गर्म मिर्च हमें खुश करती है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

तीखी गर्म मिर्च, जो लंबे समय से स्वस्थ जीवन और स्वस्थ शरीर के लिए मसाले के रूप में जानी जाती है, गुलाबी चश्मे के माध्यम से हमें जीवन को देखने की क्षमता भी रखती है। जब हम गर्म मिर्च खाते हैं, तो हमारी ग्रंथियां संकेत प्राप्त करती हैं और एंडोर्फिन का स्राव करना शुरू कर देती हैं, जिसे खुशी और आनंद के हार्मोन के रूप में जाना जाता है।

हालाँकि, यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि इस प्रक्रिया का तंत्र क्या है। एंडोर्फिन का निर्माण पिट्यूटरी ग्रंथि और हाइपोथैलेमस द्वारा आमतौर पर ज़ोरदार व्यायाम, उत्तेजना या कामोत्तेजना के दौरान किया जाता है। गर्म मिर्च अपने तीखे स्वाद के साथ मानव शरीर पर समान प्रभाव डालती है।

जारी किए गए एंडोर्फिन के आधार पर इन छोटी सब्जियों को खाने से एनाल्जेसिया या दर्द की कमी होती है और मानव शरीर के स्वास्थ्य में योगदान देता है। हैप्पीनेस हार्मोन सर्दी और सभी प्रकार की अन्य बीमारियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में काम करते हैं, और यहां तक कि एज़्टेक और मायांस ने भी गर्म मिर्च को कामोत्तेजक माना है।

छोटी मिर्च का तीखा स्वाद कैप्साइसिन के कारण होता है। यह पदार्थ स्वादहीन, गंधहीन, रंगहीन होता है और विभिन्न प्रकार की गर्म मिर्च में अलग-अलग मात्रा में होता है। अधिकांश कैप्साइसिन उग्र किस्म "हैबनेरो" में पाए जा सकते हैं। काली मिर्च की सामान्य बड़ी किस्मों में इस उपयोगी पदार्थ की कोई मात्रा नहीं होती है।

विशेषज्ञों के अनुसार, काली मिर्च में जितना अधिक कैप्साइसिन होता है, वह उतना ही अधिक गर्म और समृद्ध होता है। ध्यान रखें कि रंग हमेशा तीखेपन का निर्धारण नहीं करता है। क्षेत्र के विशेषज्ञों के अनुसार, जानवरों से बचाने के लिए कैप्साइसिन काली मिर्च का एक अनुकूली एजेंट है।

जब कोई व्यक्ति गर्म मिर्च खाता है, तो कैप्साइसिन जीभ पर दर्द के दर्द रिसेप्टर्स पर हमला करता है, जो मस्तिष्क को एक संदेश भेजता है। हालांकि, नियमित खपत के बाद, कोशिकाएं सुन्न हो जाती हैं और हाल ही में जब तक पागल तीखापन एक सुखद आनंद में बदल जाता है।