2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्लैंचिंग भोजन तैयार करने की एक विधि है जिसमें उत्पाद अत्यधिक गर्म पानी में बहुत जल्दी निकल जाता है। इस गर्मी उपचार का उद्देश्य वर्तमान खाना पकाने और डिब्बाबंदी दोनों के लिए भोजन की गुणवत्ता में सुधार करना है।
झींगा खुद को ब्लांचिंग के लिए बहुत अच्छी तरह से उधार देता है, क्योंकि वे वैसे भी तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लेते हैं। ब्लैंच्ड झींगा का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, विशेष रूप से सलाद के लिए उपयुक्त। पूरी ब्लैंचिंग प्रक्रिया में कुछ मिनटों से अधिक नहीं लगता है।
एक उपयुक्त सॉस पैन में पानी डालें, 1 टीस्पून डालें। नमक और तेज आंच पर उबाल लें।
बर्फ और ठंडे पानी से एक कटोरा तैयार करें। चिंराट को उबलते पानी में डालें और 1 मिनट के लिए छोड़ दें। चिंराट को निकाल कर तुरंत बर्फ वाले प्याले में डालिये, और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इन्हें कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रख दीजिये. एक बार जब झींगा सूख जाए, तो आप उन्हें छील सकते हैं। ब्लैंचिंग इस प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है।
भोजन को बर्फ के पानी में डुबाने से खाना पकाने की प्रक्रिया रुक जाती है।
यदि आप एक ऑक्टोपस को ब्लांच करना चाहते हैं, तो प्रक्रिया समान है, लेकिन यदि यह जमी हुई है, तो आपको पहले इसे एक दिन के लिए पिघलना चाहिए। छोटे ऑक्टोपस के लिए उबलते पानी में 1-2 मिनट लगते हैं, औसत आकार के 4-5 मिनट और बड़े ऑक्टोपस के लिए 8-10 मिनट।
आप लॉबस्टर को ब्लांच भी कर सकते हैं। लॉबस्टर्स को उबलते पानी में 1 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर हटा दें और 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
यहां तक कि विभिन्न स्क्वीड भी 2 मिनट के लिए ब्लांच करने और फिर सुनहरा होने तक बहुत स्वादिष्ट हो जाते हैं।
समुद्री भोजन एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने का एक शानदार तरीका है। दूसरी ओर, ब्लैंचिंग न केवल समुद्री भोजन बल्कि मशरूम, फलों और सब्जियों के स्वाद को संरक्षित करने की एक विधि है।
न केवल नमक बल्कि कम से कम सिरका और विभिन्न मसालों को पहले से गरम पानी में मिलाया जा सकता है।
सिफारिश की:
चुनने के लिए समुद्री ब्रीम, समुद्री बास या ट्राउट?
निस्संदेह, समुद्री भोजन स्वादिष्ट और स्वस्थ है। हालाँकि, जब बात आती है मछली का चुनाव , हम सोचने लगते हैं कि किसे चुनना है। मानदंड कई हो सकते हैं, लेकिन आमतौर पर सबसे महत्वपूर्ण मछली की कीमत और उसका आकार होता है। इस लेख में हम आपको तीन पसंदीदा मछलियों - ब्रीम, समुद्री बास और ट्राउट के फायदे और नुकसान से परिचित कराएंगे, ताकि आप अधिक आसानी से अपनी पसंद बना सकें। सी ब्रीम एक भूमध्यसागरीय मछली है। यह हमारे काला सागर तट पर नहीं पाया जाता है, जो इसे स्वचालित रूप से थोड़ा अधिक
केकड़े और अन्य समुद्री भोजन कैसे खाएं
इस बात से अनजान कि केकड़े, झींगा मछली और विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन अपने हाथों से खाने के लिए स्वीकार्य हैं, बहुत से लोग उन्हें कांटा और चाकू से खाने के लिए दर्दनाक प्रयोग करते हैं। यदि समुद्री भोजन इस तरह से तैयार किया जाता है कि उसके उपभोग के लिए विशेष बर्तनों की आवश्यकता हो, तो वे आपको परोसे जाएंगे। ये विशेष चिमटे, झींगा मछली का कांटा और केकड़ा चाकू हैं। यदि आपको केकड़े परोसे जाते हैं, तो आपको उन्हें एक हाथ से सिर से पकड़ना चाहिए और दूसरे हाथ से पूंछ के सिरे को मो
डिजिटल भोजन या बाजार पर कोई अन्य नवाचार
डिजिटल फूड शब्द हमारे दैनिक जीवन में तेजी से मौजूद होगा। यह पता चला है कि हमारी स्वाद कलियों को धोखा देने से आसान कुछ नहीं है। और इसके निश्चित रूप से इसके फायदे हैं। हम में से प्रत्येक भोजन तथाकथित के लिए धन्यवाद महसूस करता है। स्वाद कलिकाएं। सिंगापुर के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों का एक समूह अपने नए विकास के साथ उन्हें धोखा देने की कोशिश कर रहा है - एक तरह का डिजिटल भोजन। उनकी अवधारणा से पता चलता है कि एक व्यक्ति इलेक्ट्रोड की मदद से एक या दूसरे स्वाद को महसूस
अमेरिकी भोजन से: तीन अमेरिकी समुद्री भोजन व्यंजनों
हालांकि अमेरिकियों को फास्ट फूड चेन या अधिक तेजी से गर्म किए गए अर्द्ध-तैयार उत्पादों में उपलब्ध तेज व्यंजनों से अधिक प्यार है, लेकिन वे बनाने के लिए कुछ बहुत ही रोचक व्यंजनों के साथ आने में कामयाब रहे समुद्री भोजन . जरा सोचिए, इसमें कुछ भी अजीब नहीं है, क्योंकि यह विशाल देश पानी से घिरा हुआ है जिसमें कुछ सबसे दिलचस्प समुद्री जीवन पाया जा सकता है। गर्म झींगा सॉस के साथ फ्रेंच फ्राइज़ आवश्यक उत्पाद:
जापानी मेनू और समुद्री शैवाल समुद्री शैवाल के लिए
पारंपरिक जापानी मेनू में समुद्री शैवाल का एक बड़ा प्रतिशत शामिल है। जापान के कुछ हिस्सों में, दैनिक आहार के लगभग में विभिन्न रूपों में शैवाल होते हैं। जापानी सूप, नूडल्स, व्यंजन और अन्य समुद्री शैवाल व्यंजन बनाते हैं। जापानी दुनिया के सबसे लचीला, मजबूत, मेहनती और स्वस्थ लोगों में से हैं। उनका आहार ज्यादातर शाकाहारी होता है, जिसमें मछली शामिल होती है और मांस का लगभग पूर्ण अभाव होता है। उगते सूरज की भूमि में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक शैवाल केल्प है - बड़े पत्तों वाला एक
