2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अब यह सर्वविदित है कि भाप लेना शायद खाना पकाने के सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है, क्योंकि उत्पाद अपने विटामिन और अन्य मूल्यवान पदार्थों को बरकरार रखते हैं। अधिक से अधिक परिवार इसका उपयोग करते हैं और अत्यधिक संतुष्ट रहते हैं। बेशक, ऐसे संशयवादी हैं जो कहते हैं कि भाप लेने से उत्पाद नरम और बेस्वाद हो जाते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। यह सब व्यंजनों और उन्हें बनाने के तरीके पर निर्भर करता है।
यहाँ उबले हुए व्यंजनों के लिए कुछ त्वरित उपाय दिए गए हैं।
गाजर और खूबानी प्यूरी
आवश्यक उत्पाद: 700 ग्राम गाजर, छिली और कटी हुई, 100 ग्राम खूबानी, छिली और आधी में कटी हुई, 2 बड़े चम्मच मलाई, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: गाजर और खुबानी को लगभग 20 मिनट तक भाप दें जब तक कि गाजर पूरी तरह से नरम न हो जाए। एक फ़ूड प्रोसेसर में डालें, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और एक चिकनी प्यूरी बनाएँ।
उबले हुए बीन सलाद
बीन्स को 24 घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है। सुबह पानी बदल दें और बीन्स को नए पानी में भिगो दें। एक स्टीमर के साथ एक सॉस पैन में सेम और 350 मिलीलीटर पानी डालें - लगभग एक घंटे (या पकाए जाने तक) उबाल लें। फिर निचोड़ी हुई फलियों को एक अलग बाउल में डालें और उसमें 2 सिर कटे हुए लाल प्याज़, 3 कटे हुए टमाटर, 3 भुनी, छिली और कटी हुई मिर्च, 2 गाजर (कद्दूकस की हुई), आधा गुच्छा अजमोद, जैतून का तेल और नमक डालें। अगर वांछित है, तो आप नींबू या सिरका जोड़ सकते हैं।
उबली हुई सब्जियाँ
पैन में लगभग ३०० मिलीलीटर पानी डालें, स्टीमर रखें और उस पर सब्जियां रखें - आलू (बिना छिलके वाले, आधी लंबाई में कटे हुए), तोरी (बिना छिलके वाले, कटे हुए), प्याज (छिले और बड़े टुकड़ों में कटे हुए), पत्ता गोभी (कटी हुई) मोटी स्लाइस में))। उत्पादों के बीच पर्याप्त हवा होनी चाहिए (अर्थात तले नहीं) ताकि वे पर्याप्त भाप को अवशोषित कर सकें और अच्छी तरह से पका सकें। लगभग 25 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर उबालें। जैतून का तेल या सॉस और मसालों के साथ उड़ानें परोसी जाती हैं।
सिफारिश की:
बचे हुए उबले ईस्टर अंडे के साथ स्वादिष्ट विचार
ईस्टर की छुट्टियां वे दिन होते हैं जब हर परिवार एक समृद्ध और विविध टेबल पर बैठता है और जश्न मनाता है। लेकिन हर स्वादिष्ट व्यंजन को आजमाने की हमारी इच्छा में यह पता चलता है कि हमेशा बिना खाए हुए भोजन का एक गुच्छा होता है। हम क्या कर सकते हैं?
उबले हुए ईस्टर ईस्टर के लिए विचार
कोज़ुनाका और अंडे के अलावा, ईस्टर टेबल के लिए पारंपरिक स्लाव विशेषता उबला हुआ ईस्टर है। कच्चा ईस्टर तैयार करने का सबसे आसान तरीका है। एक किलो पनीर को छलनी से छान लें। 100 ग्राम खट्टा क्रीम 150 ग्राम चीनी या पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। पनीर और मीठी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें और 1 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें। फिर कटे हुए अखरोट, कैंडी वाले फल और स्वादानुसार मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं और उपयुक्त रूप में डालें - अधिमानतः एक छोटे से तल और एक विस्तृत शीर्ष के साथ। पन्नी क
एक स्वस्थ भुना हुआ कद्दू के लिए त्वरित विचार
मौसम ठंडा हो गया है और फ्रिज को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन से भरने का समय आ गया है। कद्दू शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि के लिए एक बढ़िया विकल्प है। हम इसे उबाल कर केक पर बना सकते हैं या बस इसे थोड़े से शहद और दालचीनी के साथ बेक कर सकते हैं। भुने हुए कद्दू को पकाना आसान और अपेक्षाकृत जल्दी होता है। नुस्खा का एकमात्र अप्रिय हिस्सा कद्दू की सफाई है। हालांकि, आप अपने आप को धैर्य और सही चाकू से बांध सकते हैं - एक बड़े ब्लेड के साथ चुनें। सबसे पहले कद्दू को अच्छी तरह धो लें, क्योंकि य
त्वरित माइक्रोवेव मशरूम सूप के लिए विचार
माइक्रोवेव ओवन से खाना बनाना एक दिलचस्प और आसान गतिविधि है। हालांकि, माइक्रोवेव में सूप पकाना शुरू करने से पहले आपको कुछ चीजें जानने की जरूरत है। इनकी तैयारी के लिए गहरे चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के बर्तनों का उपयोग किया जाता है। यदि आप ठंडे पानी के बजाय गर्म पानी या शोरबा का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। पास्ता, जैसे नूडल्स, पास्ता या नूडल्स, माइक्रोवेव में थोड़े से पानी में पहले से पकाया जाता है, फिर बाकी तरल मिलाया जाता है। और यह विधि खाना
उबले और उबले हुए आटे को बनाने का तरीका
उबला हुआ आटा पका हुआ आटा रसोइयों द्वारा जादुई माना जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सबसे हल्का और हवादार आटा है, जिससे बन्स, तोलुंबिचकी, एक्लेयर्स, प्रेट्ज़ेल आदि बनाए जाते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और यह कई गृहणियों की पसंदीदा है। सानना और रोलिंग की आवश्यकता नहीं है। आटा पकाते समय, गर्मी उपचार से गुजरने पर जो मात्रा मिलती है वह प्रभावशाली होती है। ऐसा इसमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण होता है, जो गर्मी उपचार के दौरान भाप में बदल जाता है और आटा ऊपर उठ जाता
