2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मसाले न केवल व्यंजन को एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध देते हैं, बल्कि इसमें कई उपचार गुण भी होते हैं। सूखी हल्दी की जड़ का उपयोग स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
यह भारत में स्वतंत्र रूप से बढ़ता है और कंबोडिया, इंडोनेशिया, श्रीलंका, चीन, जापान और ताहिती और मेडागास्कर के द्वीपों में उगाया जाता है। पूर्वी लोक चिकित्सा में हल्दी के कई उपयोगी जोड़े हैं।
इसका उपयोग विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने, गर्मी और रक्त को शुद्ध करने के लिए किया जाता है। एथलीटों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है क्योंकि यह मांसपेशियों की लोच का समर्थन करता है।
मानव ऊर्जा के संदर्भ में, हल्दी शरीर के ऊर्जा चैनलों को साफ करती है। यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो मानसिक कार्य या किसी प्रकार की कला में लगे हुए हैं।
हल्दी की रासायनिक संरचना में फास्फोरस, लोहा, आयोडीन और कैल्शियम शामिल हैं। विटामिनों में से C, B, K, B2 और B3 मौजूद हैं। इसमें एंटीबायोटिक गुण भी होते हैं, जो सिंथेटिक के विपरीत, शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
इसके फाइटोन्यूट्रिएंट्स में एंटीऑक्सिडेंट का कार्य होता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है। हल्दी कई बीमारियों के इलाज में मदद करती है, यह बिल्कुल हानिरहित है और दो साल से अधिक उम्र के वयस्कों और बच्चों द्वारा इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह सूजन, संधिशोथ और आघात में उपयोगी है। मसाला चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है और इसलिए त्वचा रोगों में मदद करता है।
फेस मास्क, जिसमें हल्दी भी होती है, त्वचा के रंग में काफी सुधार करता है और जितना संभव हो सके इसके छिद्रों को खोलकर इसे साफ करता है।
शहद और हल्दी के मिश्रण को मोच, खिंचाव और जोड़ों की सूजन के लिए एक सेक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि पिघला हुआ मक्खन मिला दिया जाए, तो त्वचा रोगों का सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि स्व-उपचार शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें।
एक गिलास पानी में एक चम्मच हल्दी घोलकर पीने से पेट दर्द और दस्त से राहत मिलती है। आपको प्रत्येक भोजन से पहले आधा गिलास यह पानी पीना चाहिए।
आधा चम्मच हल्दी और एक समान मात्रा में नमक, एक गिलास गर्म पानी में घोलकर, एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है और इसका उपयोग मौखिक गुहा, मसूड़े की सूजन और गले में जमा को धोने और कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है। एक गर्म समाधान का उपयोग किया जाता है। वायरल रोगों और सर्दी से बचाव के लिए ठंडे घोल का उपयोग किया जाता है।
एनीमिया में एक चौथाई चम्मच हल्दी को शहद में घोलकर प्रयोग करें। इससे शरीर को आवश्यक मात्रा में आयरन मिलता है। यदि आवश्यक हो, तो हल्दी को आधा चम्मच तक बढ़ाया जा सकता है।
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