2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पेरूवासियों के लिए स्ट्रीट कुकिंग पारंपरिक हो गई है। यह सस्ता है, बेहद स्वादिष्ट है और इसे सचमुच कहीं भी खाया जा सकता है। यही कारण है कि पेरू में आप खाने की गाड़ियाँ सचमुच हर जगह देख सकते हैं - पार्कों में, दुकानों के सामने, छोटी गलियों के कोनों पर।
हालांकि लीमा में अविश्वसनीय संख्या में बड़े और परिष्कृत रेस्तरां हैं, लेकिन कुछ सबसे स्वादिष्ट भोजन लक्ज़री रेस्तरां से काफी दूर पाए जा सकते हैं। दरअसल, अधिकांश मोहल्लों में पर्यटकों को पौष्टिक और स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजन लेने के लिए कोने-कोने तक नहीं जाना पड़ता, क्योंकि पेरू गली के व्यंजनों का देश है।
Butifarra कटा हुआ भुना हुआ सूअर का मांस के साथ एक स्वादिष्ट सैंडविच है। इसमें पारंपरिक पेरूवियन साल्सा क्रियोला, लेट्यूस, मेयोनेज़ और मिर्च मिर्च भी शामिल हैं। ब्रेड का आकार हैमबर्गर जैसा होता है, लेकिन स्वाद काफी अलग और सुगंधित होता है।
यदि आप पेरू में कुछ दिनों से अधिक समय तक हैं, तो आप साल्सा क्रियोला - पेरू के गौरव के बारे में नहीं जान सकते। यह वास्तव में अन्य विदेशी मसालों के साथ मिलकर चूने के रस में डूबा हुआ एक पतला कटा हुआ प्याज है।
Empanadas पेरू के स्ट्रीट फूड की एक और प्रसिद्ध किस्म है। आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन के साथ भरवां, वे पनीर, कभी-कभी हैम और पीले पनीर या अन्य सामग्री के साथ मिल सकते हैं।
लेकिन मानक empanadas गोमांस या चिकन के साथ प्रतीत होते हैं। इसके अलावा, पेरूवासी इस पौष्टिक नाश्ते को उबले अंडे, प्याज, जैतून और कभी-कभी किशमिश के साथ खाना पसंद करते हैं। यदि आप किसी स्थानीय व्यक्ति से पूछें, तो वह आपको विश्वास दिलाएगा कि यह दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है।
पापा रेलेना एक पका हुआ आलू है जो तले हुए मांस, उबले अंडे और विभिन्न सब्जियों से भरा होता है। पेरूवासी पारंपरिक रूप से इस व्यंजन को पार्क में लंच ब्रेक के दौरान खाते हैं।
अगर आप अपने स्वाद को कुछ मीठा खिलाना चाहते हैं, तो चुरोज जरूर ट्राई करें। आप उन्हें लगभग हर कोने पर खाने की गाड़ियों में पाएंगे, और उन्हें शायद एक बुजुर्ग महिला द्वारा बेचा जाएगा जो अपने घर का बना नुस्खा इस्तेमाल करती है।
उन्हें पारंपरिक रूप से सफेद सॉस या घर की बनी आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है, जो यूरोपीय से काफी अलग है। हालांकि, यह सड़क पर कोशिश करने लायक है, क्योंकि रेस्तरां और कैफे में आइसक्रीम का आयात किया जाता है।
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