सस्ते घरेलू बर्तनों में खाना बनाना - क्या कोई खतरा है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हर गृहिणी नए खाना पकाने के बर्तन खरीदना पसंद करेगी जो सुविधाजनक और साथ ही सस्ते हों। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि सस्ते व्यंजन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं, क्योंकि उनमें पका हुआ भोजन उस सामग्री से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर लेता है जिससे पकवान बनाया जाता है।

इसके अलावा, सस्ते तामचीनी व्यंजन बहुत जल्दी छील जाते हैं, और जब छिलके वाले तामचीनी व्यंजनों में खाना बनाते हैं, तो भोजन शरीर के लिए अच्छा नहीं होता है। जंग के सूक्ष्म गठन प्राप्त होते हैं, जो बिना ध्यान दिए भोजन में चले जाते हैं, और स्वास्थ्य के लिए गंभीर रूप से हानिकारक होते हैं।

एक्सफ़ोलीएटेड इनेमल के छोटे-छोटे कण शरीर में प्रवेश कर जाते हैं और उनके जमा होने से बहुत गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। इस प्रकार, सस्ते व्यंजन में खाना बनाना टाइम बम में बदल सकता है।

तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वाद उस व्यंजन पर निर्भर करता है जिसमें वे तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, एल्यूमीनियम के बर्तन और धूपदान, जो संदिग्ध मूल के हैं, शरीर पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

यदि आप न केवल स्वादिष्ट बल्कि सुरक्षित भी पकाना चाहते हैं, तो एक उपयुक्त कोटिंग वाले एल्यूमीनियम पैन का चयन करें। इस तरह आप अपने परिवार के स्वास्थ्य को जोखिम में डाले बिना एल्यूमीनियम की अच्छी तापीय चालकता का उपयोग करेंगे।

कुछ सस्ते व्यंजनों में जस्ता कोटिंग होती है। यह शरीर के लिए बहुत हानिकारक होता है, क्योंकि ऐसे बर्तन को गर्म करने पर जिंक लवण बनता है, जो उत्पादों में रहता है। वे शरीर के लिए जहरीले होते हैं, लेकिन खुराक कम होने के कारण वे मारते नहीं हैं, बल्कि विभिन्न खतरनाक बीमारियों का कारण बनते हैं।

सस्ते टेफ्लॉन पैन की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि टेफ्लॉन कोटिंग संदिग्ध गुणवत्ता की होती है। गर्म होने पर, यह उत्पादों में हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन कर सकता है।

मेलामाइन कुकवेयर बहुत हानिकारक है और यूरोप में बिक्री से प्रतिबंधित है। ऐसे व्यंजन चीनी मिट्टी के बरतन की तरह दिखते हैं, लेकिन फॉर्मलाडेहाइड के साथ प्लास्टिक से बने होते हैं। ऐसे बर्तनों के प्रयोग से त्वचा, आंख, लीवर, पेट और फेफड़ों के रोग हो जाते हैं।

स्टेनलेस स्टील के बर्तन, साथ ही येन ग्लास से बने, खाना पकाने के लिए सबसे अच्छे हैं और यहां तक कि उनके सस्ते संस्करण भी स्वास्थ्य के लिए इतने हानिकारक नहीं हैं।