2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
केवल एक हफ्ते बाद कृषि मंत्री दिमितार ग्रीकोव ने कहा कि रोटी की कीमत नहीं बढ़ेगी, उद्योग में उत्पादकों ने निर्वाह कीमतों में क्रमिक वृद्धि की मांग की।
हाल के महीनों में कमोडिटी एक्सचेंजों पर गेहूं और आटे की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।
सोफिया कमोडिटी एक्सचेंज की एंटोनिना बेलोपिटोवा के अनुसार, सर्दियों के मौसम में वेयरहाउसिंग की लागत के कारण कीमतों में वृद्धि होगी। विशेषज्ञों का कहना है कि सर्दियों के बाद गेहूं की कीमतों में बढ़ोतरी का रुझान जारी रहेगा, क्योंकि उत्पाद का मूल्य मुख्य रूप से रूस और यूक्रेन में निर्धारित होता है।
आंकड़े बताते हैं कि इस साल दोनों देशों ने पिछले साल की तुलना में कम गेहूं की बुवाई की है। इसलिए, फसल कमजोर होने की उम्मीद है, और इससे हमारे देश में अंतिम उपयोगकर्ता के लिए अधिक महंगी रोटी हो सकती है।
इंस्टीट्यूट फॉर एग्रीकल्चर स्ट्रैटेजीज एंड इनोवेशन के हिस्ट्रो त्सेवतानोव के अनुसार, इन दोनों देशों में आमतौर पर 250 मिलियन से अधिक शरद ऋतु की फसलें बोई जाती हैं, और इस साल बोए गए क्षेत्र 10% कम हैं।
बुल्गारिया में, बहुत कम बोया जाता है - लगभग 10 मिलियन एकड़, इसलिए जब रूस और यूक्रेन में क्षेत्र में कमी होती है, तो इसका मतलब है कि किसी भी मामले में गेहूं की कीमत अधिक होगी।
ब्रेड उत्पादकों के अनुसार, आने वाले महीनों में ब्रेड के और अधिक महंगे होने की संभावना बहुत कम है और अभी तक उद्योग का इरादा इसकी कीमत में बदलाव का नहीं है।
एक बेकरी कंपनी के वाणिज्यिक निदेशक वेसेलिन वासिलेव ने समझाया कि रोटी की कीमत बनाने वाले मुख्य घटक स्थिर हैं, जो अनिवार्य रूप से समय के साथ उत्पाद की उच्च कीमत की ओर ले जाएगा।
यदि रोटी की कीमत नहीं बढ़ती है, तो अंतर रोटी उत्पादक को वहन करना होगा और वहां से वह आपूर्तिकर्ताओं और वित्तीय संस्थानों दोनों के लिए ऋण जमा करना शुरू कर देगा।
ब्रेड उत्पादकों के अनुसार, यदि ब्रेड की कीमत में क्रमिक वृद्धि की रणनीति विकसित नहीं की गई तो उद्योग में कई कंपनियों को दिवालियेपन का सामना करना पड़ेगा।
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