2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टाइल एक प्रकार की टाइल होती है जो लाल रंग की पकी हुई मिट्टी से बनी होती है। रोमन काल से पाक कला के उपयोग के लिए टाइलों का उपयोग किया गया है, जब पहला विला दिखाई दिया - जिसके लिए उनका आविष्कार किया गया था।
आज भी खाना बनाने में टाइल्स का इस्तेमाल किया जाता है। बुल्गारिया में - अक्सर मछली भूनने के लिए, लेकिन विभिन्न विशिष्टताओं की तैयारी के लिए भी। वास्तव में, "एक टाइल पर" पकाया जाने वाला प्रत्येक व्यंजन अविश्वसनीय स्वाद प्राप्त करता है और इसे तुरंत एक पाक कृति घोषित किया जाता है।
यहां हम आपको टाइल विशिष्टताओं के लिए कुछ व्यंजनों की पेशकश करेंगे। सबसे पहले, हम मदद नहीं कर सकते लेकिन टाइल में इतनी लोकप्रिय मछली व्यंजन डाल सकते हैं।
टाइल मछली
आवश्यक उत्पाद: 4 ट्राउट, 2 लौंग लहसुन, 1 लाल प्याज, 3 बड़े चम्मच वाइन सिरका, 1 चम्मच सरसों, 16 बड़े चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच अजमोद, 50 ग्राम जैतून, 3-4 चुटकी तारगोन, 5 आलू, 1 गुच्छा हरा प्याज, 1 जार टमाटर, अजमोद छिड़कने के लिए
बनाने की विधि: प्याज को गोल आकार में काट लें और तेल में तलें। मसले हुए टमाटर डालें। सॉस को नमकीन और 10 मिनट के लिए उबाला जाता है। जैतून को साफ करके बारीक काट लिया जाता है। सॉस के साथ मिलाएं। अजमोद जोड़ा जाता है।
ट्राउट को साफ और नमकीन किया जाता है। टोमैटो सॉस को टाइल में डालें, मछली रखें और नींबू के 2-3 स्लाइस से ढक दें। थोड़ा पहले से गरम ओवन में रखें। तापमान 180 डिग्री तक बढ़ाया जाता है और 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है। गार्निश के लिए आलू को उबाला जाता है और पहले से टूटे हुए उत्पादों के साथ सीज़न किया जाता है।
एक और विशेषता जिसे टाइल पर तैयार किया जा सकता है वह चिकन प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।
एक टाइल पर चिकन पट्टिका
आवश्यक उत्पाद: 1 किलोग्राम। चिकन पट्टिका, वनस्पति वसा, मशरूम, डिल, जैतून, पिघला हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, गौडा / ब्री पनीर, जिसे आप पीले पनीर से बदल सकते हैं
बनाने की विधि: चिकन पट्टिका को धोकर छान लिया जाता है। पतले और लंबे टुकड़ों (जूलिएन) में काटें और वनस्पति तेल में रंग आने तक पलट दें। छलनी या कोलंडर से सावधानी से छान लें। तली हुई चर्बी में बारीक कटे हुए मशरूम मिलाए जाते हैं। वे डिल के साथ दम किया हुआ है।
एक मुट्ठी जैतून जोड़ें, पहले से डिबोन्ड और छोटे टुकड़ों में काट लें, साथ ही पिघला हुआ पनीर भी। ढक्कन के नीचे सब कुछ घुट गया है। तैयार मिश्रण को बेकिंग डिश में डाला जाता है। इस पर थोड़ी सी लिक्विड कुकिंग क्रीम डालें और ऊपर से गौड़ा या ब्री चीज़ छिड़कें।
ओवन को ठंडा रखें। अधिकतम चालू होता है। एक बार जब यह आवश्यक डिग्री तक पहुंच जाता है, तो इसे घटाकर 170 डिग्री कर दिया जाता है। पकवान 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। तैयार होने पर, टाइल को ओवन से सावधानीपूर्वक हटा दें और ठंडा होने दें। परोसते समय इसे बारीक कटा हुआ अजमोद / मेरुदिया / के साथ छिड़का जा सकता है।
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