2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
केक की तैयारी में आइसिंग का स्थान अंतिम चरण है, लेकिन यह वह है जो केक को नेत्रहीन रूप से प्रस्तुत करता है और इसलिए इसकी भूमिका की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। जैसा कि हम जानते हैं कि किसी भी व्यंजन का रूप उसके स्वाद से कम महत्वपूर्ण नहीं होता है।
केक की आइसिंग और सजावट आपकी पसंद के अनुसार विभिन्न सामग्रियों से बनाई जा सकती है। यहां हम आपको दो आसान विकल्प प्रदान करेंगे।
नट्स के साथ केक के लिए चॉकलेट आइसिंग
आवश्यक उत्पाद: 2 अंडे की जर्दी, 150 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच। पाउडर चीनी, 150 ग्राम चॉकलेट, 2 वेनिला पाउडर, 3 बड़े चम्मच। अखरोट / हेज़लनट्स या बादाम /।
बनाने की विधि: एक उपयुक्त कटोरे में, उस मक्खन को फेंटें जिसमें आपने मिक्सर से चीनी डाली है। फिर यॉल्क्स डालें और हिलाते रहें। मोटी बर्फ मिलनी चाहिए। अब आपको चॉकलेट डालने की जरूरत है, लेकिन पहले इसे पिघलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
गर्म होने पर इसे बाकी मिश्रण में कभी न डालें। फिर से हिलाएँ और फिर उन मेवों को मिलाएँ जिन्हें आपने पहले पीस लिया है। आप इस आइसिंग से केक को कवर कर सकते हैं। ठंडा करना सुनिश्चित करें।
उबले हुए चीनी के आटे से बने केक के लिए सजावट
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम पिसी चीनी, 150 ग्राम आटा, 70 ग्राम मक्खन, 150 मिली। पानी।
बनाने की विधि: पानी को स्टोव पर रखें और उसमें तेल डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो आंच से उतार लें और मैदा डालें। मिश्रण को चम्मच से तब तक चलाएं जब तक कि आटा कटोरे की दीवारों से अलग न होने लगे।
जोर जोर से हिलाना चाहिए। फिर थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें और फिर से पिसी हुई चीनी डालकर आटा गूंथ लें। आप चाहें तो कन्फेक्शनरी पेंट की मदद से इसे अलग-अलग रंगों में रंग सकते हैं।
इस आटे से आपके केक को सजाने के लिए तरह-तरह की आकृतियां काटी जाती हैं। आप केक की पूरी सतह को ढकने के लिए एक पतली परत भी बना सकते हैं।
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