एक प्रकार का अनाज चाय क्यों पीते हैं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

एक प्रकार का अनाज चाय एशिया से निकलती है, और अधिक सटीक रूप से कोरिया से, जहां इसे मेमिल-चा कहा जाता है, जापान में - सोबा-चा और चीन में - कुचाओ-चा। इसे भुने हुए बाजरे से बनाया जाता है. अन्य पारंपरिक कोरियाई चाय की तरह, मेमिल-चा को गर्म या ठंडा पिया जा सकता है, और कभी-कभी पानी के बजाय परोसा जाता है।

इसे छिले हुए कुट्टू को उबालकर और सुखाकर तैयार किया जाता है, और फिर इसे बिना वसा वाले पैन में बेक करके - भुना जाता है।

चाय को 1 से 10 कुटू और गर्म पानी के अनुपात में तैयार किया जाता है, डालने के बाद इसे 2-4 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

एक प्रकार का अनाज चाय, जिसे सोबा चा के नाम से भी जाना जाता है, भारी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है क्योंकि इसमें हानिकारक ग्लूटेन नहीं होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

एक प्रकार का अनाज चाय के प्रारंभिक अध्ययन आशाजनक हैं और सुझाव देते हैं कि चाय में पोषक तत्व आहार पूरक के रूप में काम कर सकते हैं।

निम्नलिखित पंक्तियों में, कुछ सबसे मूल्यवान देखें एक प्रकार का अनाज चाय के लाभ:

1. सूजन को रोकता है

यूरोपियन जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, पुरानी शिरापरक अपर्याप्तता के कारण होने वाले एडिमा के इलाज में एक प्रकार का अनाज चाय अत्यधिक प्रभावी है। अध्ययन में कहा गया है कि चाय सुरक्षित थी और एडिमा के रोगियों पर लाभकारी प्रभाव डालती थी और इसके आगे के विकास को रोक सकती थी।

2. महत्वपूर्ण हृदय संबंधी लाभ

हृदय रोग (सीवीडी) के साथ 220 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के एक अध्ययन में पाया गया कि सप्ताह में कम से कम छह बार एक प्रकार का अनाज या चाय की फलियाँ खाने से हृदय की समस्याओं के संकेतों को नियंत्रित करने के लिए अच्छा था। यह उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाली रजोनिवृत्त महिलाओं में अन्य सामान्य स्वास्थ्य समस्याओं से भी बचाता है।

3. रक्त शर्करा को कम करता है

द जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक दस्तावेज में कहा गया है कि एक प्रकार का अनाज चाय या ध्यान मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

4. गुर्दा समारोह में सुधार करता है

एक अध्ययन के बाद, यह पाया गया कि एक प्रकार का अनाज चाय लेने के बाद गुर्दे के कार्य में उल्लेखनीय सुधार होता है और गुर्दे की बीमारी की प्रगति धीमी हो जाती है। हालांकि, प्रयोग अभी भी मनुष्यों पर परीक्षण किया जाएगा, लेकिन गुर्दे की समस्याओं से पीड़ित लोगों में इसी तरह के परिणाम देने की उम्मीद है।

5. मधुमेह के उपचार में उपयोगी

एक अध्ययन में पाया गया कि एक प्रकार का अनाज चाय में मौजूद तत्व मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायक होते हैं। एक प्रकार का अनाज में पाया जाने वाला रुटिन टाइप 2 मधुमेह को रोकने में बेहद उपयोगी होता है जब इसका एक निश्चित तरीके से उपयोग किया जाता है। एक अन्य प्लेसबो-नियंत्रित अध्ययन में पाया गया कि जानबूझकर प्रेरित मधुमेह वाले प्रयोगशाला जानवरों को दिए जाने पर एक प्रकार का अनाज निकालने या बीज चाय ने रक्त ग्लूकोज के स्तर को 90 और 120 मिनट में 12 से 19% तक कम कर दिया।

शोधकर्ताओं का मानना है कि ग्लूकोज को कम करने का प्रभाव काइरो-इनोसिटोल यौगिक की उपस्थिति के कारण होता है, जो जानवरों और मनुष्यों दोनों में सेलुलर सिग्नलिंग और ग्लूकोज चयापचय में एक प्रमुख भूमिका निभाने के लिए पाया गया है। शोधकर्ताओं का मानना है कि काइरो-इनोसिटोल इंसुलिन की नकल के रूप में कार्य कर सकता है और इंसुलिन के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है।

6. ओव्यूलेटरी फंक्शन में सुधार करता है

न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक मानव अध्ययन के अनुसार, एक प्रकार का अनाज के बीज और अनाज डी-चिरो-इनोसिटोल से भरे हुए हैं, जो पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम वाले रोगियों में इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है। इस प्रकार, यह ओव्यूलेशन फ़ंक्शन में सुधार में योगदान देता है, रक्तचाप के स्तर को कम करता है, सीरम एण्ड्रोजन सांद्रता और प्लाज्मा ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है।

7. कैंसर और हृदय रोग से बचाता है

अनाज और साबुत अनाज जैसे एक प्रकार का अनाज में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाचन और कुछ प्रकार के पेट और पित्ताशय की समस्याओं में सुधार करने में बेहद सहायक होते हैं।एक प्रकार का अनाज के पौधे में लिग्नन्स - फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो शरीर को स्तन कैंसर और अन्य हार्मोन-निर्भर कैंसर से बचाने के लिए जाने जाते हैं। हालांकि कुट्टू की चाय में लिग्नांस की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, लेकिन इसके नियमित सेवन से शरीर में कैंसर और हृदय की समस्याओं से लड़ने की क्षमता में उल्लेखनीय सुधार होता है।

8. प्रतिरक्षा में सुधार करता है

एक प्रकार का अनाज पानी में घुलनशील, अघुलनशील और वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यह टोकोट्रियनॉल्स, विटामिन ई, फेनोलिक एसिड, सेलेनियम और फाइटिक एसिड सहित कई पोषक तत्वों से भरपूर है। वे शरीर के प्रतिरक्षा के स्तर में सुधार के लिए बेहद अच्छे हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में विषाक्त मुक्त कणों से लड़ते हैं, इस प्रकार हानिकारक वायरल, बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

9. वजन कम करने में मदद करता है

एक प्रकार का अनाज चाय कम कैलोरी है और इसलिए उच्च कैलोरी पेय के लिए एक आदर्श विकल्प है। उच्च कैलोरी की जगह एक प्रकार का अनाज चाय के साथ पेय आपको वजन कम करने में मदद करता है। हालांकि वजन घटाने पर इस चाय के प्रभाव के बहुत कम सबूत हैं, शोधकर्ताओं का मानना है कि एक प्रकार का अनाज चाय में कैटेचिन, प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति वजन घटाने को बढ़ावा दे सकती है। मोटापे के एक विस्तृत अध्ययन से पता चलता है कि हरी या एक प्रकार का अनाज चाय के अर्क में अच्छी मात्रा में कैटेचिन होते हैं जो वजन कम करने में मदद करते हैं।

10. एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत

ग्रीन टी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और वजन घटाने और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है। हालांकि, अगर आपको अपने आहार में कैफीन को कम करने की सलाह दी गई है, और आप कम ऑक्सालेट आहार का पालन करना चाहते हैं, तो एक प्रकार का अनाज चाय सबसे अच्छा विकल्प है।

यह डिकैफ़िनेटेड ग्रीन टी के सभी लाभ प्रदान करता है और उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प हो सकता है जो गुर्दे की पथरी से बचने के लिए आहार का पालन करना चाहते हैं। एक प्रकार का अनाज चाय में विटेक्सिन और रुटिन रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं और वैरिकाज़ नसों और पैरों की सूजन को रोकते हैं।