2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
/ एच३ भुने हुए काजू अपने बटररी, मीठे स्वाद और कुरकुरे बनावट के कारण हमारे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है। और भी भुने हुए काजू सीधे होते हैं बहुत आसान।
मेवे हमारे पसंदीदा हृदय स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक हैं। काजू अधिक महंगे मेवों में से एक हैं, लेकिन उनके पास एक अद्भुत स्वाद और मुलायम बनावट भी है। वे स्वादिष्ट कच्चे होते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ छिड़कते हैं और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक बेक करते हैं तो वे कुरकुरे और शानदार बन जाते हैं।
सौभाग्य से, की प्रक्रिया काजू भूनना अविश्वसनीय रूप से आसान है। आप नीचे दी गई खाना पकाने की किसी भी विधि का उपयोग कर सकते हैं। तैयार भुने हुए काजू को एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह के लिए, रेफ्रिजरेटर में - चार महीने के लिए, या फ्रीजर में एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
भुने हुए काजू के लिए आपको क्या चाहिए?
आपको 1 कप चाहिए खिचडी, 1 चम्मच जैतून का तेल, नारियल का तेल या पिघला हुआ मक्खन, एक चुटकी नमक।
ओवन में पके हुए काजू
ओवन में बेक करना न केवल सबसे सुविधाजनक खाना पकाने की तकनीक है, बल्कि यह भी करता है काजू पके हुए हैं सबसे समान रूप से। हम बेकिंग पेपर का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिससे नट्स को बिना कहीं फेंके हिलाना बहुत आसान हो जाता है।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर रखें। एक बड़े प्याले में काजू, तेल और नमक को मिलाकर कागज़ पर फैला दें।
नट्स को समान रूप से बेक करने में मदद करने के लिए हर 5 मिनट में पैन को हिलाते हुए 8 से 12 मिनट तक बेक करें। जब काजू गोल्डन ब्राउन होने लगे, हो गया!
कढा़ई में काजू भूनें
यह ओवन में बेक करने की विधि की तुलना में बहुत तेज़ है, हालाँकि आपको नट्स को समान रूप से ब्राउन करने में मदद करने के लिए अधिक बार हिलाना होगा। हम एक हल्के पैन (कच्चा लोहा के विपरीत) का उपयोग करने की सलाह देते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान नट्स को टॉस करना और हलचल करना आसान हो जाए। मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें। पैन में काजू, तेल और नमक डालें और मिलाएँ या मिलाएँ। 3 से 5 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें। जब मेवे मनचाहे रंग में पहुंच जाएं, तो आंच से हटा दें और भंडारण से पहले ठंडा होने दें।
काजू को माइक्रोवेव में बेक करें
यह तेज़ और आसान है, और बोनस के रूप में, दुर्घटना से पागल जलाना लगभग असंभव है। काजू को मक्खन और नमक के साथ मिलाकर माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर एक परत में रखें। एक मिनट के अंतराल पर पूरी शक्ति से चलाते हुए पकाएं काजू. काजू को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाते रहें।
काजू को एयर फ्रायर में फ्राई करें
फ्रायर के आकार के आधार पर, आप शायद नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं और एक बार में दो कप काजू पका सकते हैं। फ्रायर को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक छोटी कटोरी में, काजू, तेल और नमक को मिलाकर फ्रायर के अंदर रखें। काजू फ्राई करें ५ मिनट के लिए, टोकरी को हटाकर अच्छी तरह मिला लें। नट्स को वांछित रंग तक पहुंचने तक अतिरिक्त 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
भुने काजू के लिए उपयुक्त मसाले
यदि आपको इस तथ्य से समस्या है कि मसाले केवल मक्खन के साथ चिपक सकते हैं, तो मिश्रण में अंडे का सफेद भाग मिलाने का प्रयास करें। हर चार कप काजू में एक अंडे का सफेद भाग फेंटें। काजू को मसाले से ढकने से पहले अंडे की सफेदी के साथ टॉस करें।
मोड़ भुने हुए काजू एक मिठाई के इलाज में, उन्हें दालचीनी के साथ स्वादिष्ट बनाना। आप चीजों को मीठा करने के लिए मिश्रण में दो बड़े चम्मच शहद या मेपल सिरप भी मिला सकते हैं।
भुने हुए मेवों के साथ मेंहदी, अजमोद, ऋषि और अजवायन जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ बहुत अच्छी होती हैं।
सूखा गर्म डालकर तीखा बना लें। आप लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च या मिर्च पाउडर के कुचल फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं।
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