आइए बनाते हैं व्हीप्ड क्रीम

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फेटी हुई मलाई और एक भुलक्कड़ क्रीम है। व्हीप्ड क्रीम को हम सब्जी या लिक्विड मिल्क क्रीम का उपयोग करके घर पर भी बना सकते हैं। आप व्हीप्ड क्रीम से व्हीप्ड क्रीम नहीं बना सकते, क्योंकि व्हिपिंग एक अलग प्रकार की क्रीम देता है, अधिक तरल और चिकना।

आप वेजिटेबल क्रीम के पक्ष और विपक्ष में बहुत सारी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। तार्किक रूप से, चूंकि यह सब्जी है, इसलिए इसे ताजे दूध से नहीं, बल्कि पौधों के उत्पादों से बनाया जाता है। दो प्रकार के होते हैं - कन्फेक्शनरी और खाना पकाने। यह विभिन्न क्रीम और केक बनाने के लिए अद्भुत है। तरल दूध क्रीम सब्जी आधारित, कन्फेक्शनरी या खाना पकाने वाली हो सकती है।

तथाकथित प्राप्त करने के लिए व्हिपिंग क्रीम की तकनीक फेटी हुई मलाई काफी प्राथमिक है। मिक्सर का उपयोग करना अच्छा है - हाथ से पीटना असंभव नहीं है, लेकिन यह कठिन है और यदि आपके पास पर्याप्त प्रशिक्षण नहीं है, तो यह अच्छी तरह से काम नहीं कर सकता है।

आपको लिक्विड क्रीम, कन्फेक्शनरी या लिक्विड एनिमल चाहिए। यदि आपने एक रसोई की किताब खरीदी है, तो आपको इसे मीठा स्वाद देने के लिए पिसी हुई चीनी मिलानी होगी। आप पेस्ट्री में थोड़ी सी चीनी भी मिला सकते हैं, लेकिन बहुत कम - लक्ष्य इसे आसान बनाना है।

तकनीक इस प्रकार है - तरल क्रीम को एक गहरे पर्याप्त कटोरे में डालें (ताकि आपकी पूरी रसोई को दाग न लगे), यदि आप तय करते हैं कि यह आवश्यक है तो चीनी डालें। मिक्सर को मीडियम कर दें और फेंटना शुरू कर दें। क्रीम तब तैयार होती है, जब मिक्सर को हटाने के बाद, कटोरे में स्थिरता नहीं फैलती है, लेकिन सख्त रहती है और भुलक्कड़ बर्फ की तरह दिखती है।

फेटी हुई मलाई कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि यह एक अल्पकालिक उत्पाद है, खासकर अगर यह पशु मूल का है। यह कई प्रकार के पेस्ट्री और केक के लिए उपयुक्त है, साथ ही कैपुचीनो या कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यदि आप क्रीम पर थोड़ा सा दालचीनी छिड़कते हैं, तो पेय और भी सुगंधित हो जाएंगे।

क्रीम से आप क्रीम ब्रूली, कारमेल क्रीम, एक्लेयर्स और चॉकलेट केक बना सकते हैं।