2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लैवेंडर जड़ी बूटी खाना पकाने के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है। इसकी पत्तियों का उपयोग कई व्यंजन और विशिष्टताओं को तैयार करने में किया जाता है। इसे मुख्य व्यंजन, वाइन सॉस, यहां तक कि चॉकलेट डेसर्ट में भी मिलाया जाता है।
लैवेंडर मुख्य रूप से एक जड़ी बूटी के रूप में उगाया जाता है। इसमें से लैवेंडर आवश्यक तेल निकाला जाता है, पतंगे, चाय, खाना पकाने में मसाले, स्वादिष्ट बनाने वाले उत्पादों का उत्पादन किया जाता है। अक्सर व्यवस्था के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।
लैवेंडर पुष्पक्रम अमृत से भरपूर होते हैं। मधुमक्खियां इससे उच्च गुणवत्ता वाला शहद बनाती हैं, जो दुनिया के बाजारों में उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में उपलब्ध है। कुछ देशों में, इन पुष्पक्रमों को कैंडीड किया जाता है और केक को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है। बहुत बार लैवेंडर को काली, हरी या हर्बल चाय के साथ मिलाया जाता है, क्योंकि यह एक ताज़ा और आरामदेह सुगंध और स्वाद जोड़ता है।
कुछ देशों में की प्रथा है लैवेंडर सिरप तैयार करने के लिए। सूखे लैवेंडर कलियों का उपयोग लैवेंडर केक, मफिन, कैंडी और तथाकथित बनाने के लिए किया जाता है। लैवेंडर चीनी।
इतालवी, स्पेनिश और फ्रेंच व्यंजनों से स्वाद और स्वाद के व्यंजनों के लिए लैवेंडर का उपयोग करने का अभ्यास आता है। सॉस और मुख्य व्यंजनों में ज्यादातर सूखे फूल और पत्ते डाले जाते हैं। घर के बने केक, आइस क्रीम और नींबू पानी में ताजा डंठल मिलाए जाते हैं।
उदाहरण के लिए, आप फूलों को धोकर और चीनी से फेंटकर लैवेंडर आइसक्रीम बना सकते हैं। इन्हें पूरे दूध और फेंटे हुए अंडे में डालकर अच्छी तरह मिला दिया जाता है।
मिश्रण को ठंडा होने दिया गया। परिणामस्वरूप आइसक्रीम ठीक, बैंगनी और सुखद सुगंध के साथ होगी। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, पानी और बर्फ से घर का बना नींबू पानी और भी सुगंधित हो जाएगा यदि आप जग में ताजा लैवेंडर की 2-3 टहनी डालते हैं।
व्यंजनों में लैवेंडर जोड़ने का एक और विचार है पनीर का एक रोल फैलाना। इसे सिखाने के लिए, कई प्रकार के डेयरी उत्पादों को मिलाकर एक रोल बनाएं और तिल, खसखस और अलसी और मसालों - लैवेंडर, सोआ, अजवायन के बीज के मिश्रण में टॉस करें। परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
मीट पकाते समय मसालों में लैवेंडर जरूर होना चाहिए। फूलों को पकाते समय सॉस में मिलाया जाता है, और आप उनके साथ पहले से भुना हुआ मांस भी छिड़क सकते हैं।
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