2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
झींगा शेलफिश के सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले प्रकारों में से एक हैं। वे बहुत पौष्टिक होते हैं और आयोडीन जैसे कुछ पोषक तत्व प्रदान करते हैं। दूसरी ओर, कुछ लोग दावा करते हैं कि झींगा अपने उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण अस्वस्थ हैं। इसके अलावा, जंगली झींगा की तुलना में खेती की गई झींगा को आमतौर पर नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव माना जाता है।
यह लेख खोजेगा क्या झींगा एक स्वस्थ भोजन है अपने आहार में शामिल करने के लिए।
झींगा कैलोरी में कम लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
झींगा बहुत अधिक कैलोरी के बिना बहुत पौष्टिक होता है। इसके विपरीत, झींगा में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जो प्रति सेवारत केवल 84 कैलोरी प्रदान करती है और कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं।
फोटो: सिया रिबागिना
झींगा में लगभग 90% कैलोरी प्रोटीन से आती है और बाकी वसा से आती है।
झींगा कोलेस्ट्रॉल में उच्च हैं
झींगा की एक सेवा में शामिल हैं 166 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल। यह अन्य प्रकार के समुद्री भोजन जैसे टूना में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा से लगभग 85% अधिक है। बहुत से लोग ऐसे खाद्य पदार्थों से डरते हैं जो कोलेस्ट्रॉल में उच्च होते हैं क्योंकि यह विश्वास है कि वे रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और इस प्रकार हृदय रोग को उत्तेजित करते हैं। लेकिन उनमें एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा -3 फैटी एसिड सहित पोषक तत्व भी होते हैं, जिन्हें हृदय स्वास्थ्य को प्रोत्साहित करने के लिए दिखाया गया है।
झींगा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
में मुख्य प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट झींगा एस्टैक्सैन्थिन नामक कैरोटीनॉयड है। Astaxanthin शैवाल का एक घटक है जिसका सेवन झींगा द्वारा किया जाता है। इस कारण से, झींगा एस्टैक्सैन्थिन का एक प्रमुख स्रोत है। दरअसल, यह एंटीऑक्सीडेंट झींगा कोशिकाओं के लाल रंग के लिए जिम्मेदार होता है।
झींगा में एंटीबायोटिक्स होते हैं
संयुक्त राज्य के बाहर के खेतों से उत्पादित झींगा एंटीबायोटिक दवाओं से दूषित हो सकता है। इस संभावना को कम करने के लिए, संयुक्त राज्य या अन्य देशों से जंगली या खेती वाले झींगा खरीदना सबसे अच्छा है जहां एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग अवैध है।
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