2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बैंगन एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है, लेकिन हम उन्हें कैसे तैयार करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, वे बहुत भारी भोजन बन सकते हैं। नीले टमाटर के साथ सबसे आसान ऐपेटाइज़र जो आप तैयार कर सकते हैं, वह है बैंगन के स्लाइस को सेंकना और उन्हें अपनी पसंद के भरने के साथ रोल में रोल करना। यदि आवश्यक हो तो टूथपिक के साथ चिपकाएं और प्लेट के साथ खूबसूरती से व्यवस्थित करें।
शुरुआत के लिए हमने तीन व्यंजन तैयार किए हैं - ब्रूसचेट्टा, भरवां बैंगन और स्वादिष्ट सब्जियों के अंतिम लेकिन कम से कम काटने।
बैंगन और काली मिर्च के साथ ब्रूसचेट्टा
आवश्यक उत्पाद: 1-2 बैंगन, 4 भुनी हुई लाल मिर्च, स्वादानुसार लहसुन, तेल, बकरी पनीर, छोटा प्याज, बैगूएट bag
बनाने की विधि: बैंगन को भूनकर छान लेना चाहिए ताकि वह छोटे क्यूब्स में काट ले, ठीक उसी तरह जैसे आप काली मिर्च को काटेंगे। फिर उन्हें एक पैन में संक्षेप में भूनें जिसमें आप बारीक कटा हुआ छोटा प्याज डालें, जहाँ आप स्वाद के लिए लहसुन की कुछ लौंग डालें, थोड़ा नमक डालें।
तलने के बाद, बैगूएट को स्लाइस में काटना शुरू करें - थोड़ा जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ फैलाएं और मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालें। फिर ऊपर से बकरी पनीर को कद्दूकस कर लें और मध्यम ओवन में थोड़ी देर के लिए बेक करें।
अगला सुझाव भरवां बैंगन के लिए है, जिसे न केवल क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है। यदि आप रेसिपी के साथ कुछ अंडे और ताजा दूध का टॉपिंग बनाते हैं, तो आपको बैंगन मूसका मिलेगा, जो गर्मियों में एक बेहतरीन डिश है। लेकिन वापस ऐपेटाइज़र के लिए।
सबसे पहले आपको बैंगन के डंठल काटने और उन्हें आधा करने की जरूरत है। सब्जियों को तराशने के लिए आपको चम्मच का इस्तेमाल करना चाहिए। बैंगन की नावों को थोड़ा मोटा और पानी में डालकर स्टोव पर थोड़ी देर उबलने दें। उन्हें निकालने के बाद उसी फैट में बारीक कटा प्याज, कद्दूकस किया हुआ आलू, बैंगन के अंदर का हिस्सा और कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें.
स्वादानुसार लहसुन डालें। एक चुटकी अजवायन के साथ सीजन। तलने के बाद, आँच से हटा दें और नावों को सब्जियों से भर दें। एक पैन में व्यवस्थित करें, प्रत्येक आधे को टमाटर के स्लाइस से ढक दें। टमाटर का रंग बदलने तक मध्यम ओवन में बेक करें।
बैंगन बाइट एक ऐसी रेसिपी है जिसमें आप इंप्रूव कर सकते हैं। सबसे पहले, बैंगन को स्लाइस में काट लें और ग्रिल पैन पर ग्रिल करें। फिर उन्हें डिल के साथ छिड़कें, हल्के से नींबू और जैतून का तेल मिलाएं और लगभग एक घंटे के लिए ढक दें।
इस बीच, टमाटर, सॉसेज, हार्ड पनीर के टुकड़े काट लें। लहसुन पाउडर और थोड़ा सा नमक तैयार कर लें। बैंगन का टुकड़ा लें और टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखें, फिर मसाले के साथ हल्का छिड़कें और टूथपिक्स से चिपका दें। आप चाहें तो बीस मिनट तक बेक कर सकते हैं। हालाँकि, आप इन कोल्ड बाइट भी खा सकते हैं।
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