2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खाना बनाना भी स्वास्थ्यवर्धक होता है। और अगर आपके खाने की आदतें अधिकांश बुल्गारियाई लोगों की तरह हैं और आप सबसे सरल संभव सलाह की तलाश में हैं, तो हम आपको अधिक सब्जियां, फल और साबुत अनाज खाने के लिए कहेंगे और बाकी सब से कम।
लेकिन अगर आप थोड़ा और मार्गदर्शन के लिए तैयार हैं, तो आप आहार पकाने के कुछ सिद्धांतों का पालन करना शुरू कर पाएंगे।
कम वसा और जो सब्जी हैं उनका प्रयोग करें। सभी वसा खराब नहीं होते हैं, लेकिन फिर भी उनमें कैलोरी होती है। उन्हें कम से कम रखें।
उदाहरण के लिए, जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होता है, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल के वाहक होते हैं, इसमें पॉलीफेनोल्स की प्रचुरता होती है, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो उच्च रक्तचाप और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं।
अपनी खरीदारी सूची में साबुत अनाज और चोकर शामिल करें। इनमें फाइबर, बी विटामिन, मैग्नीशियम, जिंक और अन्य पोषक तत्व अधिक होते हैं।
अधिक फल और सब्जियां खाएं। उन्हें उनकी प्राकृतिक अवस्था में उपयोग करने का प्रयास करें या कम से कम उन्हें भाप दें। अधिकांश लोग पर्याप्त फल और सब्जियां नहीं खाते हैं, और वे एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन का स्रोत हैं।
यदि आप थोड़ी और कल्पनाशीलता दिखाते हैं तो आप यह सुनिश्चित करेंगे कि अधिकांश पारंपरिक व्यंजनों को आहार व्यंजनों में बदला जा सकता है। और केवल अगर आप उनमें कुछ उत्पादों को जोड़ते या सहेजते हैं, तो तैयारी की विधि बदलें और आपका काम हो गया।
मांस प्रोटीन का एक स्रोत है, इसलिए मांस के साथ पकाएं, लेकिन मुर्गी, मछली और बीफ चुनें। इसे उबालकर, ग्रिल करके या स्ट्यू करके तैयार करें।
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनें। दूध, मलाई और दही जैसे डेयरी उत्पाद कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं। कम चीनी या इसके विकल्प के साथ अपनी मिठाइयाँ तैयार करें।
नमक कम करें। आपको हाई ब्लड प्रेशर है या नहीं, कम नमक में खाना बनाना अच्छा है। अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग ने सिफारिश की है कि नमक का सेवन प्रति दिन एक चम्मच के भीतर हो।
प्राकृतिक मसालों और जड़ी बूटियों का प्रयोग करें, पकाते समय उन्हें साहसपूर्वक जोड़ें, जब भोजन का स्वाद अच्छा हो, तो वंचित महसूस करने का कोई कारण नहीं है। इनमें कोई वसा या कैलोरी नहीं होती है।
यहाँ आहार और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
नूडल्स के साथ चिकन
उत्पाद: नूडल्स का 1 पैकेट, चिकन ब्रेस्ट के 2 टुकड़े, 100 ग्राम कटे हुए बादाम, 1 बड़ा चम्मच। तिल के बीज, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, ताजा अदरक का डंठल, 1/2 छोटा चम्मच। नमक, 3 बड़े चम्मच। संतरे का रस, 3 बड़े चम्मच। सेब साइडर सिरका, 5 बड़े चम्मच। सोया सॉस, 5 चम्मच। चीनी, 300 ग्राम। कसा हुआ गोभी, 1 कसा हुआ गाजर, ताजा प्याज के 3 सिर।
तैयारी: ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक पैन में नूडल्स डालें और बादाम और तिल डालकर सुनहरा होने तक बेक करें। वहीं चिकन ब्रेस्ट को एक छोटे सॉस पैन में रखें और उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें। उबाल आने के बाद चिकन को टुकड़ों में काट लें। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, सिरका, चीनी, संतरे का रस, सोया सॉस मिलाएं और जैतून का तेल घुलने तक हिलाएं। परोसने से पहले, तैयार उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालें।
दलिया के साथ चिकन
उत्पाद: 2 पीसी। चिकन ब्रेस्ट, एक इंच के स्ट्रिप्स में काटें, 1/8 कप शहद, 1/8 कप सोया सॉस, 1/2 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, 1/2 छोटा चम्मच। पिसी हुई अदरक, 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच। वनस्पति तेल, हरी प्याज के 2 सिर - कटा हुआ, 1 बड़ा गाजर - कटा हुआ, 1/2 अजवाइन का डंठल - टुकड़ों में कटा हुआ, 1/2 कप काजू, 3 कप ब्राउन राइस।
तैयारी: एक कटोरी में शहद, जूस, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और मसाले मिलाएं। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कुछ मिनट के लिए सब्जियां डालें। स्टू होने के बाद, उन्हें एक अलग डिश में डालें, और पैन में थोड़ा और वनस्पति तेल डालें और चिकन स्ट्रिप्स को तब तक भूनें जब तक कि आपको एक अच्छा तन न मिल जाए।फिर सब्जियां, काजू और परिणामी सॉस डालें। ३-५ मिनट उबाले, पहले से पके चावल के साथ परोसें।
आहार दही
उत्पाद: 2 कप छना हुआ दही (स्किम्ड), कप शहद, कप अखरोट, कप किशमिश, संतरे का छिलका, ½ कप संतरे का रस, 1 वेनिला।
उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं और फिर 2 घंटे के लिए सर्द करें। मिठाई या दोपहर के नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।
सिफारिश की:
चलो अपना चाँदी का पानी खुद बनाते हैं
चांदी के उपचार गुणों को सदियों से जाना जाता है। चांदी के गुण हमारे शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा से जुड़े हैं। ईसा से पहले चाँदी का औषधि के रूप में प्रयोग होने के प्रमाण मिलते हैं। इस बात के प्रमाण हैं कि प्राचीन यूनानियों ने पानी को ताजा रखने के लिए चांदी के बर्तनों का इस्तेमाल किया था। रोमन लोग शराब के भंडारण के लिए चांदी के बर्तनों का इस्तेमाल करते थे। चीन में, वे चांदी की छड़ियों के साथ खाते थे। उस समय के अमीर घरों में चांदी के बर्तन और कटलरी के बारे में हम सभी जानते हैं।
चलो चावल का दूध खुद बनाते हैं
चावल से बना दूध सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। हालांकि, यह इतना लोकप्रिय उत्पाद नहीं है और मुख्य रूप से शाकाहारियों और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा इसका सेवन किया जाता है। यह विटामिन और खनिजों से भरपूर भोजन है। कम [खराब कोलेस्ट्रॉल] में मदद करता है, दिल को सहारा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और यहां तक कि त्वचा के लिए एक्सफोलिएंट के रूप में भी काम कर सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे आसानी से घर पर ही बना सकते हैं। चावल का दूध उबले हुए चावल (
चलो फ्रेंच नाश्ता बनाते हैं
पारंपरिक फ्रांसीसी नाश्ता बहुत भरपूर नहीं होता है, क्योंकि फ्रांसीसी भोजन के प्रति अपने विशेष रवैये के लिए जाने जाते हैं और सुबह में ज्यादा खाना पसंद नहीं करते हैं। फ्रेंच नाश्ता बिना ज्यादा खाए शरीर की जरूरतों को पूरा करता है। फ्रेंच नाश्ते में ताजा बेक्ड क्रोइसैन या बैगेल लंबाई में कटे हुए होते हैं, जो ताजे मक्खन और जैम के साथ फैले होते हैं। इस तरह से परोसे जाने वाले बैगूएट के टुकड़ों को टार्टिन कहा जाता है। इस भोजन के साथ स्ट्रांग कॉफी या हॉट चॉकलेट या चाय परोसी जाती
चलो जैतून को नमकीन पानी में बनाते हैं
जैतून का नमकीन बनाने के कई तरीके हैं - उनमें से अधिकांश को अधिक समय की आवश्यकता होती है, लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक है। जैतून के लिए नमकीन मैं टाइप करता हूँ आवश्यक उत्पाद: जैतून, नमक, पानी, अंडा बनाने की विधि: इस अचार का कोई अनुपात नहीं है। यह पता लगाने के लिए कि क्या आपने इसे सही किया, हम अंडे की पुरानी विधि का उपयोग करेंगे। एक प्याले में पानी डालिये और धीरे-धीरे नमक डालिये, नमक पूरी तरह से पिघल जाना चाहिये.
चलो घर पर बियर बनाते हैं
घर पर बीयर बनाने के लिए, जो कुपेशका से कम नहीं है, अंकुरित फलियों की जरूरत होती है। वे जई के साथ-साथ गेहूं या राई भी हो सकते हैं। फलियों को पानी में भिगोया जाता है और एक हवादार कमरे में पांच दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। इस कमरे में तापमान पंद्रह डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। जैसे ही अंकुर अनाज की लंबाई के 1.
