परफेक्ट पैनकेक मिक्स इस तरह बनता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पेनकेक्स हर कोई बना सकता है, लेकिन हर कोई नहीं बना सकता बिल्कुल सही पेनकेक्स. हालाँकि पेनकेक्स बनाना कुछ ऐसा लगता है जिसे एक छोटा बच्चा भी संभाल सकता है, इसकी सूक्ष्मताएँ हैं।

पेनकेक्स के लिए परीक्षण किए गए व्यंजनों में से एक के लिए आपको चाहिए: 3 अंडे; 1 वेनिला; 2 बड़ी चम्मच। तेल; 1/2 छोटा चम्मच नमक; 2 चम्मच चीनी; 300 मिली। पानी; 400 मिली. दूध; लगभग 600 ग्राम आटा

अंडे, चीनी, नमक, तेल और वेनिला मारो। फिर पानी और दूध को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक डालें जब तक आप हिलाना बंद न कर दें। थोड़ा सा मैदा डालें (जितना मिश्रण सोख ले उतना ही डालें)। इसका उद्देश्य बोज़ा के घनत्व के साथ मिश्रण प्राप्त करना है। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं।

यह पेनकेक्स के लिए क्लासिक व्यंजनों में से एक है। लेकिन अगर आप वास्तव में करना चाहते हैं पेनकेक्स के लिए एकदम सही मिश्रण केवल उसका पालन करना ही पर्याप्त नहीं है। देखभाल करने के लिए कुछ और चीजें हैं:

1. गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ पेनकेक्स बनाएं। सुनिश्चित करें कि आपका दूध, अंडे और आटा ताजा हो। एक अच्छा मिश्रण प्राप्त करने के लिए, ताजा खुली वेनिला का उपयोग करना वांछनीय है, न कि कुछ बासी।

2. मिश्रण में गांठ बनने की संभावना को कम करने के लिए, दूध के साथ धीरे-धीरे आटा डालें। और भी बेहतर प्रभाव के लिए, आटे को पहले से छान लें।

3. आटे को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

4. एक अच्छे फ्राइंग पैन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है बिल्कुल सही पेनकेक्स. एक नॉन-स्टिक कोटिंग और एक मोटी तल के साथ एक विशेष पैनकेक पैन खरीदें।

5. अच्छी तरह गरम होने पर कढ़ाई में मक्खन की एक छोटी लोई डाल दीजिये. अच्छे पैनकेक के लिए मक्खन की गुणवत्ता भी बहुत महत्वपूर्ण है। एक बार जब आप पेनकेक्स बना लेते हैं, तो आप उन्हें मक्खन से चिकना कर सकते हैं, जबकि वे अभी भी गर्म हैं। इससे वे नरम हो जाएंगे।

6. जब आप पैनकेक की सतह पर बुलबुले बनते हुए देखें, तो छेद को रोकने के लिए इसे पलट दें।