इस प्रक्रिया में आप बच्चों को शामिल कर सकते हैं - इस प्रलोभन के सबसे बड़े प्रशंसक।
घर का बना तरल चॉकलेट मिठाई के लिए और केक या केक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में एक उपयुक्त समाधान है। अवसर जो भी हो, प्रियजन निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:
घर का बना तरल चॉकलेट
आवश्यक उत्पाद: 250 ग्राम पाउडर दूध, 1 चम्मच। चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 4 बड़े चम्मच। बिना मीठा कोको।
बनाने की विधि: एक बाउल में मिल्क पाउडर डालें और उसमें कोकोआ डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
बर्तन में एक चाय का कप पानी और चीनी डालें। धीमी आंच पर स्टोव पर रखें। जब चीनी पिघल जाए तो उसमें मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। वेनिला के साथ स्वाद लिया जा सकता है।
जब मक्खन पिघल जाए तो पैन को आंच से उतार लें। पाउडर दूध और कोको डालें। अच्छी तरह मिलाएं, बेहतर होगा कि समझने के लिए तार से अच्छी तरह मिलाएं। इसे और भी बेहतर बनाने के लिए, लिक्विड चॉकलेट को छलनी से छान लें और सभी छोटी गांठें हटा दें और इसे बारीक और कोमल बना लें।
ऑर्गेनिक होममेड चॉकलेट
सामग्री: कोकोआ मक्खन, कच्चा कोको पाउडर, कोल्ड प्रेस्ड नारियल तेल, शहद (या मेपल सिरप), नट्स, सूखे मेवे, खट्टे छिलके, वेनिला बीन के बीज, ऐमारैंथ, ताज़े पुदीने के पत्ते या लाल मिर्च।
बनाने की विधि: 50 ग्राम कोकोआ बटर को गर्म पानी के साथ एक बड़े कटोरे में पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। लगभग 10 मिनट बाद जब यह पूरी तरह से पिघल जाए तो इसमें 2 टेबल स्पून डालें। कच्चे कोको पाउडर से। जोर से हिलाओ।
यदि वांछित है, तो अधिक मिठास के लिए मेपल सिरप या शहद जोड़ा जा सकता है। नट्स, फल, छिलके या अन्य स्टफिंग डालें।
परिणामस्वरूप चॉकलेट मिश्रण को प्लास्टिक की चादर से ढके एक चिकनी सतह पर डाला जाता है। लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में सख्त होने के लिए छोड़ दें। एक अन्य विकल्प मिश्रण को उपलब्ध सांचों में डालना है।
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