वे किन देशों में स्वास्थ्यप्रद खाते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

एक नए अध्ययन में पाया गया कि किन देशों में फलों और सब्जियों की सबसे ज्यादा खपत होती है, साथ ही दुनिया के कौन से देश फास्ट फूड चेन से सबसे ज्यादा खाना खाते हैं।

अध्ययन को बिल एंड मेलिंडा गेट्स फाउंडेशन और ब्रिटिश मेडिकल रिसर्च काउंसिल द्वारा वित्त पोषित किया गया था।

इस अध्ययन में दुनिया भर के 197 देशों में लोगों के खाने की आदतों पर विस्तार से विचार किया गया। द लैंसेट ग्लोबल में प्रकाशित अध्ययन में बताया गया है कि दुनिया भर में मछली और साबुत अनाज की खपत बढ़ रही है।

अध्ययन के अनुसार, स्वस्थ खाने की सूची में चाड और सिएरा लियोन शीर्ष पर हैं। दोनों अफ्रीकी देशों के निवासी अक्सर फलों, सब्जियों और नट्स का सेवन करते हैं।

दुनिया के सबसे विकसित आर्थिक क्षेत्रों - संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, कनाडा, न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया के लोग अक्सर हानिकारक खाद्य पदार्थों के लिए पहुंचते हैं।

अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 17 खाद्य पदार्थों का विश्लेषण किया जो आमतौर पर कैंसर, मधुमेह, हृदय रोग और मोटापे जैसी बीमारियों से जुड़े होते हैं। प्रकृति में सबसे उपयोगी उत्पादों की खपत का भी अध्ययन किया गया।

सबसे कम प्रति व्यक्ति आय वाले देश, जैसे चाड, सिएरा लियोन, माली और गाम्बिया, स्वस्थ आहार की सूची में सबसे ऊपर रहे हैं।

इस सूचक के अनुसार, हंगरी, चेक गणराज्य, बेल्जियम, कजाकिस्तान और बेलारूस सबसे खराब प्रदर्शन करते हैं। वे देश जहां वे सबसे अधिक फल और सब्जियां खाते हैं, वे हैं ट्यूनीशिया और बारबाडोस, और जिन स्थानों पर स्वस्थ भोजन शायद ही कभी परोसा जाता है, वे हैं अजरबैजान और स्लोवाकिया।

संक्षेप में, पश्चिमी यूरोप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन में अग्रणी है, इसके बाद पुराने महाद्वीप के निवासी, चीनी और भारतीय हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, तस्वीर काफी विविध थी। स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर दोनों तरह के खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि हुई है।

हालांकि पिछले 20 वर्षों में मछली और साबुत अनाज की खपत में वृद्धि हुई है, फास्ट फूड चेन के लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में इसी अवधि के लिए उच्च स्तर हैं।