2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कॉर्नफ्लॉवर, जो 7,000 से अधिक वर्षों से लोगों के लिए जाना जाता है, हमेशा हमारी मेज पर मौजूद होना चाहिए। वे बेहद उपयोगी हैं और जंगली में कई जगहों पर पाए जा सकते हैं। कॉर्नफ्लॉवर को विभिन्न रूपों में संरक्षित किया जा सकता है। यहाँ आप उनके साथ क्या कर सकते हैं:
मकई जेली
आवश्यक उत्पाद: 2 किलो कॉर्नफ्लॉवर, 1 किलो चीनी, 17 ग्राम साइट्रिक एसिड।
बनाने की विधि: कॉर्नफ्लावर को अच्छी तरह से धोकर नरम होने तक उबाला जाता है। उनका रस छान लिया जाता है और जब तक यह गर्म होता है, इसमें चीनी डाली जाती है। लगातार हिलाते हुए, सब कुछ उच्च गर्मी पर उबाला जाता है। जैसे ही आप देखें कि मिश्रण आवश्यक घनत्व तक पहुँच गया है, साइट्रिक एसिड डालें। पहले से धोए लेकिन सूखे जार में डालें, तैयार जेली को बंद करें और जार को उल्टा कर दें जब तक कि कॉर्नफ्लावर का मिश्रण पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
डॉगवुड जूस
आवश्यक उत्पाद: 2 किलो डॉगवुड, 250 ग्राम चीनी।
बनाने की विधि: अच्छी तरह से पके हुए कॉर्नफ्लॉवर चुनें, उन्हें धो लें और फिर उन्हें 24 घंटे के लिए पानी में छोड़ दें ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, उनके पत्थरों को हटा दें, फलों को दबाकर चीनी से ढक दें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, रस को जार में डालें और उन्हें 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, लेकिन पानी के स्नान में। इस तरह से तैयार किया गया जूस सीधे खाने के साथ-साथ फ्रूट क्रीम, खट्टा, फ्रूट मेल्स, आइसक्रीम और किसी भी अन्य मिठाई के साथ सजावट के लिए उपयुक्त है।
डिब्बाबंद साबुत कॉर्नफ्लॉवर और नाशपाती
आवश्यक उत्पाद: 2 किलो कॉर्नफ्लावर, 3 नाशपाती, 4 बड़े चम्मच नमक, 4 बड़े चम्मच चीनी, 100 मिली सेब का सिरका।
बनाने की विधि: कॉर्नफ्लावर और नाशपाती को अच्छी तरह से धोया जाता है। नाशपाती को छीलकर इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें। फलों को अन्य उत्पादों के साथ समान रूप से जार (लगभग 4 संख्या में) में वितरित किया जाता है और सील कर दिया जाता है। नमक और चीनी पूरी तरह से भंग होने तक आपको उन्हें कई बार चालू करना होगा। आप इस तरह से तैयार किए गए कॉर्नफ्लावर का उपयोग फलों, सब्जियों और मांस के व्यंजनों को सजाने के लिए कर सकते हैं, या बस उनका स्वयं सेवन कर सकते हैं।
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