2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे देश में कॉर्नफ्लेक्स और मूसली की बिक्री में गिरावट नीलसन के अनुसार आंकड़े दर्शाती है। पिछले 3 वर्षों से बाजार में प्रत्यक्ष खपत के लिए अनाज की हिस्सेदारी में पांच प्रतिशत की कमी आई है। इसका मतलब यह है कि हम कम और कम खरीदारी की टोकरी सिरियल्स (कॉर्नफ्लेक्स, एक्सट्रूडेड आटे से उत्पाद), अनाज और मिठाई बार आदि डालना पसंद करते हैं।
आंकड़ों के अनुसार, पिछले 2011 के लिए यह मात्रा में 64% और मूल्य में 71.5% है। खाने के लिए तैयार अनाज भी बाजार में सबसे बड़ी श्रेणी है, और हालांकि इस तरह के अनाज आधारित उत्पादों की बढ़ती विविधता है, उनके बाजार में आम तौर पर गिरावट आ रही है।
मार्केटिंग रिसर्च एजेंसी ने 2011 में इसका अनुमान लगभग 25.5 मिलियन बीजीएन और 2.8 टन से अधिक था। जिसका अर्थ है कि यह पिछले वर्ष की तुलना में मूल्य में 7% और मात्रा में 6% से अधिक की कमी आई है।
अध्ययन के आंकड़ों के अनुसार, बल्गेरियाई पारंपरिक रूप से कॉर्नफ्लेक्स उत्पादों को एक छोटे से सकारात्मक अंतर के साथ पसंद करते हैं, हालांकि वे मूसली से दोगुने महंगे हैं।
2011 के लिए उनकी औसत कीमत क्रमशः बीजीएन 12.92 / किग्रा और बीजीएन 6.81 / किग्रा है। बाजार को मूसली के मुकाबले कॉर्नफ्लेक्स के पक्ष में मात्रा में 54/46 और मूल्य में 70/30 के अनुपात में बांटा गया है।
दलिया श्रेणी ने 2009 से 2011 तक अपनी बाजार हिस्सेदारी 5 अंक बढ़ाकर 27.9% और मूल्य में 2 और 1/2 अंक बढ़ाकर 11.5% कर दी। मूसली / सिरियल्स डेज़र्ट बार की हिस्सेदारी में कम मात्रा में वृद्धि हुई - 0.4 प्रतिशत अंक तक 7.9%, और अधिक स्पष्ट रूप से मूल्य में - दो अंक से अधिक 17% तक।
यह स्पष्ट हो गया कि बल्गेरियाई ने पैकेजिंग में अनाज पर ध्यान केंद्रित किया है - एक लिफाफा, जो एक बॉक्स में उन लोगों की तुलना में सस्ता है। एक लिफाफे में प्रत्यक्ष खपत के लिए अनाज की औसत कीमत लगभग बीजीएन 7.50 / किग्रा है, और एक बॉक्स में - बीजीएन 14.50 / किग्रा।
खपत भी बच्चों की कीमत पर पूरे परिवार के लिए उत्पादों के लिए निर्देशित है। बच्चों के मूसली / सिरियल की औसत कीमत बीजीएन 14 / किग्रा है, और परिवार की मूसली - बीजीएन 9 / किग्रा।
सामान्य तौर पर, श्रेणी की औसत कीमत 2009 से 2011 तक 50 सेंट घट गई और बीजीएन 10.11 / किग्रा है।
बुल्गारिया में पहले से पका हुआ अनाज जई उत्पादों की एक श्रेणी है, जो लगभग 90% बाजार पर कब्जा कर लेता है। इसके बाद राई-आधारित उत्पाद हैं जिनकी हिस्सेदारी लगभग 4.7% और गेहूं की श्रेणी में 3.7% है।
अनाज मिठाई सलाखों के साथ स्थिति यह है कि वे जितने अधिक तटस्थ होते हैं, उतने ही महंगे होते हैं। श्रेणी की औसत कीमत 2011 में बीजीएन 19.48 / किग्रा है और 2009 की तुलना में 50 सेंट की वृद्धि हुई है।
लेपित डेसर्ट श्रेणी में सबसे सस्ते हैं और श्रेणी में एकमात्र खंड हैं जो 2010 की तुलना में 2011 में सस्ता हो गया। बाजार का लगभग 95% बिना लेपित डेसर्ट हैं।
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