2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चेस्टनट, जो सजावटी होते हैं, एक प्रकार का घोड़ा शाहबलूत होता है, और केवल पार्कों और बगीचों के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ शहरों में, फुटपाथों के किनारे घोड़े के चेस्टनट लगाए जाते हैं क्योंकि वे मोमबत्ती जैसे रंगों से बहुत खूबसूरती से खिलते हैं।
हॉर्स चेस्टनट का उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जाता है, ये चेस्टनट इंसानों के लिए जहरीले होते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन किसी भी मामले में नहीं खाना चाहिए।
मीठे चेस्टनट खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जो कि मीठे शाहबलूत के पेड़ के फल हैं। फ्रांसीसी चेस्टनट की खेती के लिए जाने जाते हैं, जिसके लिए हर साल एक विशेष अवकाश भी समर्पित किया जाता है।
मीठे चेस्टनट कैलोरी में काफी अधिक होते हैं, लेकिन अखरोट, मूंगफली और बादाम की तुलना में कम वसा होते हैं। मीठे चेस्टनट में कई खनिज होते हैं, साथ ही स्टार्च, चीनी, बी विटामिन, विटामिन ए और सी।
मीठे चेस्टनट में 5 प्रतिशत तक वसा होती है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट 62 प्रतिशत होते हैं। एक सौ ग्राम मीठे चेस्टनट में लगभग 180 कैलोरी होती है।
चेस्टनट तैयार करने का सबसे आसान और सबसे लोकप्रिय तरीका उन्हें ग्रिल पर भूनना है, लेकिन चेस्टनट का उपयोग स्वादिष्ट सूप, सूप और क्रीम बनाने के लिए किया जाता है। चेस्टनट को मांस के साइड डिश के रूप में भी परोसा जाता है, और विभिन्न पक्षियों को भरने के लिए भी उपयोग किया जाता है। चेस्टनट सॉस फ्रांस में लोकप्रिय है।
भुने हुए अखरोट बनाने के लिए, प्रत्येक शाहबलूत के ऊपर से पहले से काट लें ताकि भूनते समय यह फटे नहीं। चेस्टनट को ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। फिर छीलकर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।
मिठाइयाँ और व्यंजन बनाने के लिए, अखरोट को हल्का सा काट कर 4 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर आपको न केवल चेस्टनट की छाल को हटाने की जरूरत है, बल्कि इसके नीचे की भूरी त्वचा भी। फिर उन्हें अतिरिक्त पाक प्रसंस्करण के अधीन किया जा सकता है।
अगर आप उबले हुए चेस्टनट को साफ करके खाना चाहते हैं, तो उनके ऊपर ठंडा पानी डालें और 20 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। चेस्टनट को पानी से निकाल दें और बर्तन में वापस आ जाएं, ढक्कन से ढक दें और तौलिये से लपेट दें। पिघला हुआ मक्खन के साथ परोसें।
चेस्टनट प्यूरी को 4 मिनट के लिए पहले से पकाया जाता है और साफ किए गए चेस्टनट को 15 मिनट के लिए उबलते मांस शोरबा में उबाला जाता है। फिर एक प्यूरी में मैश करें, नमक, क्रीम, मक्खन और थोड़ा जायफल डालें। इस प्रकार मांस की चटनी प्राप्त होती है।
मीठी चटनी बनाने के लिए, चेस्टनट को मीठे दूध में उबाला जाता है, मैश किया जाता है और प्यूरी को तरल क्रीम या गर्म दूध से पतला किया जाता है।
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