2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ऐप्पल साइडर सिरका दुनिया भर में कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है क्योंकि यह कई स्वास्थ्य लाभ लाता है। यह सेब साइडर से बनाया जाता है, जो किण्वन से गुजरता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रोबायोटिक्स और एंजाइम बनते हैं जो स्वास्थ्य को उत्तेजित करते हैं। इसमें सेब के रस या सेब साइडर की तुलना में काफी कम चीनी और कम कैलोरी होती है।
इसके विभिन्न अनुप्रयोग हैं और खाना पकाने के अलावा इसका उपयोग विभिन्न रोगों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के साथ-साथ एक प्रभावी, सभी प्राकृतिक घरेलू क्लीनर और कीटाणुनाशक के रूप में भी किया जाता है।
यहाँ कुछ हैं स्वास्थ्य लाभ जो सेब साइडर सिरका लाता है:
1. इसमें शक्तिशाली जैविक प्रभावों के साथ एसिटिक एसिड की उच्च सामग्री होती है
सेब के सिरके में होता है प्रति चम्मच केवल तीन कैलोरी, जो बहुत कम है। इसका मुख्य सक्रिय यौगिक एसिटिक अम्ल है। यह विटामिन या खनिजों में समृद्ध नहीं है, लेकिन इसमें एक निश्चित मात्रा में पोटेशियम होता है। गुणवत्ता सेब साइडर सिरका की संरचना में कुछ अमीनो एसिड और एंटीऑक्सिडेंट भी शामिल हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
2. कई तरह के हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करता है
सिरका में कुछ बैक्टीरिया सहित रोगजनकों को मारने की क्षमता होती है। यह पारंपरिक रूप से घावों को साफ और कीटाणुरहित करने, नाखून कवक, जूँ, मौसा और कान के संक्रमण का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है।
सिरका का उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में भी किया जाता है और अध्ययनों से पता चलता है कि यह बैक्टीरिया को भोजन में गुणा करने और इसे खराब करने से रोकता है।
3. रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और मधुमेह से लड़ता है
आज तक, सिरका का सबसे सफल चिकित्सीय उपयोग टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में है। यह रोग इंसुलिन प्रतिरोध या इंसुलिन का उत्पादन करने में असमर्थता के कारण उच्च रक्त शर्करा के स्तर की विशेषता है।
हालांकि, जिन लोगों को डायबिटीज नहीं है उनमें भी हाई ब्लड शुगर की समस्या हो सकती है।
सेब का सिरका मदद करता है इंसुलिन उत्पादन को उत्तेजित करके और प्रसवोत्तर रक्त शर्करा के स्तर को कम करके इंसुलिन और रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए।
इन कारणों से, मधुमेह, प्रीडायबिटीज वाले लोगों या अन्य कारणों से अपने रक्त शर्करा के स्तर को कम रखने वाले लोगों के लिए सिरका की सिफारिश की जाती है।
4. वजन कम करने में मदद करता है और पेट की चर्बी कम करता है
अध्ययनों से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका, कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाता है, यह लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बढ़ाता है। इस प्रकार, कैलोरी की मात्रा काफी कम हो जाती है और परिणामस्वरूप, वजन कम हो जाता है।
एक अन्य अध्ययन में 175 मोटे लोगों में पाया गया कि रोजाना सेब के सिरके का सेवन जिससे पेट की चर्बी कम होती है और वजन कम होता है।
5. कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
सिरका के इस गुण के बारे में विज्ञान पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, क्योंकि आज तक अधिकांश प्रयोग जानवरों पर किए गए हैं, जहां सेब साइडर सिरका लेने के बाद कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में कमी देखी गई है।
हालांकि, मनुष्यों में कई अध्ययन हैं, और परिणाम समान हैं - 15 मिलीलीटर का दैनिक सेवन। सिरका निम्न रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल से जुड़ा है, जो बेहतर हृदय स्वास्थ्य और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए एक शर्त होनी चाहिए।
6. कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है
कैंसर एक भयानक बीमारी है जो अनियंत्रित कोशिका वृद्धि की विशेषता है, जो बड़े प्रतिशत मामलों में घातक है। यह थीसिस कि सेब साइडर सिरका का कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव है, अभी तक मानव प्रयोगों के वास्तविक परिणामों द्वारा समर्थित नहीं है।
चूहों में कुछ अध्ययनों से पता चला है कि विभिन्न प्रकार के सिरका कैंसर कोशिकाओं को मार सकते हैं और ट्यूमर को सिकोड़ सकते हैं।
यह संभव है सेब के सिरके का सेवन कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए, लेकिन निश्चित निष्कर्ष निकाले जाने से पहले कई और अध्ययनों की आवश्यकता है।
इस स्तर पर, एकमात्र निश्चित कथन यह है कि संयम में, सेब साइडर सिरका मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
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