2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिछले वर्ष की तुलना में डेयरी उत्पादों की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, मक्खन के लिए कीमतों में सबसे गंभीर उछाल देखा गया है। विशेषज्ञों के अनुसार, उच्च मूल्य दूध में कमी के कारण हैं और कम से कम साल के अंत तक बने रहेंगे।
बल्गेरियाई राष्ट्रीय टेलीविजन के सामने कमोडिटी एक्सचेंजों और बाजारों पर राज्य आयोग के अध्यक्ष व्लादिमीर इवानोव ने टिप्पणी की, उस समय पिछले साल के मूल्यों की तुलना में केवल पिछले सप्ताह के लिए डेयरी उत्पादों में 50% अंतर दर्ज किया गया था।
वर्तमान में 125 ग्राम मक्खन के एक पैकेट की औसत कीमत 2.14 है, जो लगभग 13% की वृद्धि है।
2016 से मूल्यों में गंभीर अंतर पनीर और पीले पनीर के लिए भी सूचित किया गया था। एक साल के भीतर इनका मूल्य 9 से 10% अधिक होता है, और दही के मामले में मूल्य वृद्धि 3 से 5% के बीच होती है।
चूंकि दूध मुख्य कच्चा माल है, इसलिए इसकी कमी कीमतों को प्रभावित करती है, लेकिन दूध के प्रसंस्करण और मूल्यों को कम करने के विकल्प पर भी विचार किया जा रहा है।
एक विकल्प यह है कि पाउडर दूध से मक्खन बनाया जाए, और पीला पनीर मलाई रहित दूध से बनाया जाता है।
अन्य यूरोपीय देशों में, डेयरी उत्पादों में भी तेज वृद्धि हुई है, अधिकांश जगहों पर कच्चे दूध की खरीद मूल्य में औसतन 40% की वृद्धि हुई है।
सिफारिश की:
हम अधिक महंगे टमाटर खरीदते हैं, लेकिन सस्ते खीरे
बाजार मूल्य सूचकांक से पता चलता है कि इस हफ्ते टमाटर की कीमत में 14.7 फीसदी की उछाल आई है। वहीं, खीरे में 8.4 फीसदी की गिरावट दर्ज की गई। ग्रीनहाउस टमाटर पहले से ही थोक एक्सचेंजों पर बीजीएन 1.64 प्रति किलोग्राम के हिसाब से उपलब्ध हैं। ग्रीनहाउस खीरे की कीमत गिरकर बीजीएन 1.
हम बेहतर और अधिक महंगे डेयरी उत्पाद खाते हैं
बल्गेरियाई पनीर और दही की गुणवत्ता बेहतर हो रही है। पिछले दो वर्षों में बल्गेरियाई उपभोग करने वाले डेयरी उत्पादों की संरचना में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं। जानकारी कृषि और खाद्य मंत्रालय से है, जिसने हाल ही में बल्गेरियाई डेयरी बाजार की स्थिति का निर्धारण करने के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन शुरू किया है। सर्वेक्षण उपभोक्ता संगठन "
हम अधिक महंगे टमाटर और सस्ती चीनी खरीदते हैं
कमोडिटी एक्सचेंजों और बाजारों पर राज्य आयोग के आंकड़ों से पता चलता है कि पिछले साल बल्गेरियाई बाजार पर सबसे महंगा माल टमाटर है। इस हिसाब से सबसे कम कीमत चीनी की है। सबसे गंभीर उछाल बगीचे के टमाटर द्वारा दर्ज किया गया था, जिससे उनके मूल्यों में 28% की वृद्धि हुई। पिछले महीने में, बगीचे के टमाटर की कीमत में वृद्धि जारी है, इसके मूल्य में 31% की वृद्धि हुई है। ग्रीनहाउस टमाटर में, एक महीने में उछाल 20% है। सितंबर में ग्रीनहाउस खीरे में 5.
हम अगस्त में अधिक महंगे टमाटर और आड़ू खरीदते हैं
राजधानी के बाजारों पर बल्गेरियाई राष्ट्रीय टेलीविजन के एक निरीक्षण से पता चलता है कि अगस्त की शुरुआत से अधिक महंगे आड़ू और टमाटर खरीदना, हालांकि कमोडिटी एक्सचेंजों और बाजार पर आयोग के अनुसार कीमतों में कोई बदलाव नहीं हुआ है। लेकिन चीनी और तेल की कीमतों में कमी आई है। हालांकि, निरीक्षण से पता चलता है कि इस साल सोफिया में खाना आम तौर पर अधिक महंगा है। टमाटर की उच्च कीमत के लिए वाइन में बरसात की गर्मी होती है। बाजार में पहले टमाटर सीजन के लिए सामान्य कीमतों पर थे, लेकिन जून
हम की तुलना में 40 प्रतिशत अधिक महंगे टमाटर खरीदते हैं
इस गर्मी में हम जो टमाटर खरीदते हैं उनकी कीमतें पिछले साल की तुलना में 40 प्रतिशत अधिक हैं। यह कृषि और खाद्य मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है। विश्लेषणों के अनुसार, जबकि 2015 की गर्मियों में बुल्गारिया में बीजीएन 0.91 की औसत कीमत पर एक किलोग्राम टमाटर का कारोबार किया गया था, अब उन्हें बीजीएन 1.
