एगेव रक्त में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कुछ समय पहले तक, हमारे देश में एगेव सिरप का पता लगाना मुश्किल था। हालाँकि, इसमें बढ़ती दिलचस्पी के साथ, इसे ठीक कर दिया गया था और अब इसे बड़े स्टोरों की किसी भी श्रृंखला में पाया जा सकता है। यह एक प्रकार के स्वस्थ स्वीटनर के रूप में चीनी और शहद का उपयुक्त विकल्प है।

से सिरप रामबांस स्टीविया और मेपल सिरप के साथ अनुशंसित प्राकृतिक मिठास की सूची में एक स्थान पाता है।

इसका एक तटस्थ और बढ़िया स्वाद है। हालाँकि, इसके उपयोग में सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि इसमें मिठास अधिक होती है। उत्पाद का उपयोग चीनी की तरह ही किया जा सकता है - पेय, डेसर्ट, पेस्ट्री को मीठा करने के लिए।

एगेव सिरप के खोजकर्ता एज़्टेक हैं। उन्होंने इसे देवताओं का उपहार कहा। एग्वेव की मौजूदा 200 प्रजातियों में से केवल कुछ ही अमृत निकालते हैं। सबसे लोकप्रिय ब्लू एगेव है, जिससे टकीला बनाया जाता है।

सिरप को शहद का पानी भी कहा जाता है क्योंकि यह शहद की तुलना में मीठा होता है, लेकिन इतनी मोटी स्थिरता के साथ नहीं। एगेव सिरप चीनी की तुलना में 1.5 गुना मीठा होता है, लेकिन इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो इसके पूर्ण अवशोषण की अनुमति देता है।

एगेव सिरप के उत्पादन में केवल पौधे के मूल का उपयोग किया जाता है। परिणामी रस को फ़िल्टर्ड और हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है। सिरप अपनी उच्च फ्रुक्टोज सामग्री और इस तथ्य के कारण मूल्यवान है कि यह सफेद चीनी का एक स्वादिष्ट विकल्प है।

हजारों वर्षों से उपयोग किया जाता है, इस पौधे के सिरप में एक पदार्थ होता है जो एक हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो रक्त में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करता है।

इस दिशा में शोध जारी है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि यह पदार्थ ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और रोकने में मदद कर सकता है।

एलर्जी से पीड़ित लोगों में एगेव अमृत शहद का एक वैकल्पिक विकल्प है। यह खाना पकाने में भी बेहद लोकप्रिय है।

इसका उपयोग कच्ची मिठाइयों, शेक और अन्य पेय पदार्थों की तैयारी में किया जाता है, क्योंकि इसमें बहुत कम मात्रा में स्वीटनर की आवश्यकता होती है। यह उन व्यंजनों का स्वाद नहीं लेता है जिनमें इसे रखा जाता है और जल्दी और आसानी से विघटित हो जाता है।