यूरोप में हर साल 88 मिलियन टन खाना बर्बाद हो जाता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यूरोपीय संघ एक वर्ष में 88 मिलियन टन से अधिक भोजन खर्च करता है। इससे प्रति व्यक्ति 173 किलो बनता है।

आंकड़े गंभीर हैं - यूरोपीय संघ में हर साल लाखों टन खाद्य अपशिष्ट जमा होता है। हर घर में इस तरह के कचरे को कैसे कम किया जाए, इस पर पहले से ही विचार किया जा रहा है।

खोया हुआ भोजन उत्पादक से लेकर अंतिम उपभोक्ता तक हर कदम पर बर्बाद होता है। यह सब खेतों से शुरू होता है, उत्पादन के माध्यम से, दुकानों में, रेस्तरां में और अंत में घर तक पहुंचता है। सबसे ज्यादा नुकसान घरों में होता है, जो खाने की 53 फीसदी बर्बादी के लिए जिम्मेदार होते हैं। रैंकिंग में अगला प्रसंस्करण प्रक्रिया है, जहां लगभग 19% जाते हैं।

बड़ी समस्याओं में से एक समाप्ति तिथि लेबल है। केवल 47% उपयोगकर्ता ही बेस्ट टू टैग को समझते हैं, और केवल 40% ही टैग द्वारा उपयोग के अर्थ से परिचित हैं। इससे उपयुक्त उत्पादों का बार-बार निपटान होता है।

भोजन की बर्बादी एक बड़ी समस्या है। इसका उत्पादन करने के लिए सबसे पहले सीमित संसाधनों जैसे पानी, मिट्टी, ऊर्जा, कार्य समय का उपयोग किया गया।

अपशिष्ट उत्पाद पहले से ही मानव जनित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के 8% से अधिक के लिए जिम्मेदार हैं। एक नैतिक समस्या भी है, क्योंकि दुनिया भर में लगभग 800 मिलियन लोग ठीक से खाना नहीं खाते हैं। हर दूसरे दिन 55 मिलियन से अधिक लोग भोजन का खर्च नहीं उठा सकते।

ईपी पहले से ही भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए कदम उठा रहा है। आज, संसद 2030 तक यूरोपीय संघ में खाद्य अपशिष्ट को 50% तक कम करने के उपायों की एक श्रृंखला का प्रस्ताव करने वाली एक रिपोर्ट पर बहस कर रही है। नया पाठ खाद्य दान पर वैट को आसान बनाने और सर्वोत्तम और उपयोग लेबल को स्पष्ट करने की सिफारिश करता है।