2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिछले दो दशकों में, उपभोक्ताओं को बाजार में भोजन की गुणवत्ता के बारे में संदेह होने लगा है। इसने अंतिम उत्पादों में कीटनाशकों और उनके अवशेषों के व्यापक उपयोग के बारे में कई सवाल उठाए हैं।
इस कारण से, कई लोग पोषण में नए फैशन की ओर रुख कर रहे हैं - जैविक भोजन। जैविक उत्पाद और जैविक भंडार अधिक से अधिक प्रासंगिक होते जा रहे हैं, लेकिन उनकी कीमतें बल्गेरियाई की पतली जेब के लिए उपयुक्त नहीं हैं। जैविक उत्पादों पर ध्यान देना कब उचित है जो बड़ी श्रृंखलाओं और विशेष जैविक दुकानों दोनों में उपलब्ध हैं?
अमेरिकी गैर-सरकारी संगठन द एनवायर्नमेंटल वर्किंग ग्रुप के अनुसार, हमें जैविक उत्पाद खरीदना चाहिए, जब संक्षेप में, फल और सब्जियां बहुत संवेदनशील होती हैं और हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे कीटनाशकों को आसानी से बनाए रखती हैं।
अन्य में आड़ू, सेब, स्ट्रॉबेरी, नाशपाती, अमृत, गोभी, अंगूर, गाजर, अधिकांश पत्तेदार सब्जियां, आलू, खीरे, गाजर और अल्पज्ञात acai बेरी और माकी बेरी शामिल हैं।
फिर भी, ऑर्गेनिक स्टोर से अपने बच्चों के लिए सेब खरीदना क्यों ज़रूरी है? इसका उत्तर सर्वविदित तथ्य में निहित है कि सेब के मूल्यवान पदार्थ इसके छिलके में छिपे होते हैं। लेकिन यह वह जगह है जहां कीटनाशक रखे जाते हैं।
हालांकि, केले, गोभी, प्याज, मक्का, एवोकैडो, कीवी और अनानास, ब्रोकोली और आम जैसे बहुत ही सामान्य उत्पादों को उनकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए किसी जैविक स्टोर से प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है। यह इस तथ्य में निहित है कि उन्हें कीटनाशकों के आवेदन की आवश्यकता नहीं होती है, और यहां तक कि अगर वे इस तरह से उगाए जाते हैं, तो वे बहुत कम ही उन्हें रखते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जैविक उत्पादों का नाम केवल फलों और सब्जियों तक ही सीमित नहीं है। जैविक उत्पाद पशु उत्पादों / मांस, दूध / और सौंदर्य प्रसाधनों को संदर्भित कर सकते हैं। ऑर्गेनिक स्टोर से खरीदे गए सौंदर्य प्रसाधनों का लाभ ज्यादातर पैराबेंस की कमी में है, जिन्हें हाल ही में स्तन कैंसर से सीधे जुड़े होने का दावा किया गया है।
दुर्भाग्य से, WWF / वर्ल्ड वाइल्डलाइफ फंड / द्वारा नवीनतम अध्ययन के बाद, कोई भी बल्गेरियाई सुपरमार्केट हरित प्रथाओं और जैविक उत्पादों के संदर्भ में एक स्थायी स्टोर के लिए आवश्यक अंक एकत्र करने में कामयाब नहीं हुआ है।
यह तथ्य दो मुख्य दिशाओं की ओर जाता है - बुल्गारियाई पर्याप्त जैविक उत्पाद नहीं खरीदते हैं और इसलिए इस संबंध में कोई उच्च मानक नहीं हैं या जैविक भोजन पर्याप्त जैविक नहीं है?
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