2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
घर का बना सेब साइडर सिरका एक प्राकृतिक उत्पाद है जिसे तैयार करना आसान है और इसमें अद्भुत उपचार और आहार गुण हैं। आप सलाद और व्यंजन के लिए सिरका के साथ-साथ अचार के लिए एक संरक्षक के रूप में सिरका का उपयोग कर सकते हैं।
घर का बना सेब का सिरका आपको सेहतमंद बना सकता है। यह लंबे समय के लिए बनाया जाता है, लेकिन इसके परिणामस्वरूप आपको उच्चतम गुणवत्ता और स्वाद का प्राकृतिक उत्पाद मिलेगा।
आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सेबों की विविधता सिरका की गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है। सेब में जितनी अधिक चीनी होगी, मार्क में अल्कोहल का प्रतिशत उतना ही अधिक होगा और इससे एसिटिक एसिड के निर्माण में तेजी आएगी।
सेबों को अच्छी तरह से धो लें और बिना कोर को हटाए टुकड़ों में काट लें। कटे हुए फलों को एक बड़े बाउल में डालें। उन्हें गर्म पानी से भरें ताकि यह फल को ढँक दे और ऊपर से तीन सेंटीमीटर रह जाए।
एक किलो सेब के लिए तीन सौ ग्राम शहद या दो सौ ग्राम चीनी और एक सौ ग्राम शहद दें। सेब के पानी में शहद मिलाने के बाद, अच्छी तरह से घुलने तक हिलाएं।
पकवान को धुंध की दो परतों के साथ कवर करें और 20-30 डिग्री के तापमान वाले कमरे में दस दिनों के लिए छोड़ दें। सेब को लकड़ी के चम्मच से दिन में दो या तीन बार हिलाएं।
दस दिन बाद सेब को छान कर निकाल लें। उन्हें निचोड़ें, रस को छान लें और मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें। तरल को एक चौड़ी गर्दन वाले कंटेनर में डालें।
गले को धुंध से बांधें और एक महीने के लिए 20-30 डिग्री के तापमान वाले कमरे में छोड़ दें। फिर विनेगर को किसी सनी के कपड़े से छान लें और बोतलों में भर लें।
कैप्स के साथ कसकर बंद करें। सेब के सिरके को इसके लाभकारी गुणों का लाभ उठाने के लिए 6 से 8 डिग्री के तापमान पर फ्रिज में स्टोर करें।
घर के बने सेब के सिरके में आमतौर पर दो से तीन प्रतिशत अल्कोहल होता है, लेकिन यह कुपेशकी की तुलना में अधिक सुगंधित होता है और इसमें कई अधिक खनिज और विटामिन होते हैं।
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